Vitamina B2 (riboflavină) - acțiune, efecte ale deficitului și excesului

Vitamina B2 (riboflavina) joacă un rol important în procesele metabolice și este esențială pentru formarea trombocitelor roșii, producerea de anticorpi de către sistemul imunitar și procesele de creștere. Ajută ochii obosiți și poate preveni cataracta. Ce mai are vitamina B2? Care sunt simptomele și efectele deficitului și excesului de vitamina B2? Care sunt sursele evenimentului? Cum să o dozați?

Vitamina B2 (riboflavina) joacă un rol important în organism - este necesară pentru buna funcționare a sistemului nervos central și periferic și a sistemului imunitar.

Împreună cu vitamina A, este responsabilă pentru starea bună a membranelor mucoase, inclusiv a mucoasei gastrointestinale, a pielii și a epiteliului vaselor de sânge. Se suspectează că riboflavina este implicată în formarea globulelor roșii și a sângelui.

Cuprins:

1. Vitamina B2 (riboflavină) - simptome și efecte ale deficitului
2. Vitamina B2 (riboflavină) și migrenă
3. Vitamina B2 (riboflavină) - simptome și efecte ale excesului
4. Vitamina B2 (riboflavină) - apariție. Surse de hrana
5. Vitamina B2 (riboflavină) - dozare

Auzi despre efectele vitaminei B2. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5

Vitamina B2 (riboflavină) - simptome și efecte ale deficitului

Deficitul cronic de vitamina B2 poate duce la avitaminoză, care provoacă simptome precum:

Cererea crescută pentru această vitamină apare în perioada de creștere intensivă, sarcină, alăptare și în timpul efortului fizic intens și al stresului.

• modificări inflamatorii ale mucoasei bucale și ale limbii (afte, afte etc.)
• descuamarea și crăparea buzelor, mestecarea
• Pierderea parului
• modificări ale organului vederii și ale sistemului nervos
• deficiență de creștere
• sensibilitate la lumină
• insomnie
• ameţeală

La femei, cu un deficit de vitamina B2, apar adesea infecții vaginale (un simptom este, printre altele, mâncărime în jurul deschiderii vaginale).

Vezi mai multe fotografii Cunoști vitaminele B? 10

Vitamina B2 (riboflavină) și migrenă

Lipsa, printre altele Vitamina B2 poate provoca, de asemenea, migrene, spun cercetătorii de la Centrul Medical al Spitalului de Copii din Cincinnati (Ohio, SUA). Ei au menționat că un procent ridicat dintre persoanele care suferă de migrenă au deficiențe ușoare în vitamina D, CoQ10 și riboflavină².

Cu toate acestea, rezultatele analizelor care examinează posibila utilizare a vitaminelor pentru prevenirea migrenelor au fost neconcludente. Potrivit cercetătorilor, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a evalua dacă suplimentarea cu vitamine poate reduce frecvența migrenelor.

Citește și: Vitamina B3 (PP, niacină) - ce te ajută? În ce produse apare? Vitamina B5 (acid pantotenic) - proprietăți și apariție Colină (vitamina B4) - acțiune și surse de apariție

Vitamina B2 (riboflavină) - simptome și efecte ale excesului

Nu există efecte adverse asupra sănătății a aportului excesiv de vitamina B2. Acest lucru se datorează capacității limitate de a absorbi riboflavina din tractul gastro-intestinal.

Cu toate acestea, în caz de supradozaj sever, apar vărsături și greață.

Vitamina B2 (riboflavină) - apariție. Surse de hrana

Riboflavina (vitamina B2) se găsește în cantități mai mari numai în unele produse alimentare.

Sursele deosebit de bune sunt: ​​carne de porc și carne de pasăre și mezeluri, ficat, cartofi, semințe de leguminoase uscate (fasole) și produse din cereale.

Laptele și produsele lactate, indiferent de conținutul lor de grăsimi, sunt una dintre sursele de bază de riboflavină din dietă datorită frecvenței consumului.

În ceea ce privește conținutul de riboflavină, produsele pot fi împărțite în următoarele grupe:

Conținut de riboflavină în 100 g	Produse alimentare
Mai puțin de 0,05 mg	fructe (mere, portocale), legume (castraveți, roșii), cartofi, orez alb, crupe: gri, orz și orz, fulgi de porumb, pește (cod)
0,05 - 0,10 mg	Făină de grâu Wrocław, pâine (chifle de grâu, pâine graham), pește (polen), fructe (căpșuni), legume (varză albă, pătrunjel - rădăcină, țelină), alune
0,10 - 0,50 mg	lapte, brânză de vaci și brânzeturi de maturare, banane, legume (broccoli, spanac), fasole albă, hrișcă, fulgi de ovăz, pui, pește (macrou)
0,50 - 1,00 mg	germeni de grâu, ouă de pui
Mai mare de 1,00 mg	inimi de porc, ficat de pui, ficat de porc, ficat de vită, drojdie de brutar

„Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Univ. Jan Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de nutriție, numărul 5, Departamentul de igienă a nutriției umane, Poznań 2000

Vitamina B2 (riboflavină) - dozare. Aport zilnic recomandat (ADR)

• copii: de la 1 la 3 ani - 0,5 mg; de la 4 la 6 ani - 0,6 mg; de la 7 la 9 ani - 0,9 mg
• băieți: de la 10 la 12 ani - 1 mg; de la 13 la 18 ani - 1,3 mg
• fete - de la 10 la 12 ani - 1 mg; de la 13 la 18 ani - 1,1 mg
• bărbați: 1,3 mg
• femei: 1,1 mg
• gravide: 1,4 mg
• femei care alăptează - 1,6 mg

Sursa: Standardele nutriționale pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru alimente și nutriție, Varșovia 2012

Bibliografie:

1. Standarde nutriționale pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru alimente și nutriție, Varșovia 2012

2. Migrena asociată cu deficit de vitamine: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html

3. „Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Univ. Jan Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de nutriție, numărul 5, Departamentul de igienă a nutriției umane, Poznań 2000