Guta și Montignac

De aproape 2 ani folosesc dieta Montignac, nu ortodoxă. Efecte: -14 kg în 3 luni, apoi greutatea a scăzut, dar probabil din cauza renunțării la bere. De un an au existat (sau au crescut semnificativ) dureri articulare. În prezent, există o suspiciune de gută (rezultatele indică acest lucru). Orice recomandări dietetice pentru conflictul de gută cu Montignac. Cum să conciliez aceste diete conflictuale?

Nu am vești bune. Guta exclude dieta Montignac. Din păcate, alimentele bogate în compuși purinici ar trebui excluse din dietă: măruntaie (ficat, creier, rinichi, inimă), decocturi, sosuri de carne, supe din stocuri de carne, jeleuri de carne, sardine, hering, leguminoase uscate (mazăre, fasole, linte, fasole). ) și stimulente (cafea, ceai, cacao). Sunt permise produsele care nu conțin sau o cantitate mică de compuși purinici: brânză, lapte, orez, fructe.Aceste produse ar trebui să fie de mare folos în dietă în caz de gută. Dacă nu aveți intoleranță la laptele pur și la produsele lactate, consumați-le ca alimente, de ex. 100 g lapte lichid = 15 g brânză de vaci = 10 g lapte praf degresat = 15 g lapte praf integral. Acestea pot fi, de exemplu, găluște leneșă, budinci din brânză de vaci și legume sau brânză de vaci și crupe. De asemenea, compușii purinici nu conțin: unt, smântână, miere, gemuri, marmeladă și zahăr. Cu toate acestea, atunci când sunt combinate cu gută cu diabet, hipercolesterolemie sau hiperlipoproteinemie, este posibil să nu fie de mare folos în dietă. Mesele trebuie consumate regulat, în ultimele 3-4 ore înainte de culcare, deoarece cantitatea de acid uric reținută în organism crește în timpul nopții în timpul somnului. Mâncarea trebuie preparată fără grăsime; Grăsimea crudă trebuie adăugată la alimentele gătite. Tehnica pregătirii meselor se bazează pe fierberea în apă sau abur. Carnea se gătește numai în apă din abundență. Datorită cantității mici de consumat zilnic (aproximativ 50 g), se recomandă prepararea de risottos, rulouri de varză etc. Este interzis să mâncați feluri de mâncare prăjite, coapte sau înăbușite.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Autor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.