Îți place să mănânci carne, deși știi că este dăunătoare pentru sănătatea ta în exces? Prin urmare, cel mai bine este să alegeți păsări de curte. Carnea de pasăre este mai slabă și oferă multe proteine. Păsările de curte sunt o sursă de zinc, care susține sistemul nostru imunitar, și vitamina PP - responsabilă pentru buna funcționare a sistemului nervos și a tractului digestiv.
Acestea se caracterizează printr-un gust delicat și sensibilitate. Putem mânca păsări de curte albe de mai multe ori pe săptămână, în timp ce carne roșie (carne de vită sau de porc) - doar de câteva ori pe lună.
Citiți și: Calculator IMC - formulă pentru calculatorul corect de calorii IMCPăsările de curte conțin mai puține grăsimi
Ce determină avantajul alimentar al păsărilor de curte? În primul rând, conține mai puține grăsimi, care sunt, de asemenea, mai ușor de digerat și mai bine digerabile. Grăsimea de pasăre are mai mulți acizi grași nesaturați, în special acizi linoleici, pe care organismul nostru nu îi produce singuri. Conținutul mai mic de grăsimi se traduce printr-un conținut caloric mai scăzut. O porție de 100 g piept de pui fără piele oferă doar 99 kcal, aceeași cantitate de șuncă de porc este de 260 kcal. Există proteine mai complete în carnea de pasăre și mai puțin colagen, principala proteină a țesutului conjunctiv. Păsările de curte sunt o sursă bună de zinc care susține activitatea sistemului imunitar și afectează starea pielii. Un avantaj suplimentar este conținutul semnificativ de vitamina PP (niacină) responsabil pentru starea corectă a sistemului nervos și a tractului digestiv. Niacina elimină excesul de colesterol rău din artere.
Mâncărurile de pasăre sunt mai bine să se coacă decât să se prăjească
Când pregătiți feluri de mâncare din carne de pasăre, nu uitați să îndepărtați pielea care are cele mai multe calorii și colesterol. Dacă preparați păsări la cuptor, pielea poate fi îndepărtată după gătit. Carnea va fi apoi mai suculentă. Încercați să renunțați la păsările de prăjit, deoarece felurile de mâncare astfel preparate sunt mult mai grase și calorice. Atunci când alegeți carne de pasăre, alegeți cei mai slabi, de preferință piept de pui sau curcan. Acordați atenție conținutului de carne din produsul finit. Cu cât este mai mult, cu atât este mai mare valoarea nutritivă a mezelurilor.
lunar "Zdrowie"
