Afinul Highbush este un fruct ale cărui proprietăți curative ar trebui să fie apreciate de persoanele care doresc să aibă vedere la vultur. Se pare că, în timpul celui de-al doilea război mondial, piloții Forței Aeriene Regale britanice au mâncat afine pentru a-și îmbunătăți vederea nocturnă. Acest fruct este, de asemenea, un bun remediu pentru problemele de memorie. Verificați ce alte efecte de afine care promovează sănătatea, câte calorii are și încercați rețeta de desert cu aceste fructe delicioase.
Cuprins:
- Afin american - proprietăți
- Afine Highbush - valori nutritive, calorii
- Afinele americane - selecție și depozitare
- Afin american - se folosește în bucătărie
Afine Highbush, adică afine Highbush (Vaccinium corimbos), este un fruct ale cărui proprietăți medicinale au început să fie apreciate abia în secolul al XX-lea - atunci a început cultivarea acestor fructe.
Afinele americane aparțin aceleiași familii ca afinele (afine). Afinele americane nu sunt doar mai mari și mai dulci ca gust decât verii lor, dar sunt și mai eficiente în prevenirea anumitor tipuri de cancer. Ce alte proprietăți are afinul?
Aceste modificări de pe buze sunt greu de scăpat ... Vedeți cât de înfricoșătoare pot arăta buzele dvs. dacă le neglijați: Modificări la nivelul gurii (cosuri, bulgări, bule). 8 cauze cele mai frecvente
Afin american - proprietăți
- îmbunătățește memoria
Afinele Highbush pot îmbunătăți memoria - susțin oamenii de știință din două universități britanice - Universitatea din Reading și Penninsula Medical School - în revista științifică „Free Radical Biology and Medicine” ¹. În opinia lor, acest lucru se datorează flavonoidelor care inversează pierderea memoriei odată cu vârsta. Au ajuns la astfel de concluzii după un experiment de 12 săptămâni, în timpul căruia oamenii de știință au completat dieta africanilor cu participanții la experiment.
Deja după trei săptămâni, au observat o îmbunătățire a memoriei și, cu timpul, a devenit din ce în ce mai bine. Mecanismele precise de acțiune ale substanțelor din fruct nu au fost stabilite, dar cercetătorii cred că îmbunătățesc conexiunile existente în creier, îmbunătățesc comunicarea între celule și stimulează regenerarea neuronilor.
- poate preveni hipertensiunea
Afinul Highbush poate preveni hipertensiunea arterială - relatează oamenii de știință de la Universitatea East Anglia (Marea Britanie) și Universitatea Harvard (SUA) în „American Journal of Clinical Nutrition” ².
Ei au observat că persoanele care consumă o porție de afine cel puțin o dată pe săptămână cu 10%. suferă mai rar de hipertensiune.
Acest lucru se datorează antocianinelor conținute în fruct, compușii chimici din grupul flavonoid, susțin cercetătorii. Cercetătorii au studiat 134.000 de femei și 47.000 de bărbați care au participat la studiul de sănătate al asistenților medicali și la studiul de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății, care a durat 14 ani.
La momentul începerii studiului, niciunul dintre participanți nu avea hipertensiune. Starea de sănătate a fost evaluată la fiecare doi ani, iar dieta la fiecare patru ani. 35.000 de oameni au dezvoltat hipertensiune.
- poate preveni cancerul
Afinul american conține cantități mari de fitoestrogen, un hormon vegetal care blochează eficient activitatea enzimelor care contribuie la formarea așa-numitelor tumori dependente de hormoni, de exemplu anumite tumori de sân.
Acidul ellagic conținut în afine are, de asemenea, proprietăți anti-cancer similare.
- poate preveni ciroza ficatului
Cercetările efectuate de oamenii de știință japonezi3 arată că fructele afinei americane și, mai precis, a unuia dintre soiurile sale - afinul rododendron (V. ashei), inhibă replicarea virusului hepatitei C și astfel previn dezvoltarea cirozei ficatului și au un efect protector asupra hepatocitelor (celulelor hepatice).
Oamenii de știință de la Universitatea din Miyazaki au ajuns la concluzia că proantocianidina găsită în frunzele de afine arde poate încetini replicarea VHC, care se află în ficat.
- susține munca ochilor
Afinul este, de asemenea, utilizat pentru tratarea bolilor oculare, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară. Aparent, în timpul celui de-al doilea război mondial, piloții Forței Aeriene Regale britanice au mâncat afine pentru a-și îmbunătăți vederea nocturnă.
- susține activitatea sistemului digestiv
Fructele de afine americane conțin taninuri care au proprietăți antibacteriene - distrug de ex. tulpini dăunătoare E coli.
În plus, fibrele și antioxidanții conținuți în afinul american sunt implicați în eliminarea toxinelor și a deșeurilor nocive din organism.
CITEȘTE ȘI:
- BUCURILE sprijină tratamentul multor boli
- MORERA - proprietăți pentru sănătate
- CURANȚE NEGRE - proprietăți pentru sănătate
Afine Highbush - valori nutritive, calorii
În 100 g
Valoarea energetică - 57 kcal
Proteine totale - 0,74 g
Grăsime - 0,33 g
Carbohidrați - 14,49 g (inclusiv zaharuri simple 9,96 g)
Fibră - 2,4 g
Vitamine
Vitamina C - 9,7 mg
Tiamina - 0,037 mg
Riboflavină - 0,0416 mg
Niacină - 0,418 mg
Vitamina B6 - 0,052 mg
Acid folic - 6 µg
Vitamina A - 54 UI
Vitamina E - 0,57 mg
Vitamina K - 19,3 µg
Minerale
Calciu - 6 mg
Fier - 0,28 mg
Magneziu - 6 mg
Fosfor - 12 mg
Potasiu - 77 mg
Sodiu - 1 mg
Zinc - 0,16 mg
Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard
Afinele americane - selecție și depozitare
Afinele proaspete ar trebui să fie intens albastre, acoperite cu un strat de ceară albicioasă, cretoasă. Verificați dacă fructul nu este umed, mucegăit sau putrezit.
Afinele congelate ar trebui să fie libere. Dacă sunt ambalate împreună, este foarte probabil ca acestea să fi fost deja dezghețate și recongelate.
Afinele pot fi păstrate în frigider până la șapte zile.
Afinele care nu se consumă imediat nu trebuie spălate.
Pentru a congela afinele americane, puneți-le nespălate pe hârtie pergament, puneți-le în congelator și, când sunt congelate, puneți-le într-o pungă de plastic. În acest fel, pot fi depozitate timp de un an.
Citește și:
- Mirabelki - o delicatesă uitată a bunicilor noastre
- Superfruturi poloneze - ce fructe merită să mănânci vara?
Autor: Time S.A
O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!
Află mai multeAfin american - se folosește în bucătărie
Afinele proaspete trebuie clătite cu apă călduță și uscate ușor.
Afinele congelate nu trebuie spălate. Este suficient să le dezghețați la temperatura camerei și să le adăugați în feluri de mâncare nefierte.
Înainte de a servi afine proaspete pe aluat, presărați-le mai întâi cu făină, astfel încât să nu cadă pe fund.
Afinele pot fi adăugate la o salată sau cereale, consumate singure sau transformate într-un tort.
Verificați ghidul electronic
Autor: Materiale de presă
În ghid veți învăța:
- care fructe conțin cele mai multe pectine
- care au recordul de conținut de vitamina C
- care ar trebui să fie consumate pe de rost și reumatice
Articol recomandat:
FIBRE sau ALBASTRU - ce este mai sănătos?
Bibliografie:
- Pentru probleme de memorie - afine, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
- Afinul american previne hipertensiunea, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
- Proantocianidina din frunze de afine suprimă expresia ARN-ului virusului hepatitei C subgenomice, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/
