Nasturelul este o plantă ale cărei proprietăți curative sunt cunoscute încă din antichitate. Oamenii de știință moderni susțin că este cea mai sănătoasă plantă din lume, ceea ce întârzie în plus procesul de îmbătrânire a pielii. Prin urmare, trebuie folosit în bucătărie, de exemplu, la fel ca bucătarii de la Palatul Buckingham, care au pregătit un fel de mâncare cu nasturel pentru nunta prințului William și a prințesei Catherine. Verificați ce proprietăți are năsturelul, de unde îl puteți cumpăra și care este utilizarea sa în bucătărie.
Cuprins:
- Nasturel cea mai sănătoasă legumă din lume?
- Nasturel - proprietăți anticanceroase
- Nasturel - valori nutritive (la 100 g)
- Nasturel pentru avitaminoză
- Nasturelul este elixirul tinereții
- Nasturel - se utilizează în bucătărie
Nasturel (Nasturtium officinale), sau năsturelul, este o plantă aparținând familiei de varză ale cărei proprietăți curative sunt cunoscute încă din antichitate.
În medicina populară, este utilizat ca remediu pentru constipație, tulburări hepatice și tuse. Fitoterapia modernă o recomandă și persoanelor nervoase.
Cu toate acestea, cei care ar dori să verifice proprietățile medicinale ale acestei plante trebuie să o caute în magazine, deoarece este dificil să o găsești în starea sa naturală în Polonia.
Unii spun că crește doar în partea de vest a țării noastre (așa cum sugerează și numele - în pajiștile din jurul izvoarelor și pâraielor sau în apele puțin adânci). Mai mult, este ușor să-l confundați cu năsturelul amar (Cardamine amara L.).
De unde puteți cumpăra năsturel? Atât în magazinele naturiste cât și în hipermarketuri.
Nasturel cea mai sănătoasă legumă din lume?
Nasturelul este un tezaur al celor mai importante minerale, vitamine și alți nutrienți, făcându-l cea mai sănătoasă legumă din lume, susțin cercetătorii de la Universitatea William Paterson.
Aceștia au analizat 47 de legume și fructe pentru conținutul celor mai importante 17 ingrediente pentru sănătatea umană și au ajuns la concluzia că năsturelul este unul fără egal.
A depășit chiar și legume sănătoase precum broccoli, varză și roșii.
Merită să știm că Centrul American de Control și Prevenire a Bolilor (CDC) a plasat oficial năsturelul pe primul loc în clasamentul alimentelor sănătoase.
Nasturel - proprietăți anticanceroase
Includerea de creștet în dieta dvs. poate preveni dezvoltarea cancerului. Aceasta este părerea oamenilor de știință britanici de la Universitatea din Ulster. Totul datorită substanțelor numite izotiocianați, care sunt responsabile pentru gustul caracteristic al creșterii.
Potrivit cercetătorilor, izotiocianații inhibă multiplicarea celulelor canceroase în tumori și, de asemenea, protejează împotriva recurenței tumorilor.
Vă va fi de folosNasturel - valori nutritive (la 100 g)
Valoarea energetică - 11 kcal
Proteine totale - 2,30 g
Grăsime - 0,10 g
Glucide - 1,29 g (inclusiv zaharuri simple 0,20)
Fibră - 0,5 g
Vitamine
Vitamina C - 43 mg
Tiamina - 0,090 mg
Riboflavină - 0,120 mg
Niacină - 0,200 mg
Vitamina B6 - 0,129 mg
Acid folic - 9 µg
Vitamina A - 3191 UI
Vitamina E - 1 mg
Vitamina K - 250,0 µg
Minerale
Calciu - 120 mg
Fier - 0,20 mg
Magneziu - 21 mg
Fosfor - 60 mg
Potasiu - 330 mg
Sodiu - 41 mg
Zinc - 0,11 mg
Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard
Nasturel pentru avitaminoză
Datorită faptului că năsturelul conține cele mai importante vitamine pentru sănătatea umană, extractul acestei plante (gliconasturcina) este administrat persoanelor care se luptă cu avitaminoza - deficiență sau lipsa anumitor vitamine. Merită să știm că năsturelul conține mai mult betacaroten decât faimosul morcov. În plus, puteți găsi vitamina C, care are mai mult decât citrice - fructe care sunt recunoscute pe scară largă ca trezoreria acidului ascorbic. La rândul său, în ceea ce privește conținutul de potasiu, acesta depășește roșiile, care sunt considerate cea mai bună sursă a acestui element.
Nasturelul este elixirul tinereții
Nasturelul încetinește procesul de îmbătrânire a pielii și chiar îți permite să anulezi unele modificări ale pielii, lucru dovedit științific. Un grup de femei a consumat 80 de grame de nasturel pe zi timp de 8 săptămâni și după finalizarea experimentului a observat o îmbunătățire semnificativă a stării pielii - decolorarea, roșeața și porii au fost reduse. De asemenea, s-a observat o reducere marcată a ridurilor.
Potrivit autorului cercetării - dr. Sarah Schenker - năsturelul își datorează proprietățile de întinerire beta-carotenului, care luptă împotriva radicalilor liberi care pot contribui la distrugerea celulelor pielii. În plus, conține alți doi antioxidanți - vitaminele C și E, sau „vitamina tineretului” - care au, de asemenea, un efect benefic asupra aspectului și sănătății pielii.
Nasturel - se utilizează în bucătărie
Nasturelul are o aromă foarte distinctă, ușor piperată, cu o notă de dulceață. Prin urmare, va sublinia gustul supelor cremoase și al pastelor de legume. Poate fi, de asemenea, o completare a sucurilor de fructe și a smoothie-urilor.
Merită să știm că nasturele era în meniu (tarte miniaturale cu sparanghel și nasturel) pregătite pentru nunta prințului William și a prințesei Catherine la Palatul Buckingham.
Despre autor
Citiți mai multe articole ale acestui autor
Vedeți mai multe fotografii Nasturel - proprietăți curative. De unde să cumpăresc? 4 Nasturelul este planta care
