Rețete pentru a pregăti niște cartofi delicioși, mâncarea vedetă a verii.
Este vorba de cartofi tăiați cuburi care sunt prăjiți în ulei de măsline, unde mai mulți căței de usturoi au fost rumeniți anterior.
Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de cartofi și ulei de măsline virgin.
Pentru început, sunt selectați doi sau trei cartofi. Sunt spălate, decojite și tăiate cuburi sau neregulate. Într-o tigaie, încălziți mult ulei de măsline și adăugați cartofii, astfel încât să se rumenească puțin câte puțin. Scoateți cartofii din tigaie când sunt moi și încălziți uleiul în tigaie cât puteți. Apoi, puneți cartofii și continuați să le prăjiți, astfel încât să fie fragede și suculente în interior, dar crocante la exterior .
Pentru a face un sos curajos, veți avea nevoie de două lingurițe de paprika dulce, o linguriță de paprika picant, o lingură de făină și un pahar de pui și bulion de legume (de casă sau cumpărate).
Sosul Brava este preparat cu pui de casă sau bulion de legume sau tetrabrik, disponibil în magazine și supermarketuri. Nu se recomandă utilizarea bulionului de pui în pastile sau altele asemenea.
Apoi, încălziți un flux bun de ulei de măsline virgin într-o tigaie. Înainte de a începe să fumeze uleiul, scoateți tigaia de pe foc, adăugați paprika după bunul plac și amestecați-o bine încercând să evitați arderea ardeiului . Apoi, adăugați o lingură de făină și amestecați-l bine cu uleiul până obțineți un sos omogen, fără buline.
În cele din urmă, adăugați un pahar de bulion de pui la amestecul anterior și amestecați-l ușor până se îngroașă pentru a obține un sos delicios curajos cu care vă puteți însoți cartofii și alte feluri de mâncare.
Cartofii cu aioli sunt făcuți cu un kilogram de cartofi, 300 de grame de roșii zdrobite, trei căței de usturoi, un ardei iute, un ou mare, sucul de o jumătate de lămâie, puțin ulei de măsline virgin și un praf de sare.
Pregătiți curajosul conform indicațiilor din punctul precedent. În ceea ce privește aioliul, introduceți un ou, un cățel de usturoi, un flux de ulei de măsline virgin, sucul de jumătate de lămâie și un vârf de sare într-un blender. Amestecă bine ingredientele și bate încet până când obții o consistență potrivită pentru aioli.
La final, spălați și curățați cartofii, tăiați-i în cuburi, condimentați și prăjiți-i așa cum am explicat în secțiunea anterioară. Amintiți-vă că ar trebui să fie aurii la exterior, dar tandri la interior. Serviți cartofii într-un bol și adăugați sosul aioli și sosul brava după bunul plac.
bonchan
Tag-Uri:
Regenerare Dieta Si Nutritie Familie
Ce sunt cartofii albi sau cartofii albi
Cartofii albi, cunoscuți și sub numele de cartofi albi, sunt unul dintre cele mai populare tapasuri din bucătăria tradițională spaniolă . Acest fel de mâncare este gustat în baruri, terase și restaurante în orice moment al anului și atât copiilor cât și adulților le place. Combinația de arome, suculitatea cartofului și aroma irezistibilă a sosului fierbinte au conferit acestui fel de mâncare simplu faima mondială.Este vorba de cartofi tăiați cuburi care sunt prăjiți în ulei de măsline, unde mai mulți căței de usturoi au fost rumeniți anterior.
Cum se prepară cartofii albi conform rețetei spaniole
Cartofii albi tradiționali sunt ușor de preparat și în fiecare regiune a Spaniei sunt serviți într-un mod diferit. Cartofii albi care se servesc în barurile din Madrid sunt făcuți după rețeta tradițională, de exemplu.Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de cartofi și ulei de măsline virgin.
Pentru început, sunt selectați doi sau trei cartofi. Sunt spălate, decojite și tăiate cuburi sau neregulate. Într-o tigaie, încălziți mult ulei de măsline și adăugați cartofii, astfel încât să se rumenească puțin câte puțin. Scoateți cartofii din tigaie când sunt moi și încălziți uleiul în tigaie cât puteți. Apoi, puneți cartofii și continuați să le prăjiți, astfel încât să fie fragede și suculente în interior, dar crocante la exterior .
Cum se prepară un sos pentru cartofi albi de casă
Cartofii curajoși sunt însoțiți de un sos picant numit sos brava.Pentru a face un sos curajos, veți avea nevoie de două lingurițe de paprika dulce, o linguriță de paprika picant, o lingură de făină și un pahar de pui și bulion de legume (de casă sau cumpărate).
Sosul Brava este preparat cu pui de casă sau bulion de legume sau tetrabrik, disponibil în magazine și supermarketuri. Nu se recomandă utilizarea bulionului de pui în pastile sau altele asemenea.
Apoi, încălziți un flux bun de ulei de măsline virgin într-o tigaie. Înainte de a începe să fumeze uleiul, scoateți tigaia de pe foc, adăugați paprika după bunul plac și amestecați-o bine încercând să evitați arderea ardeiului . Apoi, adăugați o lingură de făină și amestecați-l bine cu uleiul până obțineți un sos omogen, fără buline.
În cele din urmă, adăugați un pahar de bulion de pui la amestecul anterior și amestecați-l ușor până se îngroașă pentru a obține un sos delicios curajos cu care vă puteți însoți cartofii și alte feluri de mâncare.
Reteta de cartofi si aioli
Deși sunt mai puțin cunoscuți, cartofii albi cu aioli sunt la fel de buni ca și cartofii albi tradiționali. Aciditatea aioliului se combină perfect cu atingerea picantă a ardeiului .Cartofii cu aioli sunt făcuți cu un kilogram de cartofi, 300 de grame de roșii zdrobite, trei căței de usturoi, un ardei iute, un ou mare, sucul de o jumătate de lămâie, puțin ulei de măsline virgin și un praf de sare.
Pregătiți curajosul conform indicațiilor din punctul precedent. În ceea ce privește aioliul, introduceți un ou, un cățel de usturoi, un flux de ulei de măsline virgin, sucul de jumătate de lămâie și un vârf de sare într-un blender. Amestecă bine ingredientele și bate încet până când obții o consistență potrivită pentru aioli.
La final, spălați și curățați cartofii, tăiați-i în cuburi, condimentați și prăjiți-i așa cum am explicat în secțiunea anterioară. Amintiți-vă că ar trebui să fie aurii la exterior, dar tandri la interior. Serviți cartofii într-un bol și adăugați sosul aioli și sosul brava după bunul plac.
bonchan
