Exemplu de meniu pentru diabetici

Dieta unui diabetic nu trebuie doar să regleze nivelul zahărului din sânge, ci și să-l facă pe pacient să piardă în greutate în mod regulat și sigur, deoarece diabetul este adesea asociat cu obezitatea. Vă prezentăm un exemplu de dietă săptămânală pentru diabetici. Citiți sau ascultați cum ar trebui să arate dieta unui diabetic.

Asculta. Iată un exemplu de meniu pentru diabetici. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri

În mod ideal, dieta diabetică și meniul din dieta diabetică vor fi stabilite individual pentru fiecare pacient, în funcție de vârsta, sexul, activitatea fizică, greutatea, înălțimea, bolile și medicamentele concomitente (de exemplu, insulina). Persoanele supraponderale și obeze ar trebui, în primul rând, să-și reducă greutatea corporală pentru a evita posibilele complicații.

Dieta diabetică - meniu. Ziua 1

1800 kcal, 25% carbohidrați, 26% proteine, 49% grăsimi

• mic dejun (16,5 g carbohidrați)

Avocado copt cu ton și roșii

Tăiați avocado în două și scoateți groapa. Se amestecă o jumătate de conserve de ton în sosul propriu (50g) cu roșia înjumătățită și condimentele. Puneți umplutura în avocado gol. Coaceți întregul timp de 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade C.

• al doilea mic dejun (30,9 g carbohidrați)

1 grapefruit (260 g), 1 lingură de migdale (15 g)

• prânz (24,9 g carbohidrați)

Supă maghiară de gulaș 500ml + 1 lingură ulei de măsline

Fierbeți apă (0,5 l) până fierbeți, puneți într-o lingură cu fante 150 g de carne de vită slabă cubulețe, ienibahar, frunze de dafin, sare. Gatiti o ora pe tifon mediu, dupa o ora adaugati 1 morcov, curatat si tocat 1/4 de ceapa, boia tocata si 150g ciuperci. Îl poți rumeni. Adăugați pudră de boia (3 lingurițe dulci și 1 linguriță fierbinte), amestecați de câteva ori, adăugați o jumătate de pahar de piure de roșii cu apă din supă și țineți-l pe foc pentru o vreme. Apoi adăugați la supă și gătiți împreună cel mult 1,5 ore.

• ceai de după-amiază (23,4 g carbohidrați)

O felie de pâine integrală (40g) + 2 felii de cârnat de pasăre (20g) + roșie uscată din ulei + salată, castravete

• cina (16,3 g carbohidrati)

80 g piept de pui la grătar, 200 g (jumătate de pachet) de legume pentru tigaie fără cartofi, 20 g (2 linguri plate de boabe uscate de gătit) de hrișcă.

Încearcă

Autor: Time S.A

O dietă diabetică nu trebuie să însemne un sacrificiu! Profitați de JeszCoLubisz - un sistem dietetic inovator al Ghidului pentru sănătate. Bucurați-vă de un plan personalizat și de îngrijirea constantă a unui dietetician. Mănâncă ceea ce îți place, ajută corpul în boală, arată și simte-te mai bine.

Află mai multe

Dieta diabetică - meniu. Ziua 2

1890 kcal, 20% carbohidrați, 30% proteine, 50% grăsimi

• mic dejun (4,4 g carbohidrați)

Omletă cu 3 ouă prăjită în 1 lingură de ulei de cocos sau unt clarificat + o mână de rucola și 5 roșii cherry pentru a pune pe omletă

• prânz (23,2 g carbohidrați)

O felie de pâine integrală (40g) + pastă cu ½ avocado

• prânz (3 g de carbohidrați)

Pui în muștar

Tăiați 200 g piept de pui în fâșii. Se rulează în marinată cu 1 lingură de muștar, ½ linguriță de turmeric, ½ linguriță de boia dulce, un vârf de sare și piper. Puneți la frigider cel puțin o oră. Se prăjește într-o lingură de unt clarificat.

Un pahar de varză murată + 1 lingură de ulei de măsline / ulei de canola

• ceai de după-amiază (28,1 g carbohidrați)

3 linguri (45 g) de nuci, 150 g de afine

• cina (35,4 g carbohidrați)

Salată: 3 linguri de mei fiert + 2 mână de salată + 5 felii (5x10 g) de carne de pasăre de bună calitate + jumătate de boia + jumătate de castravete + 2 roșii uscate din ulei + 1 lingură de ulei de măsline.

Citește și: Calculatorul IMC - formula pentru calculul corect al caloriilor IMC INDICE GLICEMIC - o armă importantă în lupta împotriva diabetului

Dieta diabetică - meniu. Ziua 3

1760 kcal, 25% carbohidrați, 23% proteine, 52% grăsimi

• mic dejun (9 g carbohidrați)

Salată: păstrăv copt în 100 g folie + salată (6-7 frunze) + 1 castravete lung + 2 castraveți murați medii + 1 lingură de ulei de măsline + 1 lingură de oțet de mere + condimente.

• al doilea mic dejun (36,8 g carbohidrați)

Cocktail: 100 ml lapte de cocos + un pahar de apă + un pahar de căpșuni (150 g)

O felie de pâine integrală (40 g) + 2 felii de cârnați de pasăre (20 g) + roșie uscată din ulei + salată, castravete

• prânz (5,4 g carbohidrați)

Salată cu pulpă de pui: carne din 3 bețișoare de pui (200 g de carne în total) + 1-2 pumni de rucola + o mână de roșii + 1 lingură de ulei de măsline + un praf de sare, piper, ierburi provensale.

• ceai de după-amiază (21,1 g carbohidrați)

3 linguri (45 g) nuci, 3 morcovi crudi.

• cina (35,5 g carbohidrati)

Curry de dovlecei

Se dau în cuburi 1 dovlecel mic, 1 roșie, ½ ardei. Adăugați o mână de pătrunjel tocat, curcuma, ghimbir, scorțișoară, ardei dulce, nucșoară și usturoi. Fierbeți totul acoperit timp de aproximativ 20 de minute.

Dieta diabetică - meniu. Ziua 4

1900 kcal, 26% carbohidrați, 25% proteine, 49% grăsimi

• mic dejun (12,6 g carbohidrați)

2-omleta, 1 lingura faina de cocos si 1 lingura faina de canepa, prajita in 1 lingura ulei de cocos + o mana de rucola si 5 rosii cherry pentru a pune pe omleta.

• al doilea mic dejun (37,3 g carbohidrați)

Grapefruit (260 g), 3 linguri (45 g) de nuci

• prânz (8,6 g carbohidrați)

Somon în ghimbir și lămâie

Ingrediente: file de somon (120 g), suc de 1/3 lămâie, rădăcină de ghimbir, 1 lingură de ulei de cocos, 3 linguri de mărar tocat, 3 linguri de pătrunjel tocat, sare, piper.

Condimentați bucățile de somon cu sare și piper pe ambele părți. Încălziți uleiul într-o tigaie și fierbeți somonul la foc mediu timp de 6-7 minute. Curățați și tăiați felii subțiri de ghimbir - suficient pentru a obține conținutul unei linguri plate. Când somonul devine auriu, răsturnați-l, presărați ghimbir, adăugați 1/3 suc de lămâie, fierbeți 1 minut, presărați pătrunjel și mărar, acoperiți și fierbeți încă 2 minute.

Salată: rucola (2 mână) + 1 castravete murat + 2 linguri arpagic + 1 lingură ulei de măsline + un praf de sare, piper

• ceai de după-amiază (11,7 g carbohidrați)

3 morcovi crudi

• cina (44,5 g carbohidrati)

Salată caprese: 2 roșii + 50g (jumătate de bilă) mozzarella + 1 lingură de ulei de măsline + busuioc, un praf de sare, piper

2 felii de pâine integrală (80g).

Articol recomandat:

Schimbătoare de carbohidrați: tabelul vă va ajuta să vă aranjați dieta

Dieta diabetică - meniu. Ziua 5

1710 kcal, 24% carbohidrați, 26% proteine, 50% grăsimi

• mic dejun (2,5 g carbohidrați)

Ouă amestecate din 3 ouă, cu o mână de ciuperci, prăjite în 1 lingură de ulei de cocos

• al doilea mic dejun (31,1 g carbohidrați)

Budinca de chia de ciocolata

Pentru 100 ml de lapte de cocos și 100 ml de apă, adăugați 2 linguri de semințe de chia, 1 lingură de cacao și amestecați. Se lasă deoparte 15 - 20 de minute. Se amestecă din nou, se îndulcește după gust cu 1 linguriță de miere. Se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider peste noapte.

• prânz (8,4 g carbohidrați)

Cuptor piept de curcan la cuptor sau aburit 200g, 2 căni de varză murată + 1/2 lingură ulei de rapiță / ulei de măsline.

• ceai de după-amiază (33,2 g carbohidrați)

2 linguri (30 g) de nuci, măr (180 g)

• cina (22,1 g carbohidrati)

Salată: 3 felii de cârnați de bună calitate (30 g) + 3 mână de salată + 2 castraveți murați + 1 lingură de ulei de măsline + 1 lingură de semințe de dovleac prăjite, 1 felie de pâine integrală (40g).

Dieta diabetică - meniu. Ziua 6

1720 kcal, 21% carbohidrați, 26% proteine, 53% grăsimi

• mic dejun (5,2 g carbohidrați)

Paine cu oua cu 2 felii de carnat de pasare + legume + 1 lingura ulei de masline

Se amestecă 2 lingurițe de ulei de cocos topit cu 2 ouă, un praf de sare, un praf de bicarbonat de sodiu, se adaugă 2 linguri plate de făină de cocos. Se amestecă până când masa este netedă. Se toarnă în două forme, de exemplu ramekins. Se pune la cuptorul cu microunde 2 minute.

• al doilea mic dejun (29,3 g carbohidrați)

O sul cu boabe (60 g) cu unt (5 g) + o felie de brânză galbenă + salată, roșie

• prânz (11 g de carbohidrați)

Bastoane de pui la cuptor (3-4 medii = 200g carne), 200g conopidă gătită, presărată cu 1 lingură de unt și 1 lingură de semințe de susan prăjite

• ceai de dupa-amiaza (7 g carbohidrati)

Brânză de vaci 200 g + roșie

• cina (39 g carbohidrati)

Supa crema de cartofi dulci 500 ml + 1 lingura ulei de masline

Se fierbe în 0,4 l de apă: 1 cartof dulce (120 g), 1 morcov mic, 1 pătrunjel mic, ceapă mică tocată și un cățel de usturoi. Se adaugă frunza de dafin, ienibaharul și piperul, ardeiul iute, busuiocul și sarea. Când legumele sunt moi, se toarnă 100 ml de lapte de cocos, se îndepărtează frunzele de dafin și se omogenizează.

Dieta diabetică - meniu. Ziua 7

1.840 kcal, 26% carbohidrați, 23% proteine, 51% grăsimi

• mic dejun (11,1 g carbohidrați)

Salată: 100 g piept de pui fiert / copt + 1 ou fiert tare + o mână de salată verde + o jumătate de roșie + o jumătate de castravete + 1 lingură de ulei de măsline + 2 linguri (20 g) de semințe de floarea soarelui

• al doilea mic dejun (29,3 g carbohidrați)

O sul cu cereale (60 g) cu unt (5 g) + o felie de carne de pasăre + salată, roșie

• prânz (20,5 g carbohidrați)

Pui curry în lapte de nucă de cocos + 2 roșii - poate fi înăbușit cu carne

Se toacă o bucată de rădăcină de ghimbir, se prăjește într-o lingură de ulei (nucă de cocos sau rapiță). Tăiați pieptul de pui (200g) și un ardei iute și adăugați la ghimbir. Se adaugă 1 linguriță de pastă de curry și se fierbe timp de 5 minute, apoi se toarnă lapte de cocos (100 ml). Se toarnă 2 linguri de lime sau suc de lămâie. Gătiți o jumătate de oră. Condimentați cu coriandru (poate fi omis).

• ceai de după-amiază (28,1 g carbohidrați)

3 linguri (45 g) de nuci, 2 kiwi

• cina (31,1 g carbohidrati)

Supă de ardei 0,5 l + 1 lingură (10 g) de semințe de dovleac

Se fierbe 0,5 litri de apă. Între timp, fierbeți 1,5 ardei roșu, ceapa și un cățel de usturoi într-o tigaie. Puteți adăuga puțin ardei iute. Se amestecă legumele cu un blender și se adaugă în apa clocotită. Condimentați. Gătiți timp de 3 minute.

1 felie de pâine integrală (40 g)

Articol recomandat:

Dieta diabetică în concordanță cu principiile unei alimentații sănătoase Despre autor

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietetician Tehnolog alimentar, dietetician, educator. Absolvent de biotehnologie la Universitatea de Tehnologie și Servicii Nutritive din Gdańsk la Universitatea Maritimă. Un susținător al bucătăriei simple și sănătoase și al alegerilor conștiente în nutriția de zi cu zi. Principalele mele interese includ construirea unor schimbări permanente în obiceiurile alimentare și compunerea individuală a unei diete în conformitate cu nevoile corpului. Pentru că nu toată lumea este sănătoasă! Cred că educația nutrițională este foarte importantă, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Îmi concentrez activitățile pe răspândirea cunoștințelor despre nutriție, analizez noi rezultate ale cercetării și îmi fac propriile concluzii. Respect principiul că dieta este un stil de viață, nu respectarea strictă a meselor pe o foaie de hârtie. Există întotdeauna loc pentru plăceri delicioase în alimentația sănătoasă și conștientă.

Citiți mai multe articole ale acestui autor