Anumite nuci de pin consumate în alimente pot provoca o senzație foarte neplăcută în gură numită disgeuzie.
disgeuzie
Disgeusia este o modificare care include o dispariție a gustului însoțită de un gust foarte amar în gură, care poate apărea timp de 24 de ore și poate dura câteva săptămâni și uneori până la 70 de zile.
Studiul centrului antivenom din Franța
- Un studiu efectuat de un centru antivenom din Franța la peste 3.000 de persoane și publicat în octombrie 2010 a relevat faptul că cauza disfagiei apărute după consumul de nuci de pin a fost prezența unei toxine în anumite soiuri de nuci de pin.
- Acest studiu dezvăluie, de asemenea, că vindecarea cu absența sechelelor a fost dovedită în toate cazurile.
Unde găsim nuci de pin?
Nucile de pin se găsesc în salate, ceai de mentă, pesto (sos pe bază de busuioc și ulei de măsline) și anumite mâncăruri.
Pinioane recomandate
Pinion de pin din Coreea, Siberia și pinion de paraziți și pinion de pin de la Gérard.
Nu este recomandat nuci de pin
Nu este recomandat nuci de pin Armandini din China, India sau Pakistan din cauza riscurilor de disguste.
