Consumatorii de suplimente alimentare, vândute fără vânzare, nu cunosc riscurile unei utilizări excesive și deseori uită că produsele achiziționate pot fi găsite în majoritatea alimentelor consumate.
Ce este un supliment alimentar?
Suplimentele alimentare includ în principal vitamine, săruri minerale, antioxidanți care apar sub formă de tablete, capsule, fiole sau infuzii.
Un grup mare de oameni consumă unul sau mai multe suplimente alimentare pentru a slăbi, a întineri, a se bronza mai repede etc.
Deficite de vitamine rare
Deficitele de vitamine și săruri minerale sunt destul de rare și apar în esență în mediile socioeconomice defavorizate.
Toate suplimentele alimentare europene sunt supuse unei reglementări europene care stabilește un număr mare de cerințe atât în ceea ce privește siguranța, cât și informațiile pentru consumatori.
Studiul Jurnalului Asociației Medicale Americane
Un studiu al testelor de prevenire a cancerului pentru seleniu și vitamina E, publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane, dezvăluie pericolele pentru sănătatea suplimentării de vitamine.
Urmărirea a 35.000 de bărbați
Acest studiu a permis să urmeze din 2001 peste 35.500 de bărbați din trei țări (Statele Unite, Canada și Puerto Rico).
O creștere cu 17% a riscului de cancer de prostată
Studiul a arătat un risc crescut cu 17% de cancer de prostată.
Fără interes pentru consumul de vitamine în afară de situațiile de deficit dovedit
Potrivit a numeroși experți, precum Dr. Serge Hersberg, director de cercetare la Inserm și profesor de nutriție la facultatea de medicină la Universitatea Paris 13, consumul de vitamine nu este inutil decât dacă aveți un deficit de vitamine confirmat sau la anumite persoane cu risc de a suferi un deficit de vitamine.
O dietă destul de diversificată pentru a evita un deficit de vitamine
Trebuie să aveți o dietă care să permită contribuții satisfăcătoare generale în vitamine.
Persoanele cu risc de a suferi un deficit au nevoie de o contribuție de vitamine
Copii și adolescenți care au nevoie de aport de vitamine
Copiii și adolescenții în perioada de creștere pot prezenta un risc de deficiență de vitamina D.
Femeile în vârstă fertilă
- Deficitul de vitamina B9, denumit și acid folic, frecvent la femeile însărcinate, este prevenit prin suplimentarea cu acid folic din momentul în care doriți să rămâneți gravidă.
- Un tratament cu acid folic reduce riscul de malformații neurologice ale fătului.
- Un deficit de folati sau vitamina B9 poate provoca un defect la închiderea tubului neural al fătului.
Persoane majore de vârstă
Persoanele cu vârsta legală pot avea un nivel scăzut de vitamina D, în special în cazul malnutriției.
Persoanele vegetariene și vegane
Persoanele care nu mănâncă produse de origine animală sau produse de la animale, cum ar fi ouăle, de exemplu, pot avea deficit de vitamine.
Oamenii care urmează regimuri restrictive
Persoanele care urmează un regim excesiv de restrictiv, ca în cazul postului, pot avea deficit de vitamine.
Nicio lucrare științifică nu validează nevoia de a lua vitamine fără rețetă
Niciun studiu științific nu recomandă suplimentarea de vitamine, cu excepția cazului în care există o rețetă medicală serioasă.
Potrivit a numeroși experți, printre care Dr. Serge Herberg și dr. Irène Margaritis, șeful unității pentru evaluarea riscurilor datorate nutriției în ANSES (agenția națională franceză pentru securitatea sănătății), suplimentele alimentare trebuie prescrise doar în caz de deficit dovedit.
Studiul SU.VI.MAX
Studiul SU.VI.MAX 2004 (suplimente în vitamine și minerale antioxidante), regizat de Dr. Serge Hersberg, a arătat că consumul de 5 fructe și legume pe zi a permis să furnizeze suficiente vitamine și săruri minerale, reducând astfel riscul. de cancer și mortalitate generală la bărbați.
