Flavonoide și catechine de ceai, benefice în multe feluri

Joi, 13 februarie 2014.-Cercetătorii de la Universitatea din Masstricht (Olanda) au descoperit că polifenolii conținuți în frunza de ceai, împreună cu cofeina, au ajutat la pierderea în greutate prin creșterea cheltuielilor calorice și promovarea oxidării grăsimilor.

Unul dintre studiile publicate este o meta-analiză a lucrărilor anterioare efectuate de cercetători de la Institutul de Nutriție și Toxicologie din Maastricht (Olanda). Ei au concluzionat în publicația lor că consumul de ceai din soiurile lor bogate în catechine și cofeină de mai multe ori pe zi poate presupune o creștere a cheltuielilor calorice de 100 de tei arse pe zi (0, 13 calorii pe miligrama de catechină) (1).
Unul dintre studiile pe care le-au revizuit a concluzionat că acei oameni care au consumat ceai pierd în mod obișnuit 1, 3 kilograme (2, 9 kilograme) într-o perioadă de 12 săptămâni, fără a face alte modificări în obiceiurile lor (nici în dietă, nici creșterea exercițiilor fizice) fizică).
După cum menționează acești autori în introducerea lor, studii epidemiologice pe probe de populație mare au arătat că băutorii de ceai au, în general, indici de masă corporală mai mici (IMC) și alte valori antropometrice care dezvăluie compoziția corpului, cum ar fi indicele de la talie la șold, mai bine proporționat și indicativ al unei componente grase mai scăzute în comparație cu cei care nu beau.

Ceaiul ca prevenitor al unor tipuri de cancer

Pe lângă pierderea în greutate, polifenolii pot juca un rol important în stoparea evoluției anumitor tipuri de cancer.
Acest lucru este declarat de Dr. Joshua D. Lambert de la Departamentul de Științe Alimentare din Pennsylvania, după publicarea unui studiu de revizuire asupra altor cercetări în care a fost făcută o intervenție dietetică asupra pacientului (2). Printre studiile studiate, se evidențiază un studiu dublu-orb cu administrarea a 600 mg de catechine de ceai verde sau placebo la pacienții cu cancer de prostată. După un an, cancerul a avansat la 9% dintre bărbați suplimentați cu catechine, în timp ce în grupul placebo erau 30% dintre pacienți.
Există numeroase studii științifice care au descoperit proprietăți anti-cancer în compușii prezenți în frunza de ceai. Mecanismele propuse pentru a explica acest beneficiu se bazează în principal pe efectul antioxidanților asupra reducerii factorilor de creștere a celulelor. Printre tipurile de cancer care au raportat prognoze mai bune în rândul consumatorilor de ceai se numără cele ale tractului gastrointestinal, plămânului, prostatei, sânului și pielii.

Protecție împotriva accidentelor cardiovasculare

O altă lucrare publicată în American Journal of Clinical Nutrition aparține unui grup de cercetare italian, de la Universitatea L’Aquila (3). Ei au descoperit că ceaiul negru ajută la reducerea tensiunii arteriale la persoanele hipertensive după o masă bogată în grăsimi. Explicația acestui fapt se datorează faptului că compușii de ceai negru împiedică reducerea dilatării mediate de fluxul arterelor, care este capacitatea lor de a trimite un flux mai mare de sânge către sistemul digestiv după masă.
O altă lucrare de revizuire a concluzionat că consumul a mai multe căni de ceai pe zi (din cauza flavonoidelor sale) reduce incidența accidentelor cardiovasculare cu până la 80% și mortalitatea cauzată de această cauză cu 79%.

Prevenirea împotriva osteoporozei

Un alt dintre avantajele posibile ale polifenolilor de ceai verde, potrivit altor cercetări din același jurnal, este că ar contribui la îmbunătățirea calității și rezistenței oaselor. Acest lucru este declarat de cercetătorii din Texas și de la Universitatea din Georgia (SUA) în munca lor care examinează problema.
După cum se spune, consumul de ceai este asociat cu o reducere cu 30% a riscului de fractură de șold la bărbați și femei peste 50 de ani. O altă lucrare cu 150 de femei post-menopauză tratate cu 500 mg de extract de ceai verde (echivalentul a 5 căni) și-au îmbunătățit markerii celulari de măduvă și au redus markerii inflamatori.

Îmbunătățește starea de spirit, răspunsul alert și capacitatea de a rezolva problemele

Ceaiul nu numai că raportează beneficii pentru sănătatea noastră fizică, ci și pentru sănătatea mentală, îmbunătățind starea de spirit printre altele. Ca toate băuturile cofeinizate, ceaiul îmbunătățește intensitatea atenției și concentrarea într-o sarcină specifică. Acest lucru este demonstrat de o altă lucrare realizată de doi cercetători olandezi de la Departamentul de Cercetare și Dezvoltare Unilever.