Depozitarea alimentelor în frigider - ce, unde și cât timp?

A avea frigider și congelator nu face nimic. Încă trebuie să le puteți folosi. Se pare că cunoștințele despre depozitarea alimentelor nu sunt universale. Vă sfătuim să introduceți produsele alimentare în frigider, precum și cât timp și în ce să le păstrați, astfel încât să rămână proaspete și să aibă gust mult timp.

Nimeni nu are nicio îndoială că ceea ce este pe farfurii noastre are un impact semnificativ asupra stării și sănătății. Este vorba atât de cantitatea de alimente, cât și de calitatea acesteia, care depinde de modul în care sunt depozitate. Este o credință obișnuită că, atunci când aruncăm alimente în frigider, nu trebuie să ne facem griji că se sparge ceva. Nimic nu ar putea fi mai greșit. Frigiderul nu extinde durata de valabilitate a nimic. Faptul că cunoștințele despre depozitarea adecvată a alimentelor nu sunt stăpânite de toată lumea este dovedit, de exemplu, de statisticile medicale - otrăvirea alimentară și așa-numitele bolile mâinilor murdare au o taxă grea în țara noastră.

Depozitarea alimentelor în frigider: produse din cereale

Așezați pâinea pe raftul din mijloc - nu ar trebui să rămână acolo mai mult de o lună. Cu toate acestea, atunci când le congelați (la aproximativ -20 ° C) timp de mai multe luni, nu își va pierde valoarea gustului. Congelarea este, de asemenea, perfectă pentru depozitarea prăjiturilor și a prăjiturilor gata preparate.Puneți-le în recipiente speciale la baza frigiderului, unde temperatura este cea mai ridicată (de la + 3 la + 8 ° C). Citricele, castraveții și conopida vor dura aproximativ 10 zile, ardeii, roșiile, varza de Bruxelles, varza și ciupercile - 5 zile, salata verde și spanacul - maximum 4 zile. Avertizare! Nu depozitați salata verde în pungi de folie (aceasta produce o substanță care favorizează formarea cancerului). Puteți păstra alimentele congelate până la un an. În mare măsură, acestea păstrează valoarea nutrițională a celor proaspete.

Congelarea este considerată cea mai rațională metodă de depozitare pe termen lung - structura proteinelor nu se schimbă, grăsimile nu devin rânce, iar alimentele nu pierd vitamine. De asemenea, merită să ne amintim că, cu cât congelați mai repede ceva, cu atât va fi mai bună calitatea acestuia. Cu îngheț lent, mai ales atunci când temperatura fluctuează între 2 și 5 ° C, se formează cristale mari de gheață, care sparg membranele celulare ale piei de fructe și legume, ceea ce provoacă scurgeri inutile de suc bogat în vitamine. Acest proces este inhibat atunci când coloana de mercur coboară mai repede.

Depozitarea alimentelor în frigider: lapte și produse lactate

Mai bine să utilizați înainte de data indicată pe ambalaj. Bea o cutie de lapte deschisă în decurs de 3 zile, una închisă - poate fi păstrată mult timp. Brânza galbenă va dura până la două săptămâni, brie - 6 zile. Brânzeturile cu caș, ambalate în pergament sau folie, trebuie păstrate (la 1-10 ° C) timp de cel mult 48 de ore de la data producerii. Utilizați brânzeturi omogenizate și garni în termen de 24 de ore de la deschiderea ambalajului. Mai bine să mănânci unt în decurs de 6 zile, margarinele moi (în cutii) vor rămâne proaspete cel puțin trei săptămâni.

Frigiderul trebuie să fie curat:

• Ar trebui să-l decongelați și să-l spălați bine cel puțin de două ori pe lună
• faceți acest lucru numai atunci când este offline
• începe prin a elimina toate produsele din acesta
• spălați interiorul frigiderului cu apă caldă cu adăugarea unui agent care nu numai că curăță, dar și dezinfectează
• puteți folosi și apă cu oțet (deosebit de eficientă în îndepărtarea urmelor de mucegai)
• clătiți-l de mai multe ori cu apă caldă
• ștergeți-l uscat înainte de a-l conecta la rețea.

Depozitarea alimentelor în frigider: carne, pește, carne de pasăre

Depozităm carne proaspătă, carne de pasăre nu mai mult de 1-2 zile, pește - doar o zi. De asemenea, considerăm cârnații, cârnații, etichetele și tartarul ca produse alimentare instant. Carnea de vită congelată va dura de la 3 la 12 luni, carnea de porc de la 4 la 8 luni, carnea de vițel 3 - 4 luni (prăjită până la 8 luni). Peștele slab la 18 ° C poate fi depozitat timp de 8 luni, iar peștele gras timp de 4 luni.

Tine minte:

• Nu depozitați carnea crudă și alimentele pregătite pentru consum pe același raft. Verificați permanent toate datele de expirare.
• Nu supraîncărcați frigiderul deoarece acest lucru împiedică fluxul adecvat de aer și reduce eficiența răcirii
• Împachetați cu atenție produsele cu miros puternic.
• Îndepărtați imediat ceea ce este spart.
• Nu uitați că data limită de valabilitate se aplică numai produselor închise. De exemplu, după deschiderea unei cutii de carton, conținutul acesteia trebuie utilizat cât mai curând posibil.
• Puneți conținutul conservelor pe o farfurie sau puneți-l într-un borcan, turnați uleiul din cutie într-o sticlă de sticlă întunecată.
• Spălați peștele crud, carnea, ouăle, legumele și fructele (cu excepția citricelor și ananasului) înainte de a le pune în frigider.
• Nu puneți mâncare fierbinte în frigider.

Cum să fii zero deșeuri? În programul Drogowskazy în aerul de pe Eski Rock, Michał Poklękowski promovează lupta împotriva deșeurilor! De ce merită să cumpărați haine uzate sau să creați un compostor cu râme în pivniță? Pot exista mai puține deșeuri, gunoi fără a pierde confortul vieții noastre? Răspunsurile la aceste întrebări sunt date în difuzarea de Sylwia Sikorska și Anna Komar, cofondatori ai Asociației Poloneze Zero Waste:

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5