Salata Romaine - proprietăți și aplicare pentru sănătate

Salata Romaine este o varietate de salată cunoscută datorită salatei Caesar, din care este un ingredient. Este ușor disponibil, îl puteți cumpăra în supermarketuri, magazine alimentare și în bazare. Salata Romaine nu numai că conferă meselor o aromă unică, dar este și bogată în substanțe nutritive. Verificați proprietățile salatei romaine și cum arată cultivarea sa.

Cuprins:

1. Salata Romaine - proprietăți pentru sănătate
2. Salata romana - valori nutritive
3. Salata Romaine - cultivare
4. Salată Romaine - se folosește în bucătărie

Salata Romaine este un tip de salată care este deosebit de populară în Europa de Vest, dar este disponibilă și pentru vânzare în America, Africa, Asia și Australia. Această salată se caracterizează prin frunze verzi închise, rigide și alungite și un gust ușor amar. Este suculent și crocant, iar capetele sale diferă de cele de salată cu unt - sunt mai alungite, compacte și mai grele.

Leagănul salatei romaine este bazinul mediteranean și Orientul Mijlociu. A fost cultivat în antichitate și folosit în scopuri culinare și medicinale pentru ameliorarea durerii.

Salata Romaine - proprietăți pentru sănătate

Salata română se caracterizează prin calorii reduse și este o sursă de vitamine și minerale valoroase pentru sănătate. Această salată este bogată în beta-caroten, vitamina K, folat, vitamina C, vitamina B1 și vitamina B2. De asemenea, conține cantități semnificative de calciu, fier, potasiu, cupru și fosfor. În plus, este ușor de digerat.

Conținutul ridicat de vitamine A și C determină proprietățile antioxidante ale salatei. Aceste vitamine ajută la combaterea radicalilor liberi și la reducerea stresului oxidativ, care previne inflamația și bolile cronice.

Efectul pozitiv al salatei romaine asupra sistemului imunitar este asigurat de conținutul ridicat de vitamina C.
Datorită vitaminei A și vitaminei C, salata română poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra stării pielii: crește elasticitatea acesteia, reduce numărul decolorării, ridurilor și petelor de vârstă.

Datorită conținutului ridicat de vitamina K, poate îmbunătăți rezistența osoasă.

Salata Romaine conține cantități semnificative de fier, care este implicat în transportul și depozitarea oxigenului în organism și este utilizat în producția de celule roșii din sânge. Datorită acestui fapt, consumul acestei salate este recomandat în caz de anemie. În plus, consumul de salată română, datorită conținutului ridicat de vitamina K, se poate dovedi util în tulburările de coagulare a sângelui.

Datorită prezenței beta-carotenului și a vitaminei C, salata verde poate avea un efect protector asupra ochiului, prevenind apariția cataractei și a degenerescenței maculare.

Vitamina C și betacarotenul previn, de asemenea, oxidarea colesterolului, împiedicându-l să se acumuleze în pereții arterelor, ceea ce poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral. În plus, potasiul prezent în salată poate contribui la scăderea tensiunii arteriale, reducând astfel riscul de boli de inimă.

Citește și: Remedii la domiciliu pentru hipertensiune. Cum scade tensiunea arterială fără medicamente?

Datorită prezenței acidului folic și a antioxidanților, salata română poate reduce riscul de cancer.

Conținutul ridicat de folat face ca consumul de salată română să fie recomandat și femeilor însărcinate.

Salata romana - valori nutritive

Valoare nutritionala	în 100 g de salată română
Valoare calorică	17 kcal
Proteină	1,23 g
Grăsimi	0,30 g
Acizi grași saturați	0,039 g
Acizi grași mononesaturați	0,012 g
Acizi grași polinesaturați	0,160 g
Colesterol	0,0 mg
Glucidele	3,29 g
Fibră	2,1 g
Minerale
Fosfor	30,0 mg (4%)
Potasiu	247,0 mg (7%)
Sodiu	8,0 mg (0,5%)
Calciu	33,0 mg (3%)
Fier	0,97 mg (10%)
Magneziu	14,0 mg (4%)
Zinc	0,23 mg (2%)
Cupru	0,048 mg (5%)
Seleniu	0,4 µg (0,7%)
Vitamine
Vitamina B1	0,072 mg (6%)
Vitamina B2	0,067 mg (5%)
Niacina	0,313 mg (2%)
Acid pantotenic	0,142 mg (3%)
Vitamina B6	0,074 mg (6%)
Folii	136,0 µg (34%)
Vitamina B12	0,0 µg (0%)
Vitamina C	4,0 mg (4%)
Vitamina A	436,0 µg (48%)
Vitamina E	0,13 mg (1%)
Vitamina D	0,0 µg (0%)
Vitamina K.	102,5 µg (158%)

*% din aportul zilnic recomandat

Valoarea nutrițională a USDA,% din aportul zilnic recomandat: Standarde nutriționale, Amendamentul IŻŻ, 2017

Salata Romaine - cultivare

Salata română poate fi cultivată cu succes în grădină sau în ghivece acasă. Acasă, salata verde poate crește pe tot parcursul anului, dar vom obține cea mai frumoasă cultivare a acestei salate, oferindu-i o lumină solară bună. De asemenea, merită să aveți grijă de un sol adecvat cu un pH de 6-7 cu un amestec de compost organic.

Salată Romaine - se folosește în bucătărie

Salata Romaine poate fi folosită atât în ​​feluri de mâncare reci, cât și calde, prin fierbere, grătar și gătit.

Înainte de consum, salata trebuie curățată, frunzele exterioare îndepărtate și partea albă inferioară a capului de salată, de obicei foarte amară, tăiată. Frunzele trebuie clătite cu apă și uscate.

Frunzele proaspete de salată romaine, întregi sau rupte, sunt excelente pentru salate. Salata se potrivește bine cu tonul, oul, păsările de curte, brânza feta, parmezanul, brânza albastră, tofu și citricele, pere, mere, avocado, măsline și capere. Salatele se pot servi cu bulgur sau crutoane din cereale integrale.

Salata proaspătă poate fi folosită și în sandvișuri și hamburgeri. În plus, frunzele de salată pot fi consumate cu sosuri și scufundări sub formă de lingură.

Salata română poate fi folosită și în cocktail-uri cu fructe și legume.

Citește și: Dieta cu cocktailuri sau cum să slăbești în timp ce bei smoothie-uri vegetale

Important

Salata română poate prezenta un risc de contaminare cu E. coli, Salmonella și metale grele, așa că acordați atenție originii salatei și curățați-o bine și spălați-o înainte de consum.

Despre autor Marzena Masna, dietetician SOS Dieta, alimentație dietetică, Varșovia Absolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. A câștigat experiență profesională în clinici dietetice, Complexul de creșe din capitala Varșoviei și spitalele din Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează în mod constant cunoștințele participând la conferințe privind nutriția adecvată, precum și la prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, alimentație dietetică, unde se ocupă de sfaturi nutriționale pentru clienți, creând rețete, pregătind meniul și supraveghând calitatea meselor.

Citiți mai multe articole ale acestui autor