Mâncarea a trei sau mai multe porții de afine și căpșuni reduce săptămânal riscul la femei de a avea un atac de cord cu până la o treime, potrivit cercetărilor publicate în revista Circulation.
Cercetarea, condusă de Harvard School of Public Health (Statele Unite), a analizat datele de la 93.600 de femei, care corespund unei perioade de 18 ani. Autorii atribuie efectul protector al fructelor roșii conținutului ridicat de antocianină. Studiile anterioare au arătat că aceste molecule ajută la protejarea endoteliului - peretele interior al arterelor, de unde apar infarcturile - și la controlul tensiunii arteriale.
Noua cercetare s-a concentrat pe căpșuni și afine pentru a fi cele mai consumate fructe roșii din Statele Unite, deși cireșele, murele, zmeura, coacăzele, strugurii negri și chiar portocalele și vinetele conțin și antocianine. Acest lucru se datorează, de fapt, nuanței roșiatice, violete sau albăstrui a pigmentării.
Cercetătorii au observat că femeile a căror dietă include căpșuni și afine duc, în general, o viață sănătoasă: nu fumează, nu fac sport și nu își bazează dieta pe grăsimi animale. Analiza statistică a datelor a relevat însă că efectul fructelor roșii este independent de aceste obiceiuri. Sau ceea ce este același: între două persoane care duc o viață la fel de sănătoasă, cei care adaugă fructe roșii în dieta lor vor avea un risc cu 32% mai mic de atac de cord decât cei care nu le mănâncă.
Cercetarea s-a bazat pe „Studiul de sănătate al II-lea asistenților medicali”, pentru care 116.430 de femei au contribuit cu date despre obiceiurile și evoluția sănătății lor din 1989. Analiza a fost limitată la femeile între 25 și 42 de ani la începutul studiului, la acesta fiind „un grup de populație asupra căruia s-au făcut foarte puține cercetări în domeniul prevenirii cardiovasculare”, a explicat Aedin Cassidy, de la Universitatea East Anglia (Regatul Unit), și co-autor al cercetării la La Vanguardia. „Am arătat că, chiar și la o vârstă fragedă, este important să consumăm fructe și legume pentru a reduce riscul unui atac de cord mai târziu”.
