Scorbut - simptome. Cum să tratezi Scurvy? Este contagios?

Scorbutul, cunoscut sub numele de boala marinarilor, este o boală cauzată de un deficit de vitamina C (acid ascorbic). Scorbutul a fost descris de Hipocrate (c. 460 î.Hr. - 380 î.Hr.), iar remediile pe bază de plante pentru boală au fost cunoscute în multe culturi native încă din preistorie. Care sunt simptomele scorbutului și cum este tratat? Scorbutul este contagios?

Scorbut (putregai, cynga, latină. scorbut) era cel mai frecvent întâlnit în rândul marinarilor, piraților și soldaților care, expuși lipsei de fructe și legume proaspete, mâncau alimente vindecate, semințe uscate și carne sărată fără acest ingredient special. Boala a ucis adesea membrii echipajului în călătorii pe distanțe lungi. Oamenii de știință au avut multe teorii despre cauzele bolii, adesea bazate pe date experimentale puține sau deloc. Descoperirea a avut loc în 1932, când vitamina C a fost izolată și s-au furnizat dovezi directe că scorbutul este legat de deficiențe nutriționale.

Deficiențele de acid ascorbic sunt rare în aceste zile. Ele pot fi rezultatul foametei (țările lumii a treia), malnutriției cauzate de alcoolism, alimentație slabă, bătrânețe, tulburări mentale (înfometare, dezgust de mâncare), malabsorbție, de exemplu boala Crohn.

Cuprins

1. Scorbut - simptome
2. Scorbut: cum să-l preveniți?
3. Tratamentul scorbutului

Scorbut - simptome

Primele simptome sunt:

• letargie
• oboseală excesivă
• pierderea poftei de mâncare

Poate apărea după câteva luni

• dispnee
• durere în piept
• dureri osoase
• dureri musculare

Există o problemă cu calcificarea oaselor și absorbția fierului.

Există modificări pe piele:

• pete roșu-albastre în jurul foliculului de păr care arată ca niște vânătăi mici
• vânătăi ușor
• petechiae
• există o problemă cu vindecarea rănilor

Boala gingiilor poate duce la slăbirea și pierderea dinților.

Pot exista modificări emoționale, uscăciune a conjunctivei (iritație, fotosensibilitate, hemoragie subconjunctivală) și mucoasă bucală. În etapele târzii, există:

• icter
• umflături generale
• oliguria
• tulburări neurologice
• febră
• convulsii
• infecții severe care pot duce la sepsis și, eventual, la moarte

Scorbut: cum să-l preveniți?

Aportul recomandat de vitamina C pentru un om adult este de 45 până la 90 mg pe zi. Pentru a preveni scorbutul, este suficientă o dietă adecvată, bogată în fructe și legume, care sunt bogate în această vitamină. În principal citrice, de exemplu:

• lămâie
• portocale

dar și altele, cum ar fi:

• coacăze
• guava
• kiwi
• papaya
• roșii
• căpșune

legume, cum ar fi:

• morcov
• brocoli
• cartofi
• varză
• spanac
• piper

Carnea proaspătă de la animale care își produc propria vitamină C (pe care o pot face majoritatea animalelor) conține suficientă vitamină C pentru a preveni și chiar a trata parțial scorbutul. În prezența unei diete echilibrate, suplimentarea suplimentară cu vitamina C nu este necesară, cu toate acestea, există suplimente alimentare care conțin o doză care depășește semnificativ necesarul zilnic de vitamina C. În zilele noastre, multe produse, chiar și cum ar fi băuturi, bomboane, sunt îmbogățite cu această vitamină ca conservant. Procesul de pasteurizare distruge acidul ascorbic. Este defalcat în procesul de gătit.

Tratamentul scorbutului

Boala, dacă nu este tratată, duce întotdeauna la moarte. Cu toate acestea, rareori duce la asta în aceste zile. O boală bine diagnosticată este ușor de vindecat - necesită aport de vitamina C atât pe cale orală - tablete, dietă (fructe, legume), cât și parenterală - picurare.

• Pentru ce este vitamina C?

Acidul ascorbic din corpul uman este utilizat pentru buna funcționare a glandei tiroide și a hipofizei (este necesar pentru producerea hormonilor steroizi). Este necesar pentru sinteza colagenului, care este o componentă a tendoanelor, se găsește în țesutul subcutanat, cartilajul articular, țesuturile care alcătuiesc membranele mucoase și interiorul venelor și arterelor, este responsabil pentru elasticitatea pielii și, de asemenea, umple corneea ochiului. Participă la absorbția fierului din tractul gastro-intestinal, prevenind anemia și protejând împotriva vitaminei E. Este important în metabolismul grăsimilor, colesterolului și acizilor biliari. Are proprietăți bactericide și bacteriostatice și participă la distrugerea radicalilor de oxigen și hidroxil, a oxigenului singlet și a peroxizilor.

• Puteți supradoza de vitamina C?

Vitamina C nu este toxică în cazul supradozajului pe termen scurt. Excesul său este excretat în urină. Cu toate acestea, poate provoca afecțiuni din sistemul digestiv:

• greaţă
• diaree
• vărsături
• dureri de stomac
• eczemă

Cu utilizarea excesivă prelungită, excesul de acid ascorbic poate duce la formarea de pietre la rinichi și vă poate determina să urinați mai frecvent.