Gris - valori nutritive și proprietăți de sănătate

Grisul este un terci a cărui valoare nutritivă ar trebui să fie apreciată de persoanele care se luptă cu boli ale sistemului digestiv. Grisul, atât fiert în apă, cât și în lapte, este ușor de digerat și are un gust dulce, ceea ce facilitează accesul copiilor la el. Este destinat și copiilor. Verificați care sunt valorile nutriționale ale grișului și învățați rețeta grișului pe lapte și apă.

Grisul se obține în procesul de măcinare cu grâu ridicat. Are o culoare alb-crem, parfum dulce, proaspăt, aromă delicată. În plus, este cu granulație fină și slăbită. Pe piață, puteți găsi griș și gri preparat, care pot fi gătite mai repede datorită utilizării tratamentului termic în procesul de producție, ducând la gelatinizarea amidonului. În plus, puteți cumpăra gri integral, speltar și integral, care sunt mai bune din punct de vedere nutrițional, deoarece reprezintă o sursă mai bună de fibre dietetice în comparație cu grisul obișnuit.

Cuprins:

Gris - valori nutritive și proprietăți de sănătate
Valorile nutriționale ale grișului
Gris - se folosește în bucătărie
Terci de gris cu lapte și apă - cum să gătești?
Gri în lapte cu nuci de caramel - rețetă
Reteta pentru gris cu fructe de padure caramelizate, miere si menta

Auzi despre gri, află despre proprietățile sale. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri

Gris - valori nutritive și proprietăți de sănătate

Grisul este una dintre crupe de grâu, se obține din grâu comun, ceea ce se traduce prin puterea calorică (este una dintre cele mai calorice crupe) și valoarea nutritivă. Grisul conține cantități mici de proteine, fibre, vitamine B și minerale, cele mai abundente - în raport cu restul - de fosfor, fier și cupru. Cu toate acestea, 100 de grame de gri acoperă aproximativ 10%. doza zilnică recomandată pentru un adult pentru aceste minerale.

Grisul este un produs ușor digerabil, prin urmare este perfect pentru dieta persoanelor cu boli ale sistemului digestiv:

boli ale ficatului și ale căilor biliare
ulcere
inflamația stomacului și a intestinelor
probleme digestive
după operații

În plus, grisul este o componentă importantă a dietelor copiilor.

Citește și: Care crupe sunt cele mai sănătoase?

Merită știut

Gris - valori nutritive în 100 g de produs

Valoare calorică - 348 kcal Proteine - 8,7 g Grăsimi - 1,3 g, inclusiv:

- acizi grași saturați - 0,18 g - acizi grași mononesaturați - 0,13 g - acizi grași polinesaturați - 0,56 g

Carbohidrați - 76,7 g. Fibre - 2,5 g

Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)

Fosfor - 93,0 mg (13%) Potasiu - 116,0 mg (2%) Sodiu - 3,0 mg (0,2%) Calciu - 17,0 mg (2%) Fier - 0,9 mg (10 %) Magneziu - 18,0 mg (5%) Zinc - 0,85 mg (8%) Cupru - 0,10 mg (11%)

Vitamine

Vitamina B1 - 0.113 mg (9%) Vitamina B2 - 0.03 mg (2%) Niacina - 0.74 mg (5%) Vitamina B6 - 0.07 mg (5%) Vitamina B12 - 0.0 µg (0 %) Folați - 23,0 µg Vitamina E - 0,10 mg (1%)

Sursa: Baza de date IŻŻ, Standarde nutriționale, Modificarea IŻŻ, 2012

Citește și: Cuscus - proprietăți și valori nutriționale. Cum se pregătește un fel de mâncare tradițională ... Orzul (orz de perle) - valori nutriționale și proprietăți de vindecare Millet: proprietăți de vindecare și valori nutritive ale meiului

Gris - se folosește în bucătărie

Grisul este perfect ca masă independentă: micul dejun sau desert, precum și un agent de îngroșare și adăugare la prepararea felurilor de mâncare. Grisul este disponibil în supermarketuri, magazine online și magazine de alimente ecologice. Prețul grișului variază de la 2 PLN pe kilogram până la 11 PLN, dacă decidem să cumpărăm gri organic.

Puteți folosi gri în bucătărie în mai multe moduri, inclusiv:

pregătirea deserturilor cu adaos de sosuri de fructe, nuci, stafide. Datorită acestui fapt, în afară de adăugarea de aromă, valoarea nutritivă a felului de mâncare crește
pregatirea cremelor pentru prajituri, umplutura de briose, budinca
prepararea supei de lapte, gruel sau mousse
pentru micul dejun cu fructe, muste de fructe, fructe uscate sau nuci
îngroșarea supelor, cremelor și sosurilor
pentru supe ca adaos la cartofi
ca adaos la chiftele, cotletele, pateurile, taiteii
ca înlocuitor pentru pesmet sau făină pentru stropirea pe o formă de copt
ca adaos la salate

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Aflați mai multe. Merită să știți

Gri pe lapte și apă - rețetă. Cum se gătește grișul?

Puteți găti griș în lapte sau în apă. Raportul dintre crupe și lapte sau apă depinde de densitatea crudelor pe care vrem să le obținem după gătit. Înainte de a găti grișul, nu clătiți. Se fierbe 2/3 din lichid, se întind cojile la 1/3 rece. După fierbere, se toarnă laptele sau apa cu crupe și se fierbe la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă.