Când îți este sete, ajungi instinctiv după apă? Este un obicei foarte bun și sănătos - dar, uneori, apa singură nu este suficientă pentru a-ți potoli setea. Băuturile pe care nu le-ați suspecta niciodată au un efect puternic de rehidratare pot fi mult mai bune. Oamenii de știință au investigat care dintre ele sunt cele mai bune pentru a-și potoli setea.
Studiul a fost realizat de oamenii de știință de la Universitatea St. Andrews. Au analizat 13 băuturi diferite consumate în mod obișnuit și au evaluat care dintre ele a fost cea mai eficientă în potolirea setei. Și au ajuns la o concluzie surprinzătoare: în timp ce apa - atât liniștită, cât și spumante - hidratează corpul destul de bine și rapid, băuturile care conțin proteine, grăsimi sau zahăr o fac și mai repede și durează mai mult. De ce?
Potrivit lui Ronald Maughan, profesor la St. Andrews și autorul studiului, acest lucru este legat de modul în care corpul uman reacționează la băutură. Un factor este volumul de lichid consumat: cu cât este mai mult lichid, cu atât trece mai repede de la stomac la intestine și fluxul sanguin și de acolo la celule și țesuturi.
Compoziția băuturii este de asemenea importantă: de exemplu, laptele care conține lactoză, proteine și grăsimi, precum și puțin hidrat de sodiu mai eficient decât apa, deoarece ingredientele conținute în ea rețin apa în organism.Un efect similar de rehidratare se obține prin preparatele care conțin electroliți utilizați în tratamentul diareei, în care, în afară de sodiu, există și potasiu și zaharuri, reducând „scurgerea” de apă.
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să beți băuturi dulci, cum ar fi sucuri sau cola, pentru a rămâne hidratat. Cu cât conțin mai mult zahăr, cu atât va fi mai mic efectul de hidratare, deoarece în procesul digestiv, când stomacul (în care rămâne mai mult decât apa) merge în intestin, zahărul din el va trebui diluat - apa necesară va fi „trasă” din el. celule și apoi expulzat.
Interesant este că berea și cafeaua au, de asemenea, un efect hidratant, potrivit cercetătorilor. Efectul hidratant al acestuia din urmă depinde de cantitatea de cofeină pe care o conține: dacă nu prea mult (până la 80 de miligrame), o ceașcă de cafea se va hidrata la fel de mult ca o ceașcă de apă. Dacă există mai mult, de exemplu 300 mg, cafeaua va avea un efect de deshidratare, dar acest lucru poate fi redus prin adăugarea de lapte.
Când testează băuturi populare individuale, cercetătorii de la St. Andrews a evaluat efectul de hidratare la patru ore după băut și, pe această bază, a făcut un clasament al celor mai eficienți în potolirea setei.
Aici sunt ei:
- Lapte degresat
- Soluții de rehidratare orală
- Lapte integral
- suc de portocale
- Cola
- Diet cola
- Ceai rece
- Ceai
- Băutură izotonică
- Apă plată
- Apă carbogazoasă
- Bere ușoară
- Cafea
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Articol recomandat:
Apa va aduce sănătate, adică ce proprietăți are apa
