Vitamina A are multe funcții importante în organism - este esențială pentru procesul de vedere, întărește sistemul imunitar și poate preveni dezvoltarea cancerului. În plus, vitamina A îmbunătățește aspectul pielii, motiv pentru care este folosită în cosmetică. Cu toate acestea, femeile însărcinate trebuie să aibă grijă cu dozajul acestuia. Ce alte proprietăți are vitamina A? Care sunt simptomele deficienței sale? În ce produse se găsește?
Vitamina A este un termen care se referă la mai multe substanțe - retinol și derivații săi (numiți retinoizi), precum și beta-caroten și alți alți carotenoizi. Vitamina A, împreună cu vitamina D, vitamina E și vitamina K, aparține grupului de vitamine liposolubile - este stocată în țesutul adipos și în ficat. Datorită acestui fapt, este mai dificil să găsești un deficit, dar, pe de altă parte, excesul acestuia poate fi dăunător. Acest lucru este valabil mai ales pentru femeile însărcinate.
Vitamina A apare ca retinol în produsele de origine animală și sub formă de provitamină A sau beta-caroten, în produsele vegetale.
Cuprins
- Vitamina A - proprietăți
- Vitamina A - cauzele deficitului de vitamina A
- Vitamina A - simptome și efecte ale deficienței
- Vitamina A - simptome și efecte ale excesului
- Vitamina A - dozare. Aport zilnic recomandat (ADR)
- Vitamina A - în ce produse se găsește?
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Vitamina A - proprietăți
Vitamina A și cancerul
Vitamina A îndeplinește diferite funcții importante în organism - participă la sinteza proteinelor și la transformarea lipidelor (grăsimilor), promovează capacitatea regenerativă a celulelor sau participă la cursul adecvat al proceselor de creștere. Acestea nu sunt singurele proprietăți ale vitaminei A. Cu toate acestea, una dintre cele mai importante proprietăți ale vitaminei A este potențialul său efect anti-cancer - se crede că joacă un rol în prevenirea și încetinirea progresiei:
- cancer colorectal
- cancer de prostată
- cancer mamar
- cancer de plamani
Vitamina A pentru ochi sănătoși
Vitamina A face parte din rodopsină (un pigment vizual găsit în tijele retinei ochiului) și este implicată în procesul de vedere. Un simptom caracteristic al deficitului de vitamina A este orbirea nocturnă, cunoscută sub numele de orbire nocturnă, cauzată de un deficit de rodopsină.
Vitamina A - produse cosmetice și tratamente
Vitamina A accelerează reînnoirea epidermei, îi întărește funcția de protecție și reduce pierderile de apă din piele. În schimb, crește producția de colagen și elastină - elementele de bază ale pielii. În plus, elimină ridurile fine și decolorarea. Drept urmare, vitamina A este unul dintre cele mai eficiente ingrediente în preparatele anti-îmbătrânire.
Vitamina A face pielea suplă, elastică și hidratată. De asemenea, s-a demonstrat că vitamina A ajută la tratarea acneei. În plus, beta-carotenul, sau provitamina A, este o „protecție solară” suplimentară care reduce sensibilitatea la radiații UV și, astfel, riscul de arsuri ale pielii.
Tratamentele cu retinol ajută la rezolvarea multor probleme ale pielii
Sursa: lifestyle.newseria.pl
Vitamina A - cauzele deficitului de vitamina A
Deficitul de vitamina A din organism poate fi rezultatul:
- Malabsorbție a vitaminei A (atunci starea de bază ar trebui diagnosticată)
- dieta prea slaba (deficiente de proteine sau grasimi)
- consumul de alcool
- fumat
- o dietă dezechilibrată pentru copii și vârstnici
Vitamina A - simptome și efecte ale deficienței
Deficitul de vitamina A în organism se manifestă:
- piele foarte uscată, chiar aspră, pe coate și genunchi, precum și pe brațe și coapse (uscarea pielii nu dispare după aplicarea cremei sau loțiunii)
- ambliopie la amurg și noaptea (așa-numita orbire nocturnă) și întârzierea acomodării ochilor în întuneric (dacă depășește 10 secunde - este un semn al deficitului de vitamina A)
- uscăciunea globului ocular (lipsa lacrimilor) - deficiența ridicată și continuă de A poate duce la uscarea corneei și a conjunctivei și chiar la înnorarea și înmuierea corneei
- reducerea rezistenței la infecții
- creștere scăzută
- modificări ale sistemului nervos
La femei, tulburările menstruale și problemele de fertilitate pot fi legate de deficiența vitaminei A. La vârstnici, sunetul în urechi este un simptom comun al deficitului de vitamina A.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
Utilizați dietele convenabile online din Ghidul sănătății, dezvoltat și pentru persoanele care se luptă cu deficiențe de vitamine și micronutrienți. Un plan de dietă atent selectat va răspunde nevoilor dvs. nutriționale individuale. Datorită lor veți recâștiga sănătatea și vă veți îmbunătăți starea de bine. Aceste diete sunt elaborate în conformitate cu cele mai recente recomandări și standarde ale institutelor de cercetare.
Află mai multeVitamina A - simptome și efecte ale excesului
Vitamina A este toxică în cantități excesive. Odată cu consumul excesiv, apar următoarele:
- iritabilitate
- tulburări gastrointestinale
- schimbarea culorii pielii
- ficat mărit
- mărirea splinei
- piele iritata
- dureri de cap
- fotofobie
- convulsii
- unghii fragile
- Pierderea parului
Vitamina A în timpul sarcinii - excesul său este deosebit de periculos
Prea multă vitamină A este deosebit de toxică pentru făt. Supradozajul său poate provoca apariția defectelor congenitale. Din acest motiv, femeile însărcinate nu trebuie să apeleze la suplimente alimentare care conțin vitamina A și să limiteze consumul de carne care conține vitamina A sub formă de retinol (de exemplu, ficat). Cu toate acestea, puteți mânca legume și fructe care conțin beta-caroten în orice cantitate. Este transformat în ficat în vitamina A în cantitatea de care are nevoie organismul. Nu există nicio posibilitate de supradozaj cu vitamina A atunci când mâncați legume și fructe.
Vitamina A - dozare. Aport zilnic recomandat (ADR)
| Vârstă | Dozare |
| copii: de la 1 la 3 ani | 400 pg; de la 4 la 6 ani - 450 µg; de la 7 la 9 ani - 500 µg |
| băieți: de la 10 la 12 ani | 600 pg; de la 13 la 18 ani - 600 µg - 900 µg |
| fete - de la 10 la 12 ani | 600 pg; de la 13 la 18 ani - 700 µg |
| bărbați | 900 pg |
| femei | 700 pg |
| femeile însărcinate | 19 ani - 770 µg |
| femeile care alăptează | 19 ani - 1300 µg |
Merită să știm că creșterea necesității de vitamina A se observă la persoanele cu boli ale sistemului digestiv, în timpul stresului și infecțiilor prelungite și atunci când se utilizează o dietă care conține cantități foarte mici de grăsimi (5-10 g / zi).
Sursa: Standardele nutriționale pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru alimente și nutriție, Varșovia 2012
Vitamina A - în ce produse se găsește?
Vitamina A apare ca retinol în produsele de origine animală și sub formă de provitamină A sau beta-caroten, în produsele vegetale. Acești compuși au activitate biologică diferită.
Beta-carotenul este mai puțin utilizat din alimente decât retinolul. Se presupune că utilizarea totală a beta-carotenului este de 6 ori mai mică decât cea a retinolului și a altor carotenoizi de 12 ori. Prin urmare, conținutul total de vitamina A din produsele alimentare este exprimat în micrograme (µg) de echivalent retinol.
Conținut de vitamina A în 100 g de alimente selectate
| Conținutul de echivalenți de retinol în 100g | Produse alimentare |
| Mai puțin de 15 µg | carne de vită, carne de pasăre (pui și curcan), pește (cod, polen, merluciu), brânză de caș slab, iaurt natural, chefir, pâine cu pumpernickel, rulouri Kaiser |
| 15 - 150 µg | vițel, găini, rațe, pește (hering, macrou, somon, păstrăv, crap), iaurt de fructe, lapte de vacă și lapte de capră, brânză de vaci omogenizată, brânză de vaci semigrasă și bogată în grăsimi, rulouri Wrocław, pâine prăjită, paste cu două ouă și patru ouă |
| 150 - 1500 µg | brânză procesată, brânză maturată, ouă, margarină, unt, ton, anghile |
| Mai mare de 1500 µg | ficat de pui, porc și ficat de vită |
„Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Univ. Jan Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de nutriție, numărul 5, Departamentul de igienă a nutriției umane, Poznań 2000
Citește și:
- Vitamina D - Dozaj pentru sugari, copii și adulți. Standarde de aport de vitamina D.
- Vitamina B3 (PP, niacină) - ce ajută? În ce produse apare?
- Vitamina E - proprietăți și aplicare a vitaminei E.
Bibliografie:
- Standarde nutriționale pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru alimente și nutriție, Varșovia 2012
- „Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Univ. Jan Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de nutriție, numărul 5, Departamentul de igienă a nutriției umane, Poznań 2000
