Dieta volumetrică (volumetrică): reguli, efecte, meniu

O dietă volumetrică (numită și volumetrică) se bazează pe selectarea produselor în funcție de conținutul lor caloric. Se bazează pe alimente care conțin multă apă, astfel încât să puteți mânca mai mult și să evitați excesul de calorii. Foarte important, experții consideră că o dietă volumetrică este eficientă, sigură, sănătoasă și bună pentru inimă. Vedeți care sunt regulile unei diete volumetrice, cât de multă greutate puteți pierde pe ea și un eșantion de meniu pentru întreaga zi.

Dieta volumetrică (dieta volumetrică) a fost dezvoltată de Dr. Barbara Rolls și jurnalistul R.A. Burnett. Este o dietă de slăbire extrem de bine echilibrată în ceea ce privește valorile nutriționale. Datorită acesteia, nu numai că poți pierde în greutate într-un ritm decent, pierzând cel puțin un kilogram inutil în fiecare săptămână, dar și să ai grijă de sănătatea ta. Cu un conținut redus de sare și grăsimi saturate, fără restricții privind consumul de fructe și legume, dieta volumetrică este benefică pentru sistemul cardiovascular și protejează împotriva diabetului.

O dietă volumetrică se bazează pe ideea că alimentele cu mai puține calorii pot mânca mai mult. Datorită acestui fapt, puteți pierde în greutate fără să vă fie foame. De aceea, produsele bogate în apă sunt atât de importante în această dietă, deoarece cresc volumul produsului fără a crește puterea calorică a acestuia, de exemplu supe care conțin aproximativ 80-95% apă, legume și fructe (80-95% apă) sau iaurturi în care conținutul de apă este de 75%.

Auzi despre principiile unei diete volumetrice. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5

Regulile dietei volumetrice: produse permise și interzise

Cheia succesului într-o dietă volumetrică sunt mesele pe bază de produse foarte bogate în calorii și bogate în apă. Pentru a facilita pacienților organizarea propriului meniu, autorul dietei a împărțit mâncarea în patru grupe.

• Primul grup include produse recomandate în cantități nelimitate, adică legume și fructe cu conținut scăzut de calorii (inclusiv salată, castraveți, ardei, roșii, zmeură, căpșuni, mere, citrice), lapte și iaurt degresat, supe gătite în bulion de legume.
• al doilea grup include produse permise - cereale integrale, fructe și legume mai bogate în zahăr (de ex. cartofi, leguminoase, porumb, banane), carne slabă, de exemplu păsări de curte, pește, precum și ulei și ulei de măsline.
• al treilea grup este produsele care ar trebui să fie limitate (de preferat consumate ca adaos) - brânzeturi semigrași și grase, pâine albă, carne de porc, rață și carne de gâscă
• al patrulea grup este produsele care trebuie eliminate - dulciuri, unt, chipsuri, bețișoare, biscuiți.

Principiile unei diete volumetrice sunt simple. La fiecare 3 ore cam așa trebuie să mâncați o masă mare - cu cât conținutul caloric al produselor este mai mic și cu cât este mai mare conținutul de apă, cu atât mai bine. Un criteriu important este așa-numitul densitatea energiei (calorice). Cu cât este mai jos cu atât mai bine (vezi caseta). Mesele cu consum redus de energie oferă mai puține calorii, deși sunt voluminoase. Merită să mâncați supe, salate, legume crude și gătite al dente, precum și să beți sucuri și piureuri fără a adăuga zahăr.

Merită știut

Densitatea energetică este numărul de calorii împărțit la numărul de grame:

Mese cu densitate foarte mică de energie - până la 60 kcal / 100 g (densitate mai mică de 0,6)

• Mese cu densitate redusă de energie - 60-150 kcal / 100 g (densitate de la 0,6 la 1,5)
• Mese cu densitate medie de energie - 150-400 kcal / 100 g (densitate de la 0,15 la 4,0)
• Mese cu densitate mare de energie - peste 400 kcal / 100 g (densitate mai mare de 4,0)

Produsele grase cu un conținut ridicat de zahăr au cea mai mare densitate de energie.

Citește și: Dieta de 1200 kcal: meniul de dietă de birou Dieta DASH: principii, efecte, meniul eșantion Dieta 5: 2 a Dr. Mosley, adică o combinație de nutriție rațională și post

Avantajele unei diete volumetrice

Când urmați o dietă volumetrică, porțiile sunt similare cu cele dinaintea dietei. Dimensiunea nu se schimbă, ci doar compoziția mesei.Datorită faptului că majoritatea alimentelor sunt legume bogate în fibre și elemente care îmbunătățesc digestia, metabolismul revine la normal după câteva zile. Înlocuirea zaharurilor simple cu zaharuri complexe stabilizează nivelul glicemiei și crește sensibilitatea țesuturilor la insulină. Grăsimile care s-au acumulat anterior, de exemplu din cauza deficitului de calciu și vitamina C, includ pe stomac, devin o sursă de energie. Și datorită faptului că aproximativ 75% din mese sunt apă, hidratarea țesuturilor se îmbunătățește și organismul scapă mai eficient de produsele metabolice. După doar câteva zile la o astfel de dietă, corpul nu mai cere porții mari și este mai ușor să începeți să reduceți treptat cantitatea de alimente de pe farfurie, ceea ce va permite stomacului să revină la dimensiunea normală.

Produsele cu cea mai mică densitate energetică au cea mai mare concentrație de minerale și vitamine pe unitate de calorii.

Ce vă va oferi această dietă? În primul rând, nu ți-e foame și îți pasă cu adevărat de sănătatea ta. Datorită acestui fapt, motivația de a continua lupta pentru greutatea corectă nu scade. În ciuda porțiilor mari, slăbiți treptat - de la 0,5 la 1 kg într-o săptămână. Aceasta este cea mai sănătoasă rată de scădere în greutate, prevenind efectul yo-yo. Renunți și la gustările calorice precum chipsuri, bețe, praline. Inițial, oprirea acestora poate fi dificilă, dar după 2-3 zile de o dietă variată, dorința pentru ei scade. Apetitul excesiv pentru alimentele sărate rezultă adesea din hidratarea insuficientă - nevoia de sodiu crește pe măsură ce organismul încearcă să rețină cât mai multă apă posibil. Dacă mănânci o mulțime de legume bogate în apă (de exemplu castraveți, pepene verde, roșii, spanac, ardei, căpșuni), corpul tău nu mai cere sodiu. Cu toate acestea, datorită carbohidraților buni din fiecare masă, de exemplu cerealele integrale, nivelul glicemiei nu sare și vă eliberați de gustarea dulciurilor.

În plus, o dietă volumetrică nu necesită cheltuieli financiare speciale de la dvs., ci doar modificarea obiceiurilor alimentare. Puteți cumpăra toate produsele pe care se bazează într-un supermarket sau magazin local. Dacă doriți să slăbiți mai repede, ar trebui să vă măriți doza zilnică de exerciții.

Dezavantaje ale unei diete volumetrice

În ciuda avantajelor sale, dieta are dezavantaje. Cea mai gravă este limitarea produselor bogate în calorii, dar bogate în esențiale, de ex. pentru creier și viziune acizi grași nesaturați. Din acest motiv, cel mai bine este să urmați dieta doar pentru o perioadă de timp, nu mai mult de 2-3 săptămâni, reducând treptat porțiunile în timp și înlocuind alimentele degresate cu alimente semi-degresate mai puțin procesate și incluzând semințe și semințe pline de micro- și macronutrienți.

Dieta volumetrică - un exemplu de meniu zilnic

Mic dejun

Shakshouka cu capere și roșii (servire: 300 kcal)

2 ouă / ceapă de primăvară / lingură capere / linguriță ulei de rapiță / lingură pătrunjel tocat / 2 roșii mici / 1/2 piper roșu / 1/2 cățel usturoi / piper

Glazurați ceapa în ulei, adăugați roșiile și boia de ardei cuburi. Tocaniti cu usturoiul pana se ingroasa. Adăugați ouăle și după ce albușurile sunt tăiate, adăugați caperele. Înainte de servire, se presară pătrunjel și piper

Al 2-lea mic dejun

Salată de legume (portie: 220 kcal)

1/2 conopidă / 2 castraveți murați / șalotă / linguriță suc de lămâie / lingură arpagic tocat / sare și piper

Presărați legumele tocate cu suc de lămâie, condimente și presărați cu arpagic.

Cină

Pollock în topping de mere (portie: 460 kcal)

150 g polen / 2 pumni de fasole verde / 1/2 castravete / 4 linguri iaurt natural slab / lingurita ulei de rapita / mar / 3 linguri suc de lamaie / lingura marar / curry

Frecați peștele cu ulei, suc și curry. Se acoperă cu măr cuburi. Coaceți până se înmoaie. Se curăță castravetele, se taie felii, se amestecă cu iaurt și mărar. Se servește cu fasole aburită.

Ceai

Morcovi prăjiți pe salată și cocktail cu spanac (servire: 220 kcal)

3 morcovi / 1/8 cuburi feta / linguriță ulei de măsline / linguriță rozmarin / 5 frunze mari de salată de unt / o mână de spanac / castraveți de seră / 1/4 pepene

Coaceți morcovii cu ulei de măsline și rozmarin la cuptor, adăugați feta. Aranjați totul pe frunzele de salată. Se amestecă ingredientele pentru cocktail cu 1/3 cană de apă.

Cină

Supa crema de pastarnac (portie: 400 kcal)

pastarnac / 1/2 radacina de telina / ceapa mica / lingura ulei de masline / 1/2 cana mei gatit / 2 linguri iaurt natural / 1/8 cub feta / lingura suc de lamaie / lingura arpagic / sare, piper

Feliați legumele, tocați în jumătate uleiul cu puțină apă, condimentați cu sare și piper. Când devin moi, se amestecă în cremă și se îngroașă cojile. Adăugați suc de lămâie, iaurt și feta. Se presară cu arpagic.

Cum să slăbești sănătos - sfaturi din partea psihodieteticii

Fiecare dintre noi visează la o figură subțire și conturată. Cu toate acestea, nu toate modalitățile de slăbire sunt bune pentru sănătatea noastră. Cum să slăbești înțelept și sănătos? Ascultați expertul nostru - psihodietician și antrenor de sănătate Elżbieta Lange.

Cum să slăbești sănătos - sfaturi din partea psihodieteticii

Ne dezvoltăm site-ul web afișând reclame.

Blocând anunțurile, nu ne permiteți să creăm conținut valoros.

Dezactivați AdBlock și reîmprospătați pagina.

lunar "Zdrowie"