Iulie este luna boabelor. Din păcate, acestea dispar repede, așa că trebuie să te grăbești să le mănânci după bunul plac. Boabele sunt delicioase și sănătoase. Vindecă ochii, scad nivelul colesterolului rău, fac vasele de sânge mai flexibile. Afinele uscate elimină rapid diareea. Aceste fructe sunt, de asemenea, minunate ca un plus la deserturi.
Cuprins
- Afinele - proprietăți pentru sănătate
- Afinele - vitamine și minerale
- Afinele - preparate în farmacie
- Afine - aplicație pentru bucătărie
- Boabe - selecție și depozitare
Afinele erau considerate un leac miraculos pentru multe boli care trebuiau să fie acasă. Într-o perioadă în care antibioticele erau necunoscute, afinele erau folosite pentru a trata infecțiile, tifosul și chiar poliomielita. Au fost folosiți pentru combaterea stafilococului.
Până în prezent, medicii recomandă consumul de afine în timpul tratamentului împotriva viermilor rotunzi și a viermilor la copii.
Auzi proprietățile afinelor. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Afinele - proprietăți pentru sănătate
- afine pentru diaree
Infuziile de fructe de padure uscate au un efect calmant și analgezic, iar siropurile tratează tusea și infecțiile respiratorii.
Este bine să beți suc de afine sau o infuzie de fructe de padure uscate în timpul diareei. Datorită conținutului ridicat de tanin, sucul de afine și infuzia sigilează mucoasa gastrică, neutralizează produsele metabolice dăunătoare și încetinesc mișcările viermilor.
Sucul de afine este considerat un antidot împotriva otrăvirii, deoarece captează toate toxinele din organism și protejează împotriva pneumoconiozei. Prin urmare, a fost recomandat celor care lucrează în cariere, fabrici de ciment și mine.
- afinele reglează colesterolul
Boabele sunt recomandate și persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol, deoarece substanțele conținute în ele întăresc capilarele, făcându-le impermeabile la colesterol.
Datorită glucokininelor, afinele ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, motiv pentru care sunt numite insulină vegetală.
Citește și: KAMCZACK BERRY - proprietăți curative și aplicare BERRIES sau BLUEBERRY - ce este mai sănătos? Lingonberry (roșu) - proprietăți medicinale și aplicare- Afinele au proprietăți antibacteriene
Afinele, ca și afine, conțin compuși care împiedică lipirea bacteriilor responsabile de inflamația tractului urinar de pereții vezicii urinare.
- Afinele au proprietăți anti-cancer
Este foarte important ca în dieta zilnică să nu lipsească alimentele care conțin antioxidanți care distrug radicalii liberi responsabili de dezvoltarea cancerului.
Antioxidanții au, de asemenea, un efect pozitiv asupra stării capilarelor oculare și accelerează regenerarea pigmentului prezent în retina ochiului, responsabil pentru vederea după întuneric.
Antioxidanții conțin mitilină, care este responsabilă pentru flexibilizarea vaselor de sânge, dar nu numai. Alături de fier, este implicat și în producerea de celule roșii din sânge. Datorită acestui fapt, previne efectiv anemia.
Citește și:
- Te duci în pădure să culegi fructe de pădure? Vezi la ce trebuie să fii atent!
Fructe de pădure sălbatice
Afinele - vitamine și minerale
Boabele conțin elemente minerale, în special seleniu, zinc, cupru și mangan, precum și vitamine C, A, B, PP. Fibrele joacă, de asemenea, un rol semnificativ în acest sens, datorită căreia o mare parte a colesterolului este îndepărtată din tractul gastrointestinal, împreună cu toxinele și acizii biliari înainte de a intra în fluxul sanguin.
Afinele sunt recomandate persoanelor care stau mult timp la soare, deoarece antocianinele conținute în ele creează o protecție solară naturală, absorbind radiațiile UV dăunătoare.
Fitoestrogenii conținuți în fructe de pădure, adică hormonii vegetali, blochează efectiv activitatea enzimelor, contribuind la formarea așa-numitelor tumori dependente de hormoni (de exemplu, anumite tipuri de cancer de sân, tiroidă sau ficat), atât la femei, cât și la bărbați.
Doi acizi - acidul folic și acidul elagic - au, de asemenea, proprietăți anti-cancer similare. Acidul folic ajută la protejarea organismului împotriva cancerului uterin, iar în timpul sarcinii permite dezvoltarea corectă a fătului în uter. Acidul ellagic, pe de altă parte, previne dezvoltarea cancerelor de plămâni, esofag și laringe.
Afinele - preparate în farmacie
Proprietățile benefice ale fructelor de pădure sunt utilizate în medicamente. Afinele proaspete și extractele de frunze conțin o substanță care acționează ca insulina pentru a regla nivelul zahărului din sânge.
Frunzele uscate de boabe sunt unul dintre ingredientele diabetosanului, un amestec de plante pentru diabetici. Extractele de boabe se găsesc în preparatele oftalmice.
Ele sunt utilizate atât în tulburările microcirculației globului ocular, cât și în bolile retinei. De asemenea, ajută după multe ore de lucru la computer.
Agnieszka Piskała, specialist în nutriție: Afinele au un efect bactericid puternic
Sursa: lifestyle.newseria.pl
Afine - aplicație pentru bucătărie
Boabele merită să fie consumate crude, dar le putem adăuga și la prăjituri și deserturi, le putem umple cu găluște și chifle de drojdie. Supele, compoturile și sucurile sunt foarte gustoase.
De asemenea, puteți congela fructele crude, în special afinele. Sunt rezistente la temperaturi scăzute și nu își pierd gustul și aspectul după decongelare.
Afinele și afinele americane sunt cel mai adesea cumpărate în litri, în timp ce rețetele din cărțile de bucate indică numărul de fructe de padure în kilograme. De aceea, amintiți-vă că 1 litru de fructe de padure = 0,58 kg.
Articol recomandat:
Afinele - drojdie, fărâmițare și multe altele. Calorii, valori nutritiveBoabe - selecție și depozitare
Boabele proaspete ar trebui să fie intens albastre, acoperite cu o acoperire albicioasă, cu ceară cretoasă. Verificați dacă fructul nu este umed, mucegăit sau putrezit.
Boabele congelate ar trebui să fie libere. Dacă sunt ambalate împreună, este foarte probabil ca acestea să fi fost deja dezghețate și recongelate.
Boabele pot fi păstrate în frigider până la șapte zile.
Boabele care nu se mănâncă imediat nu trebuie spălate.
Pentru a îngheța boabele, așezați-le pe pergament, puneți-le în congelator și puneți-le într-o pungă de plastic când sunt congelate. În acest fel, pot fi depozitate timp de un an.
Autor: Materiale de presă
În ghid veți învăța:
- care fructe conțin cele mai multe pectine
- care au recordul de conținut de vitamina C
- care ar trebui să fie consumate pe de rost și reumatice
Textul folosește fragmente dintr-un articol de Iwona Krupa din lunarul „Zdrowie”.
