Dieta după intervenția chirurgicală bariatrică este următoarea etapă a tratamentului la pacienții care au suferit un tratament chirurgical al obezității. Pentru ca pacientul să nu-și recapete în greutate înainte de operație, el ar trebui să urmeze recomandările dieteticianului. Verificați cum arată dieta corectă după operațiile bariatrice.
Operațiile bariatrice sunt proceduri chirurgicale extinse efectuate la pacienții obezi. Scopul lor este de a modifica sistemul digestiv pentru a susține procesul de slăbire. Modificări majore apar în stomac și în intestinul subțire.
Chirurgia bariatrică este împărțită în 3 tipuri principale:
- Chirurgie restrictivă - implică gastrectomie parțială sau crearea unui mic rezervor în partea superioară a stomacului și conectați-l la restul cu un pasaj îngust. Aceste operații includ: cusături verticale, plasarea unui aparat dentar sau bandă și cel mai frecvent tip de operație: gastrectomie cu manșon (manșetă).
- Operații invalidante - constau în reducerea stomacului prin cusătură sau excizia parțială a acestuia, combinată cu o scurtare semnificativă a pasajului prin intestinul subțire. Acest grup include excluderi biliare și pancreatice. Unul dintre mecanismele majore de scădere în greutate care rezultă din efectele acestei intervenții chirurgicale este asociat cu o scădere semnificativă a absorbției digestive.
- Operații de oprire restrictivă - constau în reducerea stomacului și oprirea unei anumite secțiuni a tractului digestiv. Acest tip de operație include by-pass gastro-intestinal și by-pass gastric cu anastomoză în buclă.
Fiecare tip de intervenție chirurgicală bariatrică necesită respectarea recomandărilor dietetice după operație. Recomandările dietetice detaliate sunt diferite pentru fiecare tip de tratament. În plus, fiecare pacient după o intervenție chirurgicală bariatrică ar trebui să fie acoperit de un sprijin nutrițional și suplimentar personalizat înțeles pe scară largă - adică adaptat nevoilor individuale, stării de sănătate și rezultatelor testelor. Mai jos sunt principalele recomandări dietetice generale pentru toți pacienții bariatric.
Dieta generală după intervenția chirurgicală bariatrică este împărțită în mai multe etape. Timpul de tranziție raportat de la o etapă la alta nu este același pentru fiecare pacient. Ritmul de tranziție între etape depinde de starea corpului și de adaptarea acestuia la schimbări. De aceea, îngrijirea dietetică este atât de importantă înainte de operație, astfel încât pacientul să se poată pregăti cât mai bine pentru cerințele postoperatorii.
Etapa 1 - până la 2 zile după operație
În acest timp, pacientul, în afară de picături, primește lichide, care sunt cele mai frecvente: apă minerală sau ceai slab. Volumul de lichide consumate este de 30-50 ml. Se recomandă pauze între porțiuni consecutive. Este foarte important să beți încet, calm și într-o poziție care vă împiedică să înghițiți aer în timp ce beți lichide.
Etapa 2 - până la 2 săptămâni după operație
În acest timp, stomacul și intestinele pacientului încep să se vindece, astfel încât băuturile nutritive sunt introduse în dieta sa:
- băut iaurturi,
- supe amestecate, bulionuri clare, bulionuri,
- sucuri de fructe și legume neindulcite diluate cu apă,
- lapte de vacă sau vegetal degresat.
Etapa 3 - până la 4 săptămâni după operație
În această fază, crește cantitatea așa-numitelor fluide. indiferenți (apă, ceai ușor), iar fluidele nutriționale pot fi înlocuite cu produse moi, umede, cu multe proteine, cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta face parte din dieta înfundată. Mashul trebuie să fie un lichid gros, fără bucăți de alimente solide. Acestea vor fi, de exemplu:
- carne tocată slabă,
- piure de cartofi,
- peşte,
- iaurt,
- fructe și legume moi (fără piele),
- brânză de vacă,
- ouă.
Este foarte important în această etapă să înveți să mesteci și să mănânci încet alimente pentru a preveni greața și vărsăturile în viitor. Mărimea porțiunii depinde de toleranța pacientului și de tipul de intervenție chirurgicală efectuată, dar de obicei nu depășește 50 de grame la o dată.
Etapa 4 - până la 6 săptămâni după operație
După ce ați ieșit dintr-o dietă înfundată, mesele ar trebui să fie moi, ușor de separat cu o furculiță. Alimentele noi sunt introduse în nutriția pacientului, acordând totuși atenție modului în care mănâncă. Primul produs care trebuie consumat la fiecare masă ar trebui să fie un produs bogat în proteine (carne / pește / ouă). Toate mesele ar trebui să furnizeze în total aproximativ 60-80 de grame de proteine pe zi. Dieta include, de exemplu:
- carne tocată sau feliată fin,
- fructe moi, proaspete (fără piele),
- legume fierte.
Etapa 5 - mai mult de 6 săptămâni după operație
Trecerea la mese cu produse solide depinde de tipul de intervenție chirurgicală efectuată, de starea de sănătate a pacientului și de toleranță. Este important să introduceți produse solide pe rând, astfel încât pacientul să poată monitoriza ce simte după mese, ce produse tolerează corpul său și pe care nu.
Dieta țintă pentru un pacient bariatric este o dietă limitată în zaharuri și grăsimi simple, săracă în calorii. Este absolut important să vă mestecați cu atenție mesele și să mâncați încet.
Numărul meselor din timpul zilei variază de la aproximativ 5 (după operații restrictive) la aproximativ 8 (după operații restrictive - excluzând). Mărimea mesei depinde și de tipul de intervenție chirurgicală (între 50 și 150 ml la un moment dat). Cu toate acestea, nu trebuie uitat că senzația de plenitudine este întotdeauna o condiție prealabilă pentru sfârșitul mesei.
Meniul zilnic al pacientului final după intervenția chirurgicală bariatrică ar trebui să includă:
- 4-8 porții de produse bogate în proteine (carne, pește, lactate),
- 2-4 porții de legume,
- 2 porții de fructe,
- 2-3 porții de produse din cereale,
- 2-4 porții de grăsimi vegetale bune.
Dieta după operația bariatrică: ce să evităm?
După intervenția chirurgicală bariatrică, evitați alimentele precum:
- nuci si seminte,
- floricele de porumb,
- fructe uscate,
- granola,
- legume zdrobite sau fibroase, cum ar fi țelina, broccoli, porumb sau varză,
- carne grasă, măruntaie,
- cârnați cu cartilaje,
- pâine (în special proaspătă),
- ciuperci,
- produse prajite,
- produse lactate grase,
- alimente picante și condimente,
- roux,
- alcool și dulciuri,
- preparate fast-food.
Aceste alimente nu sunt de obicei bine tolerate după intervenția chirurgicală bariatrică și pot provoca probleme gastro-intestinale. Merită să evitați produsele de calitate scăzută și bogate în calorii și să combinați alimentația sănătoasă cu principiile generale ale unei diete sănătoase și a unui stil de viață sănătos, o parte integrantă a acestora fiind activitatea fizică planificată.
Dieta după intervenția chirurgicală bariatrică - lichide
- lichidele trebuie băute încet și numai într-o cantitate de 60 până la 90 ml,
- lichidele trebuie luate fie cu 30 de minute înainte de masă, fie cu 30-60 de minute după masă,
- 2 litri de lichide trebuie luate în timpul zilei,
- nu trebuie să beți băuturi carbogazoase sau băuturi care conțin zahăr și cofeină,
- Datorită cantității mari de zaharuri simple, sucurile de fructe trebuie diluate 1: 1 cu apă.
Poradnikzdrowie.pl susține un tratament sigur și o viață demnă a persoanelor care suferă de obezitate.
Acest articol nu conține niciun conținut care discriminează sau stigmatizează persoanele care suferă de obezitate.
