Aportul excesiv de sare reprezintă un factor de risc pentru hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare. Necesarul zilnic de sare este de 1 până la 2 g, în timp ce consumul mediu este cuprins între 8 și 10 grame. 1 vârf de sare conține aproximativ 1 g sare. Prin urmare, este important să vă limitați aportul de sare la maximum 6 g pe zi.
Sfaturi pentru a mânca mai puțină sare
Pune putina sare in bucatarie, nu adauga sare in farfurie, foloseste sare regim (sub forma de clorura de potasiu), evita produsele cu un continut puternic de sare (de exemplu: mezeluri, branzeturi, preparate industriale, gustari), alege un Apa minerală care conține mai puțin de 150 mg de sodiu pe litru poate reduce aportul de sare.
Cele mai sărate alimente
Conținut de sare (sodiu, în miligrame) la 100 de grame de aliment:
- Sare albă alimentară neodată sau iodată: 39 100 mg.
- Sare albă iodată, fără fluorurare, de alimente: 39.000 mg.
- Floare de sare nelodată sau fluorată: 37.700 mg.
- Sarea de mare gri nu iodată sau fluorizată: 32 000 mg.
- Bulion de legume: 19 100 mg.
- Bulion de carne: 19 100 mg.
- Sos de soia: 6 200 mg.
- Carne de porc uscată: 5.000 mg.
- Filet de ansoa în ulei de conserve: 4 500 mg.
- Șuncă dezosată, fără crustă și dezgropată: 2.430 mg.
- Muștar: 2 360 mg.
- Cod sărat: 2 320 mg sărat.
- Capre: 2 240 mg.
- Anchete marinate: 2 230 mg.
- Sunca cruda: 2.080 mg.
- Sunca afumata cruda: 1.990 mg.
- Șuncă afumată gătită: 1.890 mg.
- Cârnați uscați: 1.890 mg.
- Pulpă de pasăre: 1.880 mg.
- Pulpa de vițel: 1.820 mg.
© Jiri Miklo - Fotolia
