Ceaiul verde - proprietăți curative și preparare

Proprietățile ceaiului verde și efectele sale de vindecare sunt apreciate de milenii. Ceaiul verde a câștigat cea mai mare popularitate ca mijloc de slăbire și curățare a organismului de toxine. Ce alte proprietăți are ceaiul verde? Care sunt dezavantajele sale? Cum se prepară ceaiul verde? Cât să beți pentru a aduce beneficii pentru sănătate?

Ceaiul verde este un concept care acoperă diferite tipuri de ceai. Tipurile de ceai verde diferă în ceea ce privește aspectul frunzelor, culoarea infuziei, gustul, aroma și conținutul de cofeină. Totul depinde de perioada anului și de momentul zilei în care sunt colectate frunzele de ceai (aparent cele mai scumpe tipuri de ceaiuri verzi provin din frunze recoltate în zori și presărate cu rouă de dimineață), vârsta frunzelor colectate, gustul lor și modul în care sunt rulate. Regiunea lumii de unde provine ceaiul verde (și astfel - zona climatică în care este cultivat) are, de asemenea, o mare importanță.

Verificați și ce sunt alte tipuri de ceaiuri și cum funcționează acestea pe corp!

Auzi despre proprietățile curative ale ceaiului verde. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri

Pentru a produce ceai verde, frunzele sunt procesate nu mai târziu de o oră după ce au fost culese înainte de a începe să fermenteze. Datorită faptului că frunzele de ceai verde nu sunt fermentate, aproape toate substanțele valoroase sunt păstrate în ele. Și sunt destul de mulți dintre ei.

Potrivit japonezilor, consumul regulat de ceai verde sprijină tratamentul a peste 60 de boli.

În principal:

• un set unic de polifenoli cu diverse efecte și catehine,
• antioxidanți puternici,
• taninuri,
• alcaloizi,
• lipide,
• aminoacizi,
• teina,
• vitamine: A, B, C, E,
• numeroși micronutrienți: calciu, potasiu, cupru, zinc, mangan, fluor.

Acest set bogat de ingrediente a făcut ceaiul verde apreciat de oamenii de știință care încă îi descoperă noile proprietăți.

Ceai verde și slăbire

Ceaiul verde este recomandat pentru scăderea în greutate, în special băut noaptea, înainte de culcare. Totuși, dacă bem ceai verde peste noapte, alegeți-l pe cel din a doua fabricare. Apoi are proprietăți calmante și relaxante. Cel de la prima fabricare a berii are un efect stimulant și răcoritor.

Ceaiul verde își datorează proprietățile de slăbire catechinelor, în special unei substanțe numite epigalocatechină galat (EGCG). Catechinele conținute în ceaiul verde au un efect semnificativ și multidirecțional asupra reducerii grăsimii corporale. Acestea inhibă absorbția grăsimilor din alimente și cresc utilizarea lor de către organism. În plus, ceaiul verde crește activitatea unor enzime implicate în digestie, are un efect pozitiv asupra metabolismului ficatului, crește termogeneza și accelerează oxidarea grăsimilor. Acest lucru este confirmat atât de experimentele efectuate pe linii celulare, cât și de modele animale,

Catechinele EGCG conținute în ceaiul verde au un efect semnificativ asupra reducerii numărului și volumului celulelor țesutului adipos.

În același timp, oamenii de știință subliniază că concluziile trase din experimente pe modele in vitro și animale de laborator nu pot fi întotdeauna aplicate corpului uman. Utilizarea stimulentelor precum țigările și alcoolul este implicată semnificativ în scăderea potențialului antioxidant al organismului, inclusiv în reducerea efectului antioxidant al catechinelor de ceai verde. Deci, dacă vrem să slăbim cu ceaiul verde, este mai bine să evităm stimulentele.

Încearcă

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual vă va permite să slăbiți cu ușurință, să câștigați un ten frumos, păr și unghii și, în același timp, să mâncați sănătos, gustos și fără sacrificii. Profitați de Jeszcolubisz, sistemul inovator de dietă online din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu perfect selectat și de sprijinul constant al unui dietetician astăzi!

Aflați mai multe Citiți și: Ceai verde însărcinat în loc de ceai cu bule: ce este? Ceaiul cu bule este nesănătos? Cosmetice pentru ceai - rețete de casă pentru produse cosmetice naturale

Ceaiul verde prelungește viața și protejează împotriva demenței

Japonezii cred că consumul a 4 până la 10 căni din această băutură pe zi are un efect pozitiv asupra sănătății și extinde viața umană cu o medie de 3 ani. Olandezii spun că patru căni pe zi reduc incidența aterosclerozei. Așadar, oamenii de știință recomandă să beți câteva pahare de ceai verde în fiecare zi pentru plăcere și sănătate.

În Japonia, frunzele de ceai sunt albite înainte de uscare. În China, acestea sunt uscate timp de 4-5 minute pe tăvi de bambus încălzite de soare sau încălzite cu foc și apoi prelucrate în role sau fierbătoare fierbinți.

Cercetările actuale arată că ceaiul verde poate proteja creierul împotriva diferitelor forme de demență senilă. S-a demonstrat că polifenolii se leagă de componentele toxice (peroxid de hidrogen și beta-amiloid) care joacă un rol important în dezvoltarea bolii Alzheimer. După ce au fost absorbiți de corp, polifenolii se descompun, transformându-se într-un amestec inofensiv de compuși.

Ceaiul verde reduce riscul de a dezvolta cancer

Cercetările internaționale privind proprietățile ceaiului verde au arătat efectul său anticancer. Acest lucru se datorează antioxidanți foarte puternici care protejează ADN-ul împotriva substanțelor cancerigene și a modificărilor care pot duce la dezvoltarea cancerului. În special, efectul lor protector împotriva cancerului de piele, cauzat în principal de radiațiile UV, este bine documentat. S-a constatat că consumul regulat de ceai verde reduce semnificativ probabilitatea de a dezvolta acest cancer și, în plus, previne arsurile solare.

Important

Ceai verde - preparare

Pentru prepararea perfuziilor, cea mai bună apă este moale, săracă în calciu și apă neclorurată. Din păcate, robinetele noastre au apă tare cu un conținut ridicat de clor. Dacă nu este posibil să-l filtrați, utilizați minerale, încă, cu un conținut scăzut de calciu. Infuzia se prepară după cum urmează: o linguriță de fructe uscate se toarnă peste un pahar cu apă la temperatura de 80 grade C. Ceaiul verde nu se toarnă cu apă clocotită! Ar trebui să fie apă proaspătă, fiartă o dată. Ceaiul nu trebuie preparat mai mult de 3-4 minute. Prea puternic are postgustul de spanac sau alge. Este suficient să-l diluați cu apă și va capătă aromă.

Se poate prepara ceai verde de mai multe ori?

Prima infuzie ar trebui să fie turnată, deoarece spală frunzele de murdărie. Totuși, nu vă faceți griji, puteți prepara frunze de ceai verde de mai multe ori. Așa fac cei mai mari gurmanzi, adică chinezii și japonezii. Ceaiul re-preparat este la fel de bogat și chiar mai bogat în minerale decât primul preparat. Acestea includ mangan și fluor, care sunt rare în alimente. Cu toate acestea, merită să ne amintim că frunzele umede de ceai verde nu pot fi păstrate mai mult de 12 ore, deoarece ciupercile se dezvoltă pe ele mai târziu. Merită să știți că, cu cât calitatea frunzelor de ceai este mai bună, cu atât gustul infuziei este mai bun și cu atât puteți prepara mai multă bere.

Nu ar trebui să adăugați lămâie la ceaiul verde! Apoi perfuzia devine acidă și astfel aluminiul ajunge de la frunze la perfuzie. De asemenea, nu trebuie băut cu lapte, deoarece reduce activitatea și absorbția polifenolilor benefici.

Ceaiul verde - dopaj pentru creier

Ceaiul stimulează și reîmprospătează datorită conținutului ridicat de teină, care funcționează la fel ca cofeina din cafea.

Experiența a arătat că ceaiul stimulează mintea atât de mult încât, în timpul diferitelor tipuri de teste, facem semnificativ mai puține erori, chiar și până la 25%

Frunzele de ceai, atât negre, cât și verzi, au 2,5 până la 4% teină, dintre care aproximativ 80% intră în infuzie în timpul preparării. O ceașcă de ceai conține 30 până la 100 mg de teină. După ce îl bei, abilitățile mentale și fizice ale corpului cresc, iar senzația de somnolență, oboseală și epuizare trece. Teina nu numai că facilitează procesul de învățare și îmbunătățește capacitatea de asociere, dar reglează și activitatea intestinelor și ameliorează diferite tipuri de durere la unii oameni. Cu toate acestea, numai infuzia proaspătă stimulează și se obține după cel mult 3 minute. Ceaiul preparat are un efect relaxant pentru mai mult timp.

Ceaiul verde susține sistemul circulator

Setul unic de substanțe valoroase face ceaiul verde neprețuit în prevenirea bolilor cardiovasculare. Previne depunerea depunerilor pe pereții vaselor de sânge, ceea ce crește permeabilitatea acestora. Inhibă absorbția colesterolului în sânge, reduce vâscozitatea trombocitelor, prevenind formarea cheagurilor. Ca urmare, consumul de ceai verde previne hipertensiunea, scade riscul de infarct, boli coronariene și accident vascular cerebral.

Merită știut

Ceaiul verde - dezavantaje

Ceaiul verde nu este lipsit de dezavantajele sale. Are și proprietăți negative. Ceaiul verde consumat în exces poate:

• provoacă anemie - catechinele conținute în ceaiul verde reduc absorbția fierului din alimente de către organism
• afectează negativ dezvoltarea fătului în timpul sarcinii și a nou-născuților în timpul alăptării - taninul conținut în ceai verde în cantități excesive poate dăuna copilului
• provoacă probleme cu stomacul - taninurile conținute în ceaiul verde irită stomacul, deci nu trebuie băut pe stomacul gol sau pe stomacul gol
• interacționează cu medicamente, de exemplu, poate reduce efectul medicamentelor asupra hipertensiunii arteriale
• cauzează osteoporoză - ceaiul verde scurge calciu din organism, de aceea consumul excesiv al acestuia poate duce la osteoporoză

Ceaiul verde previne parodontita

Compușii conținuți în ceaiul verde neutralizează bacteriile din gură care ar putea contribui la gingivită și la dezvoltarea parodontitei. În același timp, contracarează formarea mirosurilor neplăcute. Mai mult decât atât - ceaiul verde are și proprietăți anti-carie. Acest lucru se datorează efectului antibacterian al polifenolilor și conținutului ridicat de fluor. Deci, să nu bem doar infuzia de ceai, ci și să o folosim ca apă de gură.

Ceaiul verde îmbunătățește aspectul pielii

Ceaiul verde este un ingredient foarte atractiv în cosmetică. Deoarece oferă numeroși antioxidanți care elimină efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, cremele cu adăugarea sa protejează pielea împotriva fotoîmbătrânirii - întârzie apariția ridurilor și decolorarea. Datorită proprietăților sale antibacteriene și antiinflamatorii, extractele de ceai verde sunt utilizate în produsele cosmetice destinate îngrijirii pielii grase și cu tendințe acneice.

Ceaiul verde contracarează celulita

Infuzia de ceai verde are un efect diuretic, care contribuie la eliminarea umflăturilor. În același timp, are proprietăți de curățare - elimină toxinele acumulate în țesuturi. Drept urmare, este o armă eficientă împotriva celulitei, previne formarea acesteia și netezește pielea.

Proprietățile minunate ale ceaiului verde

Sursa: x-news.pl/Agencja TVN

Vedeți mai multe fotografii Cafea, ceai, yerba, guarana - cum vă stimulează? 4

Cine nu poate bea ceai verde?

Oamenii ar trebui să limiteze consumul de ceai puternic, atât verde, cât și negru:

• mai in varsta
• bolnav de inimă
• cu hipertensiune
• cu glaucom

De asemenea, nu este cea mai bună băutură pentru un organism în curs de dezvoltare. Prin urmare, copiilor sub 10 ani nu li se va administra deloc ceai. Cei mai în vârstă pot bea din când în când câte un pahar de ceai slab. Ceaiul verde trebuie preparat pentru a doua sau a treia oară. Un avantaj important pentru băuturile copiilor mai mari este conținutul de tanin și fluor pentru a preveni cariile dentare. Puteți cumpăra ceai verde fără teină din magazine și oricine îl poate bea fără restricții.

Merită știut

Ceaiul verde - cea mai populară specie din lume

Cele mai populare ceaiuri verzi provin din China și Japonia. În China, acestea sunt recoltate în 18 regiuni, precum Sichuan, Yunnan, Anhui, Fujian, Hunan și Zhejiang. Cele originare din Țara Soarelui Răsare sunt cultivate pe insulele Kyushu și Shikoku și în partea centrală a insulei Honshu. În plus, ceaiul verde este cultivat și în India, Kenya, Sri Lanka, Indonezia, Turcia, Vietnam, Argentina și Iran.

Sencha, originar din Japonia, este de departe cel mai popular tip de ceai verde din lume. Infuzia sa are o culoare verde vie și se caracterizează printr-o aromă distinctă, dar delicată. Ceaiul se prepară 2 minute la 65-70 grade Celsius.

Un alt tip popular de ceai verde - praf de pușcă - provine din provincia chineză Anhwei. Frunzele acestui ceai sunt rulate foarte strâns sub forma unor bile foarte mici, de unde și numele său comun. Când se prepară, dă o infuzie aurie, chihlimbară, cu un gust foarte puternic, tartru. Ceaiul se prepară 3-4 minute la 80-90 grade C.

Un alt tip foarte cunoscut de ceai verde este Kukicha, care este cultivat în Țara Soarelui Răsare. Este fabricat nu numai din frunzele plantei de ceai, ci și din tulpinile lor (kuki este o tulpină în japoneză). Infuzia galben deschis are un gust ușor, deoarece conține puțină cofeină. Prin urmare, poate fi administrat copiilor. Ceaiul trebuie preparat timp de un minut la o temperatură de până la 90 de grade C.

Longjing (cunoscut și sub numele de Lung Ching) este, de asemenea, pe lista celor mai populare ceaiuri verzi din lume. Dragon Well - așa cum numele său este tradus literal - provine din provincia chineză Zhejiang și este cel mai vechi și mai popular tip de ceai verde din această țară. Are o culoare strălucitoare a paiului și o aromă blândă. Acest tip de ceai se prepară timp de 3 minute la 65-80 grade C.

lunar "Zdrowie"