Dieta cu conținut scăzut de purină este o dietă terapeutică concepută în primul rând pentru persoanele care se luptă cu gută (artrită). O dietă săracă în purine poate preveni, de asemenea, acumularea de pietre la rinichi. Ce este o dietă săracă în purine? Ce poți mânca? Ce produse sunt interzise?
O dietă săracă în purine este o dietă curativă care constă în restricționarea consumului de alimente bogate în purine (acestea sunt de obicei alimente bogate în proteine). Scopul dietei este de a reduce conținutul de acid uric din organism (produsul final al transformării compușilor purinici), astfel încât acesta să nu se acumuleze în țesuturi și organe, ducând la disfuncționalitatea acestora. În prezent, unii specialiști consideră că, dacă boala nu se află în faza acută, puteți mânca alimente din toate grupurile, folosind doar restricții cantitative, și numai în atacul bolii urmați cu strictețe recomandările unei diete cu conținut scăzut de purină.
Auzi despre dieta saraca in purine. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Dieta cu conținut scăzut de purină - pentru cine este?
O dietă cu conținut scăzut de purină este destinată în primul rând persoanelor care se luptă cu gută. Când există prea multă purină în dieta unui pacient, se formează exces de acid uric. Rinichii sunt incapabili să-l excrete, iar excesul său se îndreaptă spre ex. pentru articulații. De aici și calea simplă către inflamație care este caracteristică acestei boli.
Limitarea purinelor în dietă este, de asemenea, recomandată persoanelor care suferă de pietre la rinichi și mai precis datorită acumulării de pietre de acid uric. Această afecțiune este foarte des cauzată de o dietă bogată în purine.
Dieta saraca in purine - reguli
1. O dietă săracă în purine ar trebui să fie săracă în grăsimi și bogată în carbohidrați pentru a ajuta la eliminarea uratului.
2. Mesele trebuie gătite în multă apă sau aburite (gătitul reduce cantitatea de purine), coapte în folie sau înăbușite fără prăjire.
3. Mesele (de preferință 4-5 pe zi) trebuie consumate în mod regulat, iar ultima trebuie consumată cu 3-4 ore înainte de culcare (cantitatea de acid uric reținută în organism crește noaptea).
4. Este important să luați min. 2 litri de lichid zilnic. Cantitatea lor adecvată va preveni precipitarea acidului uric în rinichi și pietre la rinichi. Ar trebui să umpleți în mod special lichide înainte de culcare (cea mai mare concentrație de acid uric se găsește în urină dimineața). În plus, acestea trebuie luate cu fiecare masă (concentrația de urină crește după mese). Se recomandă să beți apă, infuzii slabe de ceai, sucuri diluate și compoturi.
Dieta saraca in purine - produse permise
Într-o dietă cu conținut scăzut de purină, produsele alimentare sunt împărțite în 3 grupe în funcție de cantitatea de acid uric produs dintr-o porție specifică (consumată în medie):
- GRUPUL I - produse care produc mai puțin de 50 mg de acid uric
Aceste tipuri de produse ar trebui să domine o dietă săracă în purine. Se recomandă legume precum sfecla roșie, ceapă, dovlecei, varză albă, varză, morcovi, castraveți, roșii, ridichi, salată, varză chineză și cartofi. Dieta trebuie să includă și fructe precum ananas, portocale, agrișe, kiwi, piersici, cireșe, cireșe, pere, mere, zmeură, coacăze, căpșuni și struguri. Semințele sunt, de asemenea, recomandate: floarea soarelui și susan, și nuci: alune, arahide și nuci. Această grupă de produse include, de asemenea: mortadela, etichetă, brânză de vaci slabă, brânză galbenă și albastră, ulei de măsline, ouă, zahăr, miere și gemuri, precum și paste, pâine albă, orez și crupe.
- GRUPUL II - produse care produc de la 50 la 100 mg de acid uric
Acest grup de produse ar trebui să fie limitat în meniu. Acestea includ, printre altele baltă, tencuială, cârnați și budincă neagră, dovleac din legume, fasole verde, varză roșie și savoy, fasole, mazăre și linte și fructe - banane și pepeni.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Utilizați JeszCoLubisz, un sistem dietetic online inovator din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu compus profesional și sprijin constant de la un dietetician astăzi!
Află mai multeDieta săracă în purine - produse interzise
- GRUPUL III - produse care produc mai mult de 100 mg de acid uric
Produsele din acest grup ar trebui să fie absolut eliminate din dietă. Lista produselor interzise include în principal:
- pește gras și afumat, incl. crap, hering, macrou, sardine, somon și creveți;
- carne: vițel, miel, carne de vită (cu excepția pieptului de vită), carne de porc, pui fript, carne de vânat, gâscă, iepure; carne sub formă de conserve și stocuri;
- untură și slănină;
- legume: broccoli, conopida, varza de Bruxelles, mazare verde, porumb, piper, praz, spanac, soia;
- fruct: rubarbă;
- ciuperci: ciuperci, ciuperci de stridii, boletus;
- ciocolată;
- condimente și condimente fierbinți, piper, muștar;
- băuturi: cafea, cacao, ceai tare, ciocolată lichidă, sucuri de fructe nediluate, băuturi carbogazoase dulci;
Este strict interzis să beți alcool (mai ales după o masă care conține multe purine) deoarece inhibă excreția acidului uric.
