Pericolul dioxidului de titan

Acest aditiv alimentar sau industrial poate afecta sănătatea atunci când este inhalat.

- Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recomandat stabilirea limitelor de expunere la dioxidul de titan, deoarece, atunci când este fabricat sub formă de pulbere, poate provoca riscuri grave pentru sănătatea persoanelor care respira. Micro și nanoparticulele acestei substanțe, care sunt utilizate în scopuri industriale și nutriționale, pot ajunge în zone adânci ale plămânilor sau ale tractului gastrointestinal și pot genera cancer de colon sau modificări ale celulelor, printre alte consecințe.

Dioxidul de titan de calitate alimentară (TiO2) este utilizat ca aditiv pentru a păstra proprietățile alimentelor precum produse de patiserie, cremă de cafea și alte produse lactate, precum și produse precum pasta de dinți, vopsele sau porțelan. Obiectivul este de a oferi un aspect mai atractiv alimentelor în cauză. Cu toate acestea, un studiu realizat de Facultatea de Studii Superioare (FES) din Iztacala, a Universității Naționale Autonome din Mexic, a arătat deja că această substanță determină dezvoltarea tumorilor la șoareci.

Ambalajul este listat sub nomenclatura E171 și, deși multe autorități au avertizat despre pericolele abuzului de aditivi E, utilizarea dioxidului de titan în Statele Unite și în Europa încă din anii '70 este avertizată. că acești aditivi pot fi folosiți numai dacă este pentru un scop justificat și cu condiția să nu modifice valoarea nutrițională a produsului inițial sau să afecteze sănătatea consumatorului.

woodoo007 - 123RF.com