Oamenii de știință de la Institutul Tehnologic Athlone au descoperit că acest ulei, care a fost tratat cu enzime, a împiedicat creșterea bacteriilor Streptococcus, care este una dintre principalele cauze ale degradării.
Cariile, care distrug țesuturile dintelui cauzând complicații și pierderi de dinți, afectează între 60% și 90% dintre copii și majoritatea adulților din mare parte a lumii.
Uleiuri diferite
Cercetarea, prezentată în cadrul conferinței General Microbiology Society, organizată în Warwick, Anglia, a descoperit că uleiul de nucă de cocos este capabil să atace ciuperca drojdiei care provoacă ulcerații orale.
În cadrul studiului, oamenii de știință au testat impactul asupra cavităților diferitelor tipuri de uleiuri: nucă de cocos, legume și măsline, în stările lor naturale și când au fost tratate cu enzime, într-un proces similar cu digestia.
Cele trei uleiuri au fost analizate cu tulpini de bacterii streptococ care sunt locuitori obișnuiți în gură. „Cu problema din ce în ce mai mare a rezistenței la antibiotice, este important să ne concentrăm atenția asupra noilor modalități de combatere a infecției microbiene", spune dr. Damian Brady.
Ei au descoperit că uleiul de nucă de cocos modificat a reușit să prevină „în mod semnificativ” creșterea majorității tulpinilor bacteriene, inclusiv Streptococcus mutans, bacteriile producătoare de acid, care este responsabilă în principal de placa care duce la degradare.
Celelalte două uleiuri nu au avut niciun impact.
Se crede că descompunerea pe care enzimele o efectuează în uleiul gras de nucă de cocos determină apariția acizilor care au o activitate eficientă împotriva bacteriilor.
Cercetările anterioare au arătat deja că laptele modificat enzimatic poate împiedica Streptococcus mutans să adere la smalțul dinților.
alternativă
Oamenii de știință speră acum să investigheze modul în care uleiul de cocos interacționează cu streptococii la nivel molecular și ce alte tulpini de bacterii dăunătoare ar putea fi inhibate cu produsul.
"Cercetările noastre au arătat că proteinele din lapte digerat nu numai că reduc aderența bacteriilor dăunătoare în celulele intestinului uman, ci și împiedică unele dintre ele să intre în celule", explică dr. Damien Brady, care a condus studiul.
„În prezent cercetăm uleiul de nucă de cocos și alte câteva produse modificate de enzimă pentru a identifica modul în care acestea interferează cu activitatea bacteriilor care provoacă infecții și boli”, adaugă el.
Potrivit savantului, uleiul de nucă de cocos poate fi o alternativă mai bună pentru aditivii chimici care conțin produse dentare. „Funcționează la concentrații relativ mici”, spune cercetătorul.
De asemenea, cu problema crescândă a rezistenței la antibiotice, este important să ne concentrăm atenția asupra noilor modalități de a combate infecția microbiană.
Cercetarea studiază, de asemenea, modul în care activitatea antibacteriană se desfășoară în intestinul uman. „Datele noastre sugerează că anumite produse ale digestiei umane au activitate antimicrobiană”, explică dr. Brady. „Acest lucru poate avea implicații asupra modului în care bacteriile colonizează celulele care aliniază tractul digestiv și pentru sănătatea generală a intestinului”, adaugă el.
Potrivit savantului, cu prevalența enormă a cariilor dentare în lume, descoperirea uleiului de nucă de cocos modificat ar putea fi un instrument valoros în lupta împotriva bolii.
