Macaroons (cookie-uri) - calorii, preț. Unde pot fi cumpărate macaroane?

Macaroons (macaroons) sunt fursecuri foarte la modă care ne-au venit din Franța. Macaroanele colorate și dulci seamănă cu o mini-bezea - între cele două straturi crocante există o cremă delicioasă. Cât de multe calorii au macaroanele? Unde le puteți cumpăra și care este prețul lor?

Cuprins

Macaroons - rețetă. Cum se fac cookie-uri Macaron?
Macaroons (cookie-uri) - compoziție
Macaroons (cookie-uri) - calorii, valori nutritive (la 100 g)
Macaroons (cookie-uri) - sunt sănătoși?
Macaroons (cookie-uri) - preț, de unde să cumpărați?
Macaroane dietetice (biscuiți)

Macaroons (macaroons) sunt fursecuri dulci făcute din albușuri de ou, migdale măcinate și zahăr. Călugării italieni care și-au început producția în secolul al VIII-lea sau al XI-lea sunt considerați a fi pionierii coacerii cu macaroane.

În anii următori, călugării italieni au călătorit în Franța, unde, împreună cu cofetarii Catherine de Medici, soția regelui Henric al II-lea, au început să coacă macaroane. Inițial, albusul de ou, zahărul și pudra de migdale erau folosite pentru a prepara fursecuri și au forma unor fursecuri plate.

Ziua Macaron este sărbătorită pe 20 martie.

În anii următori, rețeta a fost modificată și fulgi de nucă de cocos și amidon de cartofi au fost adăugați la cookie-uri, iar în secolul al XX-lea, macaroons constând din două cookie-uri cu cremă între ele au devenit populare. De atunci, macaroanele au devenit celebre și au fost cumpărate cu nerăbdare în Franța și în întreaga lume.

Cel mai adesea, macaroanele sunt consumate ca desert. În Franța, care este leagănul macaroons, sunt servite case de ceai și cafenele. De asemenea, sunt consumate la micul dejun și sunt prezentate sub formă de cadouri de Ziua Mamei și de Ziua Îndrăgostiților.

Macaroons - rețetă. Cum se fac cookie-uri Macaron?

Sursa: youtube.com.pl/Recipes by Carina

Macaroons (cookie-uri) - compoziție

Baza pentru prepararea macaroanelor sunt albușurile de ou, migdalele măcinate și zahărul pudră. Uneori se mai adaugă fulgi de nucă de cocos, în locul migdalelor se folosesc alte nuci (alune, nuci, arahide, fistic) sau semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui sau fulgi de ovăz.

În plus, aromelor se adaugă la macaroane: miere, vanilie, condimente, coloranți (oferind diferite culori), unt, lapte condensat, drojdie, făină, ciocolată, cacao, fructe uscate și chiar cartofi.

Macaroons sunt coapte la temperaturi scăzute într-o matriță sau în tăvi, adesea pe hârtie comestibilă. Biscuiții după coacere pot avea texturi diferite, în funcție de timpul și temperatura de coacere. Pe piață există macaroane crocante și moi, stratificate cu smântână, presărate cu zahăr pudră, cu glazură sau glazură.

Macaroons au și formele lor regionale. În Franța, cele mai populare sunt macaroanele cu nucă de cocos, iar în Republica Dominicană, cele întunecate cu adăugarea de scorțișoară și ghimbir. În Italia, însă, există două tipuri de macaroane: moi și crocante.

În Irlanda, macaroanele au formă de batoane de ciocolată, iar în Anglia sunt cunoscute macaroanele de migdale și nucă de cocos. În mod similar, în America, unde cele mai renumite macaroane sunt macaroanele cu nucă de cocos, care sunt adesea acoperite cu ciocolată. Macaroons sunt, de asemenea, cunoscuți de evreii care îi mănâncă în timpul Paștelui.

Vedeți mai multe fotografii Câte calorii au aceste dulciuri? 6 Merită știut

Macaroons (cookie-uri) - calorii, valori nutritive (la 100 g)

Valoare calorică - 460 kcal
Proteine - 3,02 g
Grăsime - 22,55 g
grăsimi saturate - 20,1 g
grăsimi monoinsaturate - 1,61 g
grăsimi polinesaturate - 0,81 g

Carbohidrați - 61,22 g
Fibră - 5,1 g
Zahar - 45,16 g

Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)

Sodiu - 241,0 mg (16%)
Potasiu - 123,0 mg (4%)
Calciu - 5,0 mg (0,5%)
Fosfor - 68,0 mg (10%)
Magneziu - 29,0 mg (7%)
Cupru - 0,269 mg (30%)
Fier - 0,82 mg (8%)
Zinc - 0,73 mg (7%)
Seleniu - 6,8 µg (12%)

Vitamine

Vitamina B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamina B2 - 0,06 mg (5%)
Niacină - 0,22 mg (1%)
Folați - 3,0 µg (1%)
Vitamina B6 - 0,096 mg (7%)

Valoare nutrițională: USDA,% din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor nutriționale IŻŻ, 2017

Macaroons (cookie-uri) - sunt sănătoși?

Macaroons sunt un produs bogat în calorii - 100 g de cookie-uri oferă 460 kcal. În plus, conțin cantități semnificative de grăsimi și zahăr. Zahărul afectează negativ sănătatea. Consumul său excesiv crește riscul de obezitate, diabet de tip 2 și cariile dentare. La rândul lor, macaroanele cu nuci sunt un produs potențial alergic.

Este adevărat că macaroanele conțin substanțe nutritive valoroase precum cupru, fosfor și fier, dar în cantități mici. Avantajul lor este că conțin cantități mici de colesterol și sodiu.

Macaroanele consumate în cantități mari au un efect negativ asupra funcționării corpului. Există alternative mai sănătoase la aceste cookie-uri, care au un conținut scăzut de zahăr și preparate cu ingrediente organice.

CITEȘTE ȘI:

Cookie-uri cu fulgi de ovăz: Cookies-urile cu fulgi de ovăz sunt sănătoase? Câte calorii au?
Briose - briose de ciocolată și multe altele. Câte calorii au?
Cookie-urile cu turtă dulce - sunt sănătoase cookie-urile cu turtă dulce? Câte calorii au?

Merită știut

Macaroons (cookie-uri) - preț, de unde să cumpărați?

Puteți cumpăra macaroane la multe patiserii. Trebuie să plătiți aproximativ 40 PLN pentru un set de 10. Aceasta înseamnă că un cookie mic costă aproximativ 4 PLN, prin urmare nu reprezintă o cheltuială mică.

Macaroane dietetice (biscuiți)

Macaroons pot fi pregătiți într-o versiune mai sănătoasă prin modificarea ingredientelor utilizate în prepararea lor. Merită să reduceți cantitatea de zahăr adăugată sau să o înlocuiți cu miere.

Despre autor Marzena Masna, dietetician SOS Dieta, alimentație dietetică, Varșovia Absolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. A câștigat experiență profesională în clinici dietetice, Complexul de creșe din capitala Varșoviei și spitalele din Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează în mod constant cunoștințele participând la conferințe privind nutriția adecvată, precum și la prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, alimentație dietetică, unde se ocupă de sfaturi nutriționale pentru clienți, creând rețete, pregătind meniul și supraveghând calitatea meselor. Vă recomandăm ghidul electronic