De ce să citiți etichete? Pentru a preveni excesul sau deficitul de minerale din organism. Știți când trebuie să apară pe etichetă informații despre conținutul mineral al unui produs și când nu? Amintiți-vă că informațiile despre acestea depind de cantitatea de vitamine conținută în produs.
De ce ar trebui să citiți etichete?
Utilizarea alimentelor foarte procesate, ușor de preparat, cu valoare nutritivă mai mică, poate duce la un aport insuficient de vitamine și minerale. Pe de altă parte, introducerea inconștientă sau necontrolată a produselor îmbogățite cu aceste ingrediente în dietă poate duce la consumul excesiv al acestora. Prin urmare, se recomandă să acordați o atenție specială conținutului de vitamine și minerale din produsele alimentare.
Când este necesar să menționăm cantitatea de vitamine și minerale din produs?
În conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011, aceste informații pot fi plasate voluntar pe etichetele produselor. Excepțiile sunt produsele cu mențiuni nutritive sau de sănătate pe etichetele lor, precum și produsele cu vitamine și minerale adăugate - în acest caz, furnizarea de informații despre conținutul acestor ingrediente este obligatorie.
Conținutul de vitamine și minerale poate fi declarat atunci când acestea sunt prezente într-o cantitate semnificativă în produs, adică
- 15% din valorile de referință ale nutrienților conținute în 100 g sau 100 ml în cazul altor produse decât băuturi,
- 7,5% din valorile de referință ale aportului conținute în 100 ml de băuturi,
- 15% din valorile de referință ale nutrienților pe porție dacă ambalajul conține doar o singură porție.
Informații care ar trebui incluse pe etichetă
Conținutul de vitamine și minerale este dat numeric la 100 g sau 100 ml de produs. În plus față de valoarea numerică, trebuie să existe un procent din aporturile de referință la 100 g sau 100 ml de produs. În plus, pot fi furnizate informații despre conținutul de vitamine și minerale, calculate ca:
- cantitatea de produs destinată consumului unic în conformitate cu informațiile furnizate pe etichetă,
- o porție, atâta timp cât este specificat numărul de porțiuni din pachet,
- produsul după preparare, cu condiția ca etichetarea să conțină instrucțiuni detaliate pentru pregătirea pentru consum.
Textul se bazează pe materialele Dr. Anna Wojtasik de la Food and Nutrition Institute.
Institutul Alimentar și Nutrițional
De asemenea, citiți: Verificați articulațiile Tabelul cantităților recomandate de vitamine și minerale în dieta unui adult ... NUTRIȚIA polonezilor ocupați „Cel mai bine să mănânci ÎNAINTE” și „A fi consumat de”. Cum să citiți data de expirare la Op ...
