Sucul de roșii - proprietăți de sănătate și valori nutriționale

Sucul de roșii este o metodă dovedită, printre altele. pentru slăbire și ameliorarea simptomelor mahmurelii. Întărește sistemul imunitar și scade colesterolul, reglează digestia și susține activitatea ochilor. Sucul de roșii are multe beneficii pentru sănătate și nutriție, fiind în același timp sărac în calorii. Prin urmare, merită să îl atingeți în mod regulat.

Sucul de roșii este un suc ale cărui proprietăți și valori nutriționale au fost descoperite relativ recent. Sucul de roșii a fost preparat pentru prima dată în 1917 în Indiana (SUA). Pionierul său este Louis Perrin, care a rămas fără suc de portocale și a făcut în schimb suc de roșii.

A câștigat popularitate datorită oamenilor de afaceri din Chicago care au folosit suc de roșii în cocktailurile lor Bloody Mary sau Michelad. Abia la mijlocul anilor 1920 a început să apară pe piața SUA.

Este înfricoșător, dar, din păcate, adevărat! Așa pot arăta buzele. 80 la sută ni se poate întâmpla! Modificări la nivelul gurii (cosuri, bulgări, bule). 8 cauze cele mai frecvente

Cuprins

1. Suc de roșii - pentru pierderea în greutate și multe altele
2. Suc de roșii - valori nutriționale, calorii (la 100 g)
3. De ce merită să beți suc de roșii?
4. Suc de roșii - se folosește în bucătărie
5. Suc de roșii - cum să cumpărați unul de bună calitate?
6. Suc de roșii - contraindicații
7. Suc de roșii de casă - rețetă

Sucul de roșii se obține prin măcinarea cărnii de roșii proaspete, coapte. Apoi sâmburi și piei sunt separate și pasteurizate. Uneori sucul poate conține sare, acid citric și îndulcitor. În Statele Unite, sucul de roșii se obține din pasata de roșii.

Suc de roșii - pentru pierderea în greutate și multe altele

• datorită unei cantități mici de calorii și a unui conținut ridicat de vitamine și minerale, sucul de roșii este perfect pentru dieta persoanelor care slăbesc
• Licopenul conținut în sucul de roșii este responsabil pentru proprietățile sale antiinflamatorii, protejează împotriva cancerului de sân, prostată, colon și plămâni și previne apariția aterosclerozei
• este o sursă de luteină și beta-caroten, datorită căreia are un efect protector asupra ochilor - protejează împotriva degenerescenței maculare și a cataractei
• datorită prezenței vitaminei C și a vitaminei A, are un efect benefic asupra sistemului imunitar

Proprietățile sucului de roșii rezultă în principal din prezența unei cantități mari de licopen (9037 µg / 100 g) și beta caroten (270 µg / 100 g), precum și vitamine și minerale, în principal vitamina C, vitamina A, vitamina B2, vitamina B6 și potasiu.

• datorită conținutului de vitamina B6 și potasiu, scade nivelul colesterolului din sânge, reduce riscul de ateroscleroză și boli de inimă, scade tensiunea arterială
• datorită conținutului de vitamina B2, calmează durerile de migrenă
• are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, susține digestia, reglează activitatea intestinelor

Sucul de roșii conține mai mult licopen decât roșiile proaspete, deoarece tratamentul termic îi mărește concentrația și proprietățile antioxidante.

• datorită conținutului de vitamina K și calciu, are un efect pozitiv asupra sistemului osos, întărește țesutul osos și accelerează regenerarea acestuia
• vitamina C conținută în sucul de roșii are un efect pozitiv asupra pielii, deoarece participă la formarea colagenului, care determină fermitatea pielii
• vitamina A, pe de altă parte, îmbunătățește starea părului: îl face strălucitor și puternic, întârzie și apariția ridurilor

Citește și: Tomate Passat - de ce merită să o mănânci?

Suc de roșii - valori nutriționale, calorii (la 100 g)

Valoare calorică - 17,0 kcal Proteine ​​- 0,85 g Grăsimi - 0,29 g

- acizi grași saturați - 0,019 g - acizi grași mononesaturați - 0,005 g - acizi grași polinesaturați - 0,027 g

Colesterol - 0,0 mg Carbohidrați - 3,53 g Fibre - 0,4 g

Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)

Fosfor - 19,0 mg (3%) Potasiu - 217,0 mg (6%) Sodiu - 10,0 mg (0,67%) Calciu - 10,0 mg (1%) Fier - 0,39 mg (4 %) Magneziu - 11,0 mg (3%) Zinc - 0,11 mg (1%) Cupru - 0,04 mg (4%) Seleniu - 0,5 µg (0,9%)

Vitamine

Vitamina B1 - 0,1 mg (8%) Vitamina B2 - 0,078 mg (6%) Niacina - 0,673 mg (4%) Vitamina B6 - 0,07 mg (5%) Vitamina B12 - 0,0 µg (0%) Folați - 20 µg (5%) Vitamina C - 70,1 mg (78%) Vitamina A - 23,0 µg (3%) Vitamina E - 0,32 mg (3%) Vitamina K - 2,3 µg (4 %)

Valoarea nutrițională a USDA,% din aportul zilnic recomandat: Standarde nutriționale, Amendamentul IŻŻ, 2017

De ce merită să beți suc de roșii?

Suc de roșii - se folosește în bucătărie

Sucul de roșii este cel mai adesea consumat ca băutură, dar este folosit și în bucătărie ca adaos la supe și sosuri.

Poate fi și o bază pentru prepararea cocktailurilor: Bloody Mary și Bloody Caesar. În Canada și Mexic, sucul de roșii este combinat cu bere pentru a forma un amestec numit Calgary Red-Eye și, respectiv, Cerveza Preparada.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Suc de roșii - cum să cumpărați unul de bună calitate?

Atunci când alegeți sucul de roșii, merită să acordați atenție metodei de producție și compoziției sucului. Cea mai bună alegere este sucul de roșii proaspete, dar majoritatea sucurilor disponibile pe piață sunt făcute din suc de roșii concentrat, așa că citiți etichetele. Un alt aspect care trebuie remarcat este adăugarea de sare și cantitatea acesteia. Cel mai bine este să-l alegi pe cel fără sare.

Suc de roșii - contraindicații

Sucul de roșii nu este recomandat persoanelor alergice la roșii. Acestea pot dezvolta dificultăți de respirație, umflarea limbii sau a gâtului.

Recomandăm: Alergie alimentară: cauze, simptome, tratament

Sucul de roșii nu trebuie consumat de persoanele cu boală de reflux gastro-esofagian și arsuri la stomac. Consumul său poate agrava simptomele bolii.

Suc de roșii de casă - rețetă

Cumpărarea sucului de roșii de bună calitate este relativ dificilă, așa că merită să îl preparați singur acasă, ceea ce este foarte ușor și nu necesită multe ingrediente. Ingredientul principal al sucului de roșii este roșiile, dar puteți adăuga puțin piper, chili sau busuioc pentru a spori aroma.

Sucul de roșii poate fi preparat în mai multe moduri: folosind un storcător sau un blender. Este posibil să faceți suc fără utilizarea dispozitivelor, tot ce aveți nevoie este o oală și o strecurătoare.

Mai întâi, spălați roșiile, îndepărtați miezul, tăiați-le în sferturi, puneți-le în oală și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute până când roșiile sunt fragede.

Apoi apăsați legumele printr-o sită pentru a separa bucățile de pulpă de suc. Puteți adăuga condimente la sucul obținut în acest fel și îl puteți fierbe.

Sucul de roșii poate fi păstrat la frigider în sticle închise sau poate fi conservat și congelat.

Despre autor Marzena Masna, dietetician SOS Dieta, alimentație dietetică, Varșovia Absolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. A câștigat experiență profesională în clinici dietetice, Complexul de creșe din capitala Varșoviei și spitalele din Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează în mod constant cunoștințele participând la conferințe privind nutriția adecvată, precum și la prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor.În prezent, dietetician la SOS Diet, alimentație dietetică, unde se ocupă de sfaturi nutriționale pentru clienți, creând rețete, pregătind meniul și supraveghând calitatea meselor.