Citește în portugheză
- Ciocolata și alți derivați de cacao ar putea juca un rol esențial în tratamentele pentru diabet. O echipă de cercetători de la Brigham Young University (Statele Unite) a găsit un nou compus prezent în cacao care ajută la tratarea diabetului.
Această cercetare, publicată în Journal of Nutritional Biochemistry, a dezvăluit că monomerii de cacao epicatechin ajută foarte mult la producerea insulinei, o proteină care funcționează ca un hormon și este esențială în diabet. Jeffery Tessem, unul dintre autorii acestui studiu, a explicat că celulele producătoare de insulină funcționează mai bine și au mai multă rezistență atunci când cantitatea de monomeri de epicatechină din corp crește.
Monomerii Epicatechin "consolidează mitocondria celulelor beta, producând astfel mai mult ATP , rezultând o eliberare crescută de insulină ", a explicat Tessem.
Oamenii de știință au ajuns la această concluzie după ce au efectuat experimente cu rozătoare, care au furnizat o dietă bogată în grăsimi care le-a făcut să se îngrașe. Când au adăugat compus de cacao la dieta lor, au existat scăderi ale obezității acestor animale și capacitatea lor de a face față nivelurilor ridicate de glucoză din sânge a crescut .
„Aceste rezultate ne-au permis să avem o idee mai exactă și mai eficientă despre acest compus în alimente sau suplimente pentru a menține controlul normal al glicemiei și chiar pentru a controla debutul diabetului de tip 2”, a spus Andrew Neilson, coautorul studiului.
Efired - 123RF.com
