Bună ziua, am o întrebare despre realizarea învelișurilor din carne, precum tărâțe și fulgi de ovăz și, mai exact, crește indicele lor glicemic atunci când sunt coapte în grăsimi? Sufer de rezistență la insulină și, din păcate, trebuie să urmez produse cu IG scăzut, dar îmi este greu să găsesc informații despre cum va reacționa tărâțele în timpul coacerii.
Cu cât tărâțele sunt prelucrate mai mult, cu atât indicele glicemic va fi mai mare. Vă sugerez să prăjiți cotlete foarte subțiri, apoi vor fi expuse la temperaturi ridicate pentru o perioadă mai scurtă de timp. În plus, puteți reduce IG-ul unui fel de mâncare adăugând alimente cu un indice foarte scăzut.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietetician, psiho-dietetician, proprietar al biroului dietetic ATP. Este specializat în slăbirea adulților, organizează ateliere și conferințe despre motivație la schimbarea obiceiurilor alimentare, printre altele. „Cum să faci față ispitelor în timp ce slăbești”. Mai multe la www.katarzynapryzmont.pl
