- Consumul de cafea, ceai, mate sau alte băuturi la o temperatură peste 65 ° C este una dintre cauzele cancerului esofagian, sugerează un studiu realizat de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) ), un organism dependent de Organizația Mondială a Sănătății (OMS).
IARC spune că studiile efectuate în China sau America de Sud, unde aceste băuturi sunt luate foarte fierbinte, au relevat faptul că cu cât sunt mai fierbinți, cu atât este mai mare probabilitatea de a dezvolta cancer esofagian. De fapt, chiar dacă ingerate la o temperatură sub 60 ° C, lichidele foarte fierbinți ar putea deteriora țesutul tractului digestiv și pot provoca tumori, a declarat Dana Loomis, unul dintre cei responsabili de studiu, potrivit El País.
Cu toate acestea, publicarea rezultatelor studiului a creat unele controverse în rândul experților. Unii își amintesc că renunțarea la fumat și consumul mai puțin de alcool este mai important pentru a reduce riscul de cancer decât temperatura la care se iau băuturile. Pentru alții, rezultatele sunt confirmarea unei suspiciuni care există deja, dar clarifică faptul că este vorba de temperaturi extreme și că majoritatea oamenilor nu beau băuturi la mai mult de 65 ° C, iar în gratii sunt servite la aproximativ 45 ° C sau 50 ° C
Pixabay.
