Deși nu este clar modul în care mărul reduce riscul acestei boli, autorii sugerează că factori de stil de viață, cum ar fi dieta și exercițiile fizice, obiceiuri legate adesea cu consumul de mere și alte componente benefice în fructe., poate juca un rol important.
O altă posibilitate, potrivit investigatorului principal al studiului, este că un astfel de efect se datorează unor acizi fenolici prezenți la mere. Acizii fenolici sunt un tip de antioxidanți, adică compuși care neutralizează radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile rezultate din metabolismul normal care înfundă arterele (accident vascular cerebral trombotic) și provoacă modificări ale ADN-ului care duc la cancer și la alte boli.
În concluzie, este recomandat să urmezi o dietă bogată în fructe și legume, deoarece este cunoscut faptul că are un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare și a unor tipuri de cancer.
