Pregătirea pentru Crăciun: cum se face fără a înnebuni? Ghid de Crăciun

Pregătirea pentru Crăciun merge de obicei așa: la început simți că ai încă mult timp. Deodată începe să se micșoreze rapid. Cu câteva zile înainte de Ajunul Crăciunului, te panichezi: faci curățenie înainte de Crăciun, cumperi cadouri, pentru că Ajunul Crăciunului va fi alături de tine. Și trebuie să-l pregătești și tu. Dar nu trebuie să fie așa! Cu toate acestea, pregătirile pentru Crăciun pot fi diferite - consultați ghidul nostru de Crăciun!

În cazul unor gospodine, pregătirile pentru Crăciun sunt de așa natură încât stau lângă ghiveci toată noaptea și apoi țin doar până la cadouri. Oamenii obosiți își lasă de obicei oaspeții la masă și merg să doarmă peste noapte gătind. Alte gospodine, foarte ocupate, în ultima zi, aleargă prin magazine și cumpără „numerar”. Și, în general, sunt supărați pentru că nu au vrut să cumpere nimic și au cheltuit mult mai mulți bani decât au planificat. Toți sunt de acord întotdeauna că anul viitor va fi diferit. Ce trebuie făcut pentru a împiedica Crăciunul să devină un coșmar pentru doamna casei? Consultați ghidul nostru de Crăciun, unde veți găsi doar trei reguli foarte importante, dar pentru pregătirile de Crăciun.

1. Pregătirea pentru Crăciun: planificare bună

O bună organizare este esențială pentru a nu intra în panică de sărbători. Toată lumea care trebuie să pregătească Crăciunul știe despre asta. Cel mai bine este să începeți cu scrierea unui meniu pentru toate zilele de vacanță. Apoi, faceți o listă de cumpărături adaptată acestuia. Merită să distingeți produsele care pot fi achiziționate în avans (de exemplu, făină, zahăr, ulei, fructe uscate, dulciuri) și, pentru ultima săptămână, lăsați doar cele care nu pot fi lăsate întinse mult timp. Datorită listei, nu veți alerga la magazin de fiecare dată când se dovedește că ați pierdut ceva. Apoi, cu calendarul în mână, faceți un program de activități cu o săptămână înainte de Ajunul Crăciunului. Notați exact ceea ce veți face: de exemplu, gătiți legume pentru o salată, tăiați o ceapă în hering, scoateți pateul din congelator. Mai bine să petrec mai mult timp făcând un plan decât să scotocim în bucătărie de la o slujbă la alta și să mă întreb: ce altceva trebuie să fac.

2. Pregătirea pentru Crăciun: măsurați-vă forța împotriva intențiilor

Unii oameni vă sfătuiesc să nu fiți prea ambițios atunci când pregătiți feluri de mâncare și să cumpărați produse gata făcute în loc de urechi făcute manual sau borș roșu. O idee bună, atâta timp cât știi de unde să le cumperi pe cele gustoase și dovedite, sau te poți baza pe părerile altora. În timpul sărbătorilor, chiar și oamenii care nu sunt familiarizați zilnic cu bucătăria vor să pregătească singuri un jeleu sau să coacă o prăjitură cu mac.

Un alt sfat este de a limita numărul de feluri de mâncare. Cu cât sunt mai puțini - cu atât mai puțin timp petreceți în pregătire. A decide la care să renunți nu este atât de simplu. Nu pregătești cina de Ajun de Crăciun doar pentru tine, ci mai ales pentru cei dragi. Fiecare dintre noi avem amintirile din copilărie și feluri de mâncare care sunt asociate cu sărbătorile, iar cina din Ajunul Crăciunului este un concert cam dorit. De aceea, în unele case trebuie să existe două supe sau mai multe tipuri de găluște.

Pentru a nu deveni un bucătar chinuit, merită să folosiți congelatorul fără scrupule. Puteți congela mesele gata preparate care necesită doar încălzire sau „produse semifabricate”. Începeți să pregătiți vasul mai devreme, înghețați - și apoi doar condimentați și reîncălziți. De asemenea, este important să indicați clar ce conține pungile, pentru a nu greși și a le scoate în ordinea corectă.

Pregătirea pentru Crăciun: clatinați-le la timp

Unele gospodine așteaptă până în ultimul minut pentru a-și pregăti mâncărurile de Crăciun, pentru că abia atunci sunt gustoase. Între timp, unele dintre ele pot fi pregătite în siguranță cu 2-3 zile înainte. Chiar dacă nu aveți un congelator sau un compartiment mare pentru congelator, lucrarea poate fi răspândită pe mai multe zile. Varza gătită anterior cu ciuperci sau găluște încălzite cu un ulei special din Ajunul Crăciunului este chiar mai gustoasă decât cele care tocmai s-au făcut.

Pregătirea pentru Crăciun: un eșantion de program

Iată un exemplu de program pe care îl puteți pregăti în avans pentru a salva nervii și forfota din Ajunul Crăciunului:

• Cu 4 zile înainte de Ajunul Crăciunului: varză de Ajun de Crăciun fără roux;
• Cu 2-3 zile înainte de Ajunul Crăciunului: hering, tort cu semințe de mac, tort de fructe, torturi de borș;
• Cu 2 zile înainte de Ajunul Crăciunului: găluște, găluște, borș roșu fără dosp, supă de ciuperci;
• Cu 1 zi înainte de Ajunul Crăciunului: compot uscat, salată de legume, pește în jeleu, kutia.

În Ajunul Crăciunului va trebui doar să prăjești peștele sau să coaceți carnea de Crăciun. Desigur, ori de câte ori este posibil, asigurați-vă că toată lumea din gospodăria dvs. este implicată în pregătirile de Crăciun. Este posibil ca un copil adolescent să nu facă umpluturi pentru găluște, dar va tăia legume pentru salată și va spăla vasele, iar soțul va înghiți peștele sau va curăța apartamentul. Pentru că Crăciunul este pentru toată lumea - și pentru doamna ocupată a casei.