Keks este o prăjitură cu fructe uscate și nuci coapte într-o formă dreptunghiulară, îngustă. Keks este foarte popular, mai ales în timpul sezonului de Crăciun. Chiar dacă tortul cu fructe este un tort cu fructe uscate și nuci, nu este bogat în vitamine și minerale. Aflați cum diferă tortul tradițional polonez de fructe de cele produse în alte țări.
Prăjitura cu fructe este un prăjitură cu adaos de fructe uscate sau confiate, nuci și condimente tocate. Tortul cu fructe provine din Roma antică și a fost preparat din piure de orz cu adăugarea de rodie, nuci de pin și stafide.
În Evul Mediu, miere și condimente au fost adăugate și la piure. De asemenea, a ajuns rapid în Europa, dar aditivii depindeau de disponibilitatea ingredientelor într-o anumită țară. În Polonia, tortul tradițional cu fructe are forma unei pâini și un conținut ridicat de fructe confiate, nuci, stafide și smochine, este consumat în timpul sărbătorilor.
Tortul cu fructe este același în Canada și este disponibil pentru vânzare în sezonul de vacanță. Și în Germania, o prăjitură tradițională cu fructe se coace de Crăciun, are forma unei pâini cu stropire de zahăr pudră. Cu toate acestea, în Bulgaria și Australia, prăjitura cu fructe este disponibilă tot timpul anului. Tortul de fructe bulgaresc este făcut din făină, unt, lapte, drojdie, iaurt, ouă, cacao, nuci și stafide.
În Bahamas, fructele confiate și uscate, stafidele și nucile sunt înmuiate în rom cu câteva luni mai devreme. În plus, tortul se toarnă cu rom imediat după coacere. În Marea Britanie, tortul cu fructe este rotund, acoperit cu marțipan și decorat cu frunze de holly sau ornamente de zăpadă.
Tort de fructe - este sănătos?
Tortul cu fructe conține cantități semnificative de grăsimi, cu o predominanță a acizilor grași saturați și mononesaturați. În ciuda conținutului de fructe uscate și nuci, tortul de fructe conține cantități nesemnificative de vitamine și minerale.
Tortul de fructe este un produs bogat în calorii, 100 g de tort de fructe oferă 385 kcal.
Cu toate acestea, în comparație cu alte vitamine, se remarcă conținutul de vitamina A, vitamina E și vitamina D. Dintre minerale, cuprul, fosforul și fierul merită atenție.
Tortul cu fructe nu este un produs pe care ar trebui să-l mâncăm în fiecare zi, ar trebui să îl alegem din când în când și în cantități mici. Tortul cu fructe nu este recomandat persoanelor obeze datorită conținutului caloric ridicat, diabeticilor și persoanelor cu boli ale sistemului digestiv.
Citește și:
- Tort cu semințe de mac - cum să pregătiți tortul perfect cu semințe de mac?
- CHEESECAKE - rece, cu piersici, vienez. Cât de multe calorii are cheesecake?
- Kutia: un fel tradițional de Ajun de Crăciun. Cât de multe calorii are kutia?
- Cookie-urile cu turtă dulce - sunt sănătoase cookie-urile cu turtă dulce? Câte calorii au?
- Cum se face turtă dulce de Crăciun?
Prajitura cu fructe - o reteta pentru prajitura cu fructe
Sursa: xnews / Dzień dobry TVN
Merită știutTort de fructe - calorii, valori nutritive (la 100 g)
Valoare calorică - 385 kcal
Proteine - 6,5 g
Grăsimi - 17,5 g
- Acizi grași saturați - 7,08 g
- Acizi grași mononesaturați - 7,45 g
- Acizi grași polinesaturați - 1,91 g
Colesterol - 87,0 mg
Glucide - 53,7 g
Fibră - 5,7 g
Zaharoza - 15,5 g
Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)
Sodiu - 91 mg (6%)
Potasiu - 337 mg (7%)
Calciu - 103 mg (10%)
Fosfor - 145 mg (21%)
Magneziu - 33 mg (8%)
Fier - 1,6 mg (16%)
Zinc - 0,77 mg (7%)
Cupru - 0,19 mg (21%)
Vitamine
Vitamina A - 163 µg (18%)
Vitamina E - 2,92 mg (29%)
Vitamina B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamina B2 - 0,18 mg (14%)
Niacină - 0,63 mg (4%)
Vitamina B6 - 0,09 mg (7%)
Vitamina B12 - 0,27 µg (11%)
Vitamina C - 0,3 mg (0,3%)
Vitamina D - 0,8 µg (16%)
Valoare nutrițională: baza de date Tabelele valorii nutritive a produselor alimentare și a felurilor de mâncare ale Institutului pentru Alimente și Nutriție,% din aportul zilnic recomandat pe baza Standardelor nutriționale ale Institutului pentru Alimentație și Agricultură, 2012
Despre autor Marzena Masna, dietetician SOS Dieta, alimentație dietetică, Varșovia Absolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. A câștigat experiență profesională în clinici dietetice, Complexul de creșe din capitala Varșoviei și spitalele din Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează în mod constant cunoștințele participând la conferințe privind nutriția adecvată, precum și la prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, alimentație dietetică, unde se ocupă de sfaturi nutriționale pentru clienți, creând rețete, pregătind meniul și supraveghând calitatea meselor.Citiți mai multe texte ale acestui autor
