Ulei din semințe de dovleac pentru paraziți și multe altele. Utilizarea și proprietățile uleiului de semințe de dovleac

Uleiul din semințe de dovleac are multe proprietăți pentru sănătate, datorită cărora a fost utilizat în medicina alternativă. Uleiul din semințe de dovleac este recomandat în primul rând pentru paraziți, precum și pentru bolile prostatei și ale tractului urinar. În cosmetică, este folosit pentru întărirea părului și hidratarea pielii. În bucătărie, uleiul de semințe de dovleac poate fi adăugat la înghețata de vanilie sau la cheesecake. Verificați efectele uleiului de semințe de dovleac și cum să îl utilizați.

Uleiul de semințe de dovleac, datorită proprietăților sale de sănătate, a fost folosit mult timp în medicina populară, inclusiv ca remediu pentru paraziții gastro-intestinali, inflamația prostatei și a tractului urinar, infecțiile tractului respirator superior și alergiile. Unii susțin că, dacă este consumat în mod regulat, poate preveni ateroscleroza, slăbiciunea corporală și depresia - toate datorită conținutului de acizi nesaturați benefici. Cu toate acestea, profilul de acizi grași al uleiului de semințe de dovleac nu este la fel de favorabil pe cât se crede în mod obișnuit. Ulei din semințe de dovleac în 18,8 la sută. constă din acizi grași saturați. Restul sunt acizi grași nesaturați, pentru care 33,4 la sută. constă din acizi mononesaturați și 47,8%. acizi polinesaturați.

Uleiul din semințe de dovleac conține, de asemenea, vitamine A, E, D și vitamine B. Conține, de asemenea, seleniu, potasiu și zinc, precum și alte substanțe precum squalen și fitosteroli.

Majoritatea acizilor grași polinesaturați sunt acizi grași omega-6. Din păcate, uleiul de semințe de dovleac conține urme de acizi grași omega-3 (aproximativ 0,5%). Pe de altă parte, în alte studii, nu a fost găsită nicio prezență a acidului linolenic (din grupul omega-3) în uleiul din semințe de dovleac. În consecință, raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3 este foarte nefavorabil. S-a dovedit că consumul excesiv de alimente bogate în omega-6 combinat cu un deficit de omega-3 poate promova dezvoltarea neoplasmelor, de exemplu cancerul de sân (în special la femeile aflate în postmenopauză). Prin urmare, atunci când decideți să creșteți consumul de ulei din semințe de dovleac, trebuie să vă amintiți să completați (suplimentați) deficiența acidului linolenic pentru a menține un raport adecvat de acizi grași omega-6 și omega-3.

Ulei din semințe de dovleac pentru paraziți

Fitoterapia modernă recomandă utilizarea uleiului de semințe de dovleac împotriva paraziților sistemului digestiv. Alcaloizii pe care îi conține, numiți cucurbitacine, afectează sistemul nervos al paraziților gastrointestinali (tenii, viermi rotunzi sau viermi) și accelerează procesul de îndepărtare a acestora din corp, eliminând totodată și alte substanțe toxice. Uleiul din semințe de dovleac nu irită mucoasa gastrică și intestinală, prin urmare este sigur pentru funcționarea sistemului digestiv.

Ulei din semințe de dovleac pentru prostată

Uleiul din semințe de dovleac este o componentă a suplimentelor alimentare pentru bărbați, care sunt recomandate pentru hiperplazia benignă de prostată (în stadiile incipiente ale hipertrofiei), tulburările de urinare sau tulburările de potență. Aceste tipuri de preparate au un efect pozitiv asupra bunei funcționări a prostatei și normalizează procesul de urinare. Aceste proprietăți se datorează fitosterolilor conținuți în uleiul de dovleac (în special beta-sitosterol), care acționează foarte asemănător cu hormonii sexuali. Nivelul adecvat de dihidrotestosteron (DHT) este responsabil pentru buna funcționare a prostatei. Sarcina fitosterolilor este de a reduce concentrația excesivă de DHT, ceea ce duce la o reducere a greutății prostatei și, în consecință, la ameliorarea afecțiunilor neplăcute asociate cu hiperplazia de prostată.

Ulei din semințe de dovleac - se folosește în bucătărie

Uleiul din semințe de dovleac are o aromă și o aromă caracteristică de nuci. În plus, se distinge printr-o culoare verde închis, ceea ce îl face unul dintre cele mai întunecate uleiuri. Totul din cauza conținutului de pigmenți clorofilici, care este de peste șase ori mai mare decât pigmenții carotenoizi.

Uleiul nu trebuie prăjit, deoarece temperatura ridicată distruge substanțele care promovează sănătatea conținute în el. Uleiul din semințe de dovleac este folosit doar la rece, ca adaos la pâine, legume, brânză de vaci, ouă fierte, precum și salate, salate și pentru consum direct. Uleiul din semințe de dovleac se potrivește bine cu deserturile - poate îmbogăți aroma înghețatei de vanilie sau a cheesecake-ului (în Austria se adaugă celebrului cheesecake vienez).

Semințele de dovleac sunt uscate și apoi măcinate, amestecate cu apă sărată și prăjite. Ultimul pas este presarea la rece a uleiului.

Uleiul din semințe de dovleac trebuie păstrat într-un loc uscat și întunecat, la o temperatură nu mai mare de 20 de grade C. În ciuda conținutului ridicat de acizi grași, care de obicei se oxidează rapid și devin rânzi, uleiul poate fi păstrat până la 3 luni (bineînțeles într-un pachet sigilat). Totul datorită conținutului de antioxidanți (în principal vitamina E). Uleiul depozitat în frigider se poate îngroșa, care va dispărea la scurt timp după îndepărtarea acestuia.

Ulei din semințe de dovleac - utilizare în produse cosmetice

Uleiul de semințe de dovleac masat în piele îl hidratează, îi îmbunătățește tensiunea, reduce ridurile, susține lupta împotriva acneei, calmează iritațiile și susține procesele regenerative. Un alt avantaj al acestuia este susținerea tratamentelor anticelulitice. În plus, vă va ajuta să faceți față cicatricilor - inclusiv vergeturilor. Datorită culorii întunecate și intense care poate contribui la culoarea pielii, este mai bine să o diluați cu puțină apă sau alt ulei ușor înainte de utilizare.

Uleiul din semințe de dovleac are, de asemenea, un efect benefic asupra părului. Îi face mai puternici și mai strălucitori, iar capetele sunt mai puțin despicate.

Bibliografie:

1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J., Compoziția acizilor grași ai uleiurilor recomandată în prevenirea bolilor civilizației, „Probleme de igienă și epidemiologie” 2012, nr. 93.

2. Walczak Z., Starzycki M., Evaluarea profilului acizilor grași din uleiurile presate la rece în contextul recomandării lor în nutriția persoanelor active fizic, "Bromatologia i Tooksykologiczna" 2013, nr

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!