LICZI - proprietăți nutritive. Cum se curăță și se mănâncă litchi?

Vedeți mai multe fotografii cu LICZI - proprietăți nutriționale. Cum se curăță și se mănâncă litchi? 8

Lychee este o plantă exotică ale cărei proprietăți nutritive au fost apreciate chiar de împărații chinezi. Ei credeau că fructele proaspete de litchi le-au dat putere și le-au îmbunătățit starea de spirit. Cercetătorii moderni au demonstrat că lichiul are potențiale efecte anticanceroase. Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina C care întărește corpul și reglează potasiul tensiunii arteriale. Ce mai face lichiul? Cum se curăță și se mănâncă litchi?

Lychee (Litchi chinensis Sonn.) Este o plantă care are calice frumoase și colorate de flori care apoi dau roade minunate. Din acest motiv, lichiurile împodobeau grădinile împăraților chinezi. De asemenea, au apreciat calitățile nutriționale ale fructelor de litchi (cunoscute și sub numele de prune chinezești), pe care le-au considerat a fi un mijloc de întărire și ridicare a dispoziției. Aparent, această plantă a fost admirată și de maeștrii taoisti și chiar de Confucius însuși. Oamenii de știință contemporani au devenit, de asemenea, interesați de proprietățile lichiilor. Cercetările lor arată, printre altele, că liseul este o sursă excelentă de antioxidanți, datorită căreia are efecte anticancerigene.

Auziți proprietățile lichiului, cum să le curățați și să le mâncați? Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri

Lychee - proprietăți anti-cancer

Potrivit oamenilor de știință de la Spitalul West China și Universitatea Sichuan în „Toxicologie și farmacologie aplicată”, extractul de lichiu poate combate celulele canceroase ale cancerului de sân uman. Acest extract conține cantități semnificative de compuși polifenolici, datorită cărora are un puternic efect antioxidant, spun cercetătorii. Polifenolii „mătură” radicalii liberi din organism, care sunt cauza stresului oxidativ și a dezvoltării multor boli periculoase, inclusiv a bolilor canceroase.

Aceiași oameni de știință din „Cancer Letters” susțin că, pe lângă cancerul de sân, extractul de lichiu poate distruge și celulele canceroase ale ficatului, în special carcinomul hepatocelular.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Aflați mai multe Citiți și: Ananasul nu numai pentru slăbit. Proprietățile bromelainei din ananasul Mango - proprietăți nutriționale. Cum să curățați și să mâncați o mango? Papaya - gustul și proprietățile unice ale fructelor de papaya

Lychee - proprietăți anti-aterosclerotice

Polifenolii conținuți în lichi scad concentrația colesterolului total, fracția colesterolului LDL „rău” și, de asemenea, măresc fracția colesterolului HDL „bun”. De asemenea, inhibă oxidarea colesterolului LDL, prevenind astfel formarea aterosclerozei.

Lichiul va regla presiunea

Lychee conține mult potasiu (171 mg / 100 g) - un element care reglează tensiunea arterială și funcția inimii. De aceea lichiurile ar trebui să includă în special persoanele hipertensive în dieta lor.

Vă va fi de folos

Valorile nutriționale ale litchiului (la 100 g)

Valoarea energetică - 66 kcal
Proteine totale - 0,83 g
Grăsime - 0,44 g
Carbohidrați - 16,53 g (inclusiv zaharuri simple 15,23)
Fibră - 1,3 g

Vitamine

Vitamina C - 71,5 mg
Tiamina - 0,011 mg
Riboflavină - 0,065 mg
Niacină - 0,603 mg
Vitamina B6 - 0,100 mg
Acid folic - 14 µg
Vitamina E - 0,07 mg
Vitamina K - 0,4 µg

Minerale

Calciu - 5 mg
Fier - 0,31 mg
Magneziu - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Potasiu - 171 mg
Sodiu - 1 mg
Zinc - 0,07 mg

Grăsimi

grăsimi saturate - 0,099
grăsimi monoinsaturate - 0,120
grăsimi polinesaturate - 0,122

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Lychee este o sursă bogată de vitamina C.

Lychee este o sursă bogată de vitamina C - 100 oferă până la 71,5 mg din această vitamină și aproape 100%. necesarul zilnic pentru acesta (conform specialiștilor de la Institutul pentru Alimentație și Nutriție, este de 75 mg / zi). Merită să știm că lichiul are mai multă vitamină C decât celebrele citrice, precum lămâia (53 mg / 100 g) sau portocalele (50 mg / 100 g). Prin urmare, lichiul poate fi luat pentru a întări corpul și pentru a preveni infecțiile de toamnă / iarnă.

Lychee nu este pentru diabetici și pentru pierderea în greutate

100 g de litchi oferă 66 kcal. Nu este mult, dar datorită conținutului de zaharuri simple, acestea nu sunt recomandate într-o dietă de slăbire. Există 15,23 zaharuri simple pentru 16,53 carbohidrați - este același lucru cu 3 lingurițe de zahăr. Din acest motiv, diabeticii nu ar trebui să ajungă la aceste fructe (licheu cu indice glicemic = 50).

Vă va fi de folos

Lychee - Cum se curăță și mănâncă Lychee? Ce gust are lichiul?

Lichiul poate fi consumat crud. Este suficient să tăiați o parte a pielii cu coada și apoi să curățați ușor pielea rămasă cu degetele. Apoi ajungem la o carne dulce, răcoritoare, cu o notă ușor acră, a cărei consistență ar trebui să fie fermă și culoarea perlei. În cele din urmă, trebuie să îndepărtați piatra maro-neagră - doar tăiați carnea pe o parte și trageți ușor piatra din mijloc. Este bine de știut că dacă îndepărtarea crustei provoacă probleme, este un semn că fructul este încă necoapte. Din păcate, lichiurile nu se maturizează după ce sunt culese.

Litchi - de unde să cumpărați litchi? Care este pretul?

Puteți cumpăra litchi în bazare sau hipermarketuri. Prețul este de aproximativ 15-20 PLN pe kilogram.

Când vă aflați în magazin, alegeți fructe ferme, astfel încât coaja să se desprindă ușor de carne. Amintiți-vă că licheiul din a doua sau a treia zi începe să se deterioreze.

Lychee - se folosește în bucătărie

Lișeul poate fi adăugat la înghețată, deserturi, salate, carne, pește și fructe de mare (în special cu creveți). Pot fi folosite pentru a prepara sucuri și compoturi. În China, acestea sunt uscate și apoi arată ca stafide mari (uneori sunt numite litchi). De asemenea, puteți cumpăra lichiuri în sirop, care își păstrează gustul și aroma unică, dar sunt mult mai calorice.

Vă va fi de folos

Lychee - rețetă pentru salată de lychee

Pregătiți 5 litchi, 1 papaya, 1 pere, 10 struguri negri, o jumătate de suc de lămâie și 4 frunze de mentă. Tăiați pere și papaya în pene, curățați lichiul și peleta. Așezați toate fructele într-un vas și turnați peste el suc de lămâie, apoi dați-l la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți-l și decorați cu frunze de mentă.