Ceaiul vine în multe soiuri - negru, verde sau roșu și chiar galben și alb. Poate fi preparat și beat în diferite moduri. Ceaiul este o băutură de aristocrați și oameni obișnuiți. Aflați despre proprietățile sale de vindecare.
Această plantă veșnic verde cu frunze ușor ovale, netede și strălucitoare, aparținând familiei camelii, a venit la noi din China. Acolo, medicii erau cunoscuți încă din 2000 î.Hr. Preoții foloseau frunze de ceai pentru a face o băutură răcoritoare și răcoritoare folosită în ritualurile religioase. Abia în secolul al V-lea d.Hr. ceaiul a început să fie băut pe scară largă în China. Ceaiul a devenit o băutură națională.
Astăzi, cele mai mari plantații ale sale se află în China, Japonia, India, Sri Lanka, Indonezia, precum și în Vietnam, Bangladesh, Iran și Taiwan. Frunzele de ceai nu se culeg decât după 4-5 ani de la plantarea tufișurilor. Recolta are loc de mai multe ori pe an și durează de la începutul lunii aprilie până în septembrie. Experții spun că cu cât este mai devreme, cu atât ceaiul este mai bun.
Auzi despre proprietățile vindecătoare ale ceaiului. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Cariera internațională a ceaiului
Ceaiul a fost adus în Europa de companii comerciale din India. Primul partid a apărut la Rotterdam în 1610, iar în Anglia 60 de ani mai târziu. Zicala: Ceaiul de la ora cinci - sau ceaiul la cinci după-amiaza - este cunoscut în toată lumea. Acestea sunt atribuite Anna, soția celui de-al șaptelea duce de Bedford, care a început tradiția de a bea ceai de după-amiază între prânz și cină în 1800.
Pionierul englez în comerțul cu ceai a fost Thomas Lipton în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. A cumpărat terenul plantațiilor de cafea din Ceylon pentru un cântec, l-a plantat cu ceai și a început să-l cultive. Curând a scăzut prețul atât de mult încât a devenit accesibil chiar și pentru oamenii săraci. Englezii și-au dezvoltat propriul mod de a bea ceai; în loc de zahăr, adaugă smântână dulce sau lapte.
Ceaiul a fost adus în Polonia din Anglia în prima jumătate a secolului 18. Curând a devenit la modă în cercurile artistice din Varșovia. Mai târziu a mers la curți magnate și apoi nobile. Cu toate acestea, era scump, deci nu toată lumea își putea permite.
Proprietăți vindecătoare ale ceaiului
Medicina modernă confirmă proprietățile curative ale ceaiului. Datorită ingredientelor precum taninurile, teina, pectinele și uleiurile esențiale, ajută ... aproape totul. Împiedică, printre altele ulcere de stomac, ateroscleroză, afecțiuni cardiace, accidente vasculare cerebrale și chiar cancer. Poate fi util atunci când suferim de dureri articulare și reumatism.
CITEȘTE ȘI:
- Yerba mate: proprietăți și metodă de fabricare a berii
- LAPACHO, sau „ceai inca” - acțiune și proprietăți ale lapacho
- Rooibos - proprietăți și aplicare. Metoda de preparare a ceaiului rooibos
Ce se întâmplă când nu mai îndulciți ceaiul?
Ceaiul fără zahăr este mai sănătos. Străbunicile noastre au recomandat ceai puternic și amar pentru problemele de stomac. Reglează perfect sistemul digestiv, are efect bactericid și analgezic. De asemenea, are un efect deosebit asupra activității creierului, facilitează concentrarea și reduce oboseala. În plus, ceaiul fără zahăr este mai puțin caloric.
O linguriță de zahăr este de aproximativ 20 kcal. Înmulțindu-l cu numărul de lingurițe de zahăr și ceaiuri pe care le bei, primești mult. Renunțând la zahăr, veți cunoaște adevăratul gust al ceaiului. Totuși, dacă nu te poți depăși și bei ceai amar, folosește miere sau xilitol sau eritritol în loc de zahăr.
Ceaiul are grijă și de piele
Este din ce în ce mai utilizat ca ingredient în preparatele cosmetice. Compresele de ceai calmează ochii obosiți, elimină umflăturile și ajută la vindecarea conjunctivitei bacteriene. Chiar și stomatologii recomandă consumul de ceai. Conține fluor care întărește dinții. Ceaiul verde combate bacteriile care cauzează cariile dentare.
Cu toate acestea, excesul său poate provoca un depozit întunecat pe smalț. Ceaiul verde reduce riscul de cancer la stomac și cancer pulmonar. Unele dintre ingredientele sale neutralizează substanțele cancerigene conținute în tutun! Ceaiul roșu pu-erh ajută la scăderea în greutate. Americanii îl numesc „ucigașul de grăsime” și recomandă să beți 3 căni pe zi. Pu-erh își datorează proprietățile și aroma fermentației.
- Arta preparării ceaiului
lunar "Zdrowie"
