Consumul moderat de cafea nu provoacă deshidratare

Luni, 13 ianuarie 2014.- Consumul moderat de cafea nu provoacă deshidratare, așa cum a demonstrat o echipă de cercetători de la Școala Universității de Științe ale Sportului și Exercițiului din Birminghan din Marea Britanie, al cărei studiu a fost publicat în „Plos One”.

Înainte de publicarea acestui studiu, doar două investigații au analizat în mod specific efectele cofeinei asupra hidratării, obținând ambele rezultate neconcludente.
În acest caz, experții au evaluat direct efectele consumului moderat de cafea în comparație cu apa. "În ciuda lipsei de dovezi științifice, este o credință comună că consumul de cafea poate provoca deshidratare și ar trebui evitat sau redus, pentru a menține un echilibru sănătos de lichide", a declarat autorul principal. a studioului, Sophie Killer.
Pentru a efectua această analiză, cercetătorii au analizat 50 de bărbați care au trebuit să bea patru căni de cafea neagră sau apă timp de trei zile și, ulterior, cei care au băut cafea au schimbat-o cu apă și invers. Toate au fost măsurate masa corporală și s-au efectuat teste de apă și sânge și urină.
În acest fel, experții nu au găsit diferențe semnificative în ceea ce privește apa totală a corpului sau în oricare dintre măsurătorile de sânge ale stării de hidratare între cei care au băut cafea și cei care au băut apă. Nici nu au observat un volum diferit de urină.