În cazul cepei și usturoiului, lăcomia dă roade. Fanii acestui duo aromatic consideră că este mai ușor să evite cel puțin câteva tipuri de cancer, potrivit studiilor efectuate în Italia și Elveția.
Oamenii de știință sub supravegherea Dr. Carlotta Galeone de la Institutul de Cercetări Farmacologice Mario Negri din Milano a analizat rezultatele a opt proiecte de cercetare din Italia și Elveția. Acestea au inclus persoane în vârstă care suferă de diferite tipuri de cancer și persoane sănătoase selectate în mod corespunzător. Au fost colectate date detaliate privind dieta, obiceiurile alimentare, exercițiile fizice și alte aspecte ale stilului de viață.
Citește și: Dieta anti-cancer - Alimentația sănătoasă previne cancerulEi au descoperit că consumul a minimum șapte porții de ceapă pe săptămână a redus probabilitatea de cancer de colon cu mai mult de jumătate, comparativ cu cei care au evitat-o. Iubitorii de usturoi, pe de altă parte, erau cu un sfert mai puțin probabil să aibă cancer de colon decât pacienții a căror dietă nu îl includea. Ambele legume au scăzut, de asemenea, riscul de apariție a gurii, gâtului, rinichilor și cancerului ovarian.
Oamenii de știință nu cunosc mecanismul efectului anticancer al cepei și usturoiului, dar suspectează că potențialele efecte anticanceroase pot avea, de exemplu, flavonoizii sau compușii de sulf prezenți în ele. Foarte important, aceste rezultate sunt în concordanță cu studiile anterioare pe culturi de celule canceroase pe animale și cancer, care au arătat că anumite ingrediente din ceapă și usturoi pot inhiba creșterea tumorii.
