Dieta pentru artrita reumatoidă (RA)

Respectarea unei diete adecvate este de cea mai mare importanță în artrita reumatoidă (RA). Vă plângeți de dureri și rigidități severe la nivelul articulațiilor? Schimbați meniul zilnic! Verificați ce produse vă vor ajuta să atenuați simptomele reumatice și să redobândiți bunăstarea și care sunt mai bine de evitat pentru a reduce inflamația.

O dietă pentru artrita reumatoidă (RA) vă va ajuta să reduceți durerea. Artrita reumatoidă, numită până de curând artrită reumatoidă, este o inflamație cronică care provoacă dureri severe, rigiditate și restricționarea mobilității articulațiilor. Cauzele reumatismului includ factori genetici și hormonali, fumatul și stresul pe termen lung. Dar nu numai.

Cuprins:

1. Dieta pentru artrita reumatoidă - ce este RA?
2. Dieta afectează artrita reumatoidă, RA?
3. Dieta pentru artrita reumatoidă, RA - cercetare științifică
4. Dieta pentru artrita reumatoidă, artrita reumatoidă - ce să mănânci? Produse Recomandate
5. Deficiențe alimentare în artrita reumatoidă
6. Dieta pentru artrita reumatoidă, RA - produse contraindicate

Auzi despre dieta artritei reumatoide. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5

Dieta pentru artrita reumatoidă - Ce este RA?

Artrita reumatoidă este o boală inflamatorie cronică în care degenerează țesutul conjunctiv care construiește diferite structuri articulare. Este o boală autoimună în care sistemul imunitar funcționează defectuos, își atacă propriile celule, tratându-le ca un intrus și distrugându-le. Sursa bolii nu a fost identificată în mod clar, dar se atrage atenția asupra unei combinații de factori genetici și de mediu. În RA, articulațiile sunt implicate simetric. În etapele inițiale, modificările inflamatorii afectează articulațiile degetelor, încheieturilor, picioarelor și genunchilor. Într-o etapă ulterioară, de asemenea, umerii, coatele și șoldurile. RA duce la invaliditate sau invaliditate. Afectează cel mai adesea femeile peste 40 de ani. Se manifestă ca durere și umflături la nivelul articulațiilor afectate și rigiditate matinală care durează cel puțin 1 oră. Aproximativ 1% din populația lumii suferă de artrită reumatoidă. În Europa, mult mai puțini oameni dezvoltă RA în regiunile sudice decât în ​​regiunile nordice. În Polonia, boala afectează 0,5-2% din populație. Artrita reumatoidă reduce în mod clar calitatea vieții pacienților și îi afectează durata.

Dieta afectează artrita reumatoidă, RA?

Tratamentul principal pentru artrita reumatoidă este prin diferite tipuri de terapie medicamentoasă. Medicamentele selectate corect permit obținerea remisiunii bolii la o proporție mare de oameni. Cu toate acestea, nu sunt indiferenți față de corp și au multe efecte secundare. În tratamentul RA, rolul dietei este încă destul de sceptic, în ciuda dovezilor evidente și crescânde ale eficacității sale în îmbunătățirea calității vieții și reducerea inflamației.De asemenea, este important ca ipoteza așa-numitelor „Articulațiile intestinului” - o influență puternică a afecțiunii intestinale asupra bolii și evoluția artritei reumatoide. Persoanele cu RA suferă adesea de probleme digestive - dispepsie (indigestie), iritații și ulcerații ale mucoaselor, constipație sau diaree. S-a găsit o relație între compoziția microbiotei intestinale și incidența RA. Prezența bacteriilor Prevotella copri în intestine este de o mare importanță, ceea ce este de multe ori mai frecvent la persoanele cu artrită decât la persoanele sănătoase. Dieta utilizată în artrita reumatoidă (RA), ca în cazul tuturor bolilor autoimune, este concepută să nu stimuleze sistemul imunitar și să reducă inflamația cronică din organism.

Dieta pentru artrita reumatoidă, artrita reumatoidă - rezultatele cercetării

Relația dintre dietă și reumatism a fost analizată încă din anii 1930. Un studiu din 1989 care a implicat peste 1000 de pacienți a arătat că produsele care agravează starea persoanelor care suferă de artrită reumatoidă sunt: ​​produse lactate, carne roșie, zahăr, grăsimi (astăzi se știe deja că este vorba în principal de grăsimi trans hidrogenate), sare, cofeină și plante de umbră de noapte. Pe baza stării actuale a cunoștințelor, sunt recomandate patru metode dietetice.

• Post de 7 zile

Pe baza cercetărilor efectuate de Fraser și colab. Și Michalsen și colab., S-a constatat că postul timp de 7-10 zile are un efect pozitiv asupra scăderii markerilor de sânge ai inflamației și reduce simptomele RA. Alimentele permise în timpul postului au inclus bulion de legume, ceaiuri de plante, usturoi, pătrunjel, extracte de suc de morcov, sfeclă roșie și țelină și decoct de cartofi. Toate studiile privind postul în RA au arătat o reducere a umflării articulațiilor, durerii și markerilor inflamatori - VSH și CRP. Postul nu trebuie utilizat singur, ci numai după consultarea unui medic. Efecte similare pot fi obținute prin utilizarea unei nutriții echilibrate pe baza produselor potrivite.

• Dieta vegana

Utilizarea unei diete vegane, adică bazată doar pe legume și fructe, reduce nivelul substanțelor pro-inflamatorii din organism: citokine, leucotriene și interleukine. Persoanele care urmează o dietă vegană au redus durerea și rigiditatea articulațiilor. Mecanismele probabile ale acțiunii dietei sunt legate de eliminarea alimentelor care conțin antigeni care stimulează sistemul imunitar din meniu. Microflora intestinală suferă, de asemenea, modificările dorite.

• dieta mediteraneana

Dieta mediteraneană este cea mai recomandată dietă pentru artrita reumatoidă. Efectul său de vindecare a fost demonstrat de multe ori. Dieta mediteraneană se bazează pe consumul de legume bogate în compuși bioactivi, pești care conțin acizi grași omega-3 antiinflamatori, carbohidrați neprelucrați și ulei de măsline care furnizează acid oleic. În plus, consumul foarte scăzut de produse lactate și carne roșie și consumul moderat de vin roșu conferă dietei un puternic potențial antioxidant. Acest lucru se traduce printr-o reducere marcată a producției și activării factorilor proinflamatori din organism. O reducere a durerii și rigidității articulațiilor, precum și o îmbunătățire a vitalității au fost observate în mod repetat la persoanele care urmează dieta mediteraneană.

• Dieta de eliminare

În artrita reumatoidă, se recomandă excluderea alimentelor alergenice și intolerante din dietă. S-a demonstrat că antigenii din alimente pot agrava starea pacienților cu RA. Se spune că 70% din imunitate depinde de intestin. Când celulele imune din intestine intră în contact cu antigenele din alimente, răspunsurile anormale ale sistemului imunitar care cauzează boli autoimune sunt îmbunătățite. În plus, persoanele tratate cu antiinflamatoare nesteroidiene se caracterizează printr-o permeabilitate mai mare a epiteliului intestinal, ceea ce înseamnă că alergenii trec prin intestine în sânge, care sunt un alt stimulent nedorit al sistemului imunitar. Nu toate studiile științifice confirmă în mod clar necesitatea eliminării antigenelor din alimente, dar unele dintre ele indică în mod clar că alergenii alimentari sunt potențiali factori declanșatori ai celulelor sistemului imunitar, ducând la inflamație prin activarea macrofagelor și a altor celule efectoare.

Citiți și: Dieta pentru articulații va ajuta la inflamații și dureri la nivelul articulațiilor Dieta antiinflamatoare: reguli și lista produselor antiinflamatoare Dieta pentru sigilarea intestinelor în bolile reumatice

Dieta pentru artrita reumatoidă, artrita reumatoidă - ce să mănânci? Produse Recomandate

1. Legume și fructe - dieta unei persoane cu o boală inflamatorie ar trebui să se bazeze pe legume și fructe. În fiecare zi ar trebui să mănânci 500-700 g de legume și 300-500 g de fructe. Acestea sunt alimente foarte bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, de exemplu polifenoli, carotenoizi. O dietă pe bază de legume are un puternic potențial antiinflamator și este eficientă în tratarea multor boli inflamatorii cronice.

2. Pește de mare gras - Somonul, macrou, hering, sardine, ton și alți pești marini furnizează acizi grași omega-3 antiinflamatori care sunt drastic insuficienți în dieta medie. Numeroase studii arată că administrarea de omega-3 reduce numărul articulațiilor umflate și durerea acestora, reduce rigiditatea dimineaței la nivelul articulațiilor, prelungește timpul necesar trezirii oboselii și crește puterea unei îmbrățișări și, în general, reduce activitatea bolii. Consumul de pește gras cel puțin de două ori pe săptămână și suplimentarea cu acizi grași omega-3 sunt esențiale pentru reducerea simptomelor și progresul bolii.

3. Produse din cereale integrale - crupe, orez, cereale sau pâine integrală sunt o sursă de fibre. Cercetările privind eficiența fibrelor în reducerea markerilor de inflamație a sângelui sunt neconcludente. Unii prezintă activitate ridicată, alții - fără efect. În ciuda acestor incompatibilități, fibrele alimentare sunt foarte importante pentru sănătate, deci merită să le includeți în dieta dumneavoastră.

4. Semințele de leguminoase - furnizează fibre, săruri minerale și antioxidanți antiinflamatori.

Cele mai bune produse pentru RA

ulei de masline	conține acizi grași mononesaturați care sunt eficienți în reducerea inflamației în organism și oleocantal - un compus care dă un gust de arsură, amar, atunci când se consumă ulei de măsline. Dovezile științifice au demonstrat un rol important al oleocantalului în reducerea markerilor inflamatori și a eficacității acestuia în tratamentul bolilor degenerative ale articulațiilor.
coriandru, turmeric, ghimbir și scorțișoară	sunt bogate în diferite tipuri de compuși bioactivi cu proprietăți antiinflamatorii. a demonstrat capacitatea de a atenua simptomele RA și de a reduce concentrația markerilor inflamatori, lucru demonstrat în studiile pe animale.
bromelain ananas	se găsește în principal în înghițitura de ananas, care nu este comestibilă, astfel încât suplimentele alimentare de înaltă calitate pot furniza bromelină. cercetările sugerează că preparatele adecvate pot înlocui chiar și antiinflamatoarele nesteroidiene.
ceai verde	conține un puternic antioxidant EGCG care inactivează proteinele pro-inflamatorii.
fruct întunecat	vișinele, afinele, zmeura, rodia, coacăza neagră sunt bogate în antociani cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
pătrunjel	conține luteolina flavonoidă cu efect de blocare asupra proteinelor pro-inflamatorii.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Utilizați JeszCoLubisz, un sistem dietetic online inovator din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu compus profesional și sprijin constant de la un dietetician astăzi!

Aflați mai multe. Merită să știți

Deficiențe alimentare în artrita reumatoidă

Într-un studiu, o analiză a dietei a 52 de femei cu RA a arătat un aport insuficient de acizi grași omega-3 și, astfel, un raport de grăsimi n-6 / n-3 sever perturbat. Mai mult, meniurile lor erau sărace în acid folic, vitamina D, potasiu și calciu. Aceste ingrediente alimentare sunt printre cele mai deficitare la persoanele cu poliartrită reumatoidă. Deficiențele nutriționale ale acestei boli sunt strâns legate de tipul de medicamente utilizate. AINS cresc permeabilitatea mucoasei intestinului subțire, inflamația vasculară, anemia secundară și pierderea excesivă de proteine. Nutrienții deosebit de importanți sunt fierul, acidul folic, vitamina C, B6 și B12. Steroizii au un efect negativ asupra stării scheletului, deci atunci când luați o dietă bogată în calciu (care nu provine din produse lactate, ci, de exemplu, din broccoli și smochine uscate) și vitamina D. Metotrexatul este un antagonist al acidului folic, prin urmare, cantitatea de produse ar trebui să crească în dietă bogat în acest ingredient, în timp ce metotrexatul în combinație cu sulfasalazina crește concentrația de homocisteină în sânge, ceea ce se traduce semnificativ într-un risc mai mare de boli cardiovasculare. Dieta trebuie apoi îmbogățită cu acizi grași omega-3, vitaminele B6 și B12 și acid folic.

Dieta pentru artrita reumatoidă, RA - produse contraindicate

Persoanele care suferă de artrită reumatoidă trebuie să elimine în primul rând grăsimile trans foarte inflamatorii din dieta lor. Se găsesc în margarine tari, dulciuri în magazin, gogoși, chifle, mâncare rapidă, cuburi și câteva mese gata preparate. Aceasta înseamnă că alimentele foarte procesate trebuie excluse din dietă.

De asemenea, zahărul și alcoolul nu sunt recomandate. Rezultatele cercetărilor arată o relație între severitatea simptomelor RA și frecvența consumului de alcool. În dietă, trebuie acordată atenție limitării consumului de carne roșie și lapte, pe care mulți oameni nu îl pot tolera.

Nu există studii fără echivoc care să indice impactul negativ al consumului de lactate asupra evoluției bolii, dar analiza cazurilor individuale arată că produsele lactate exacerbează de fapt simptomele RA.

Alte produse care trebuie restricționate sunt:

• alimente prăjite și la grătar - produsele preparate în acest mod la temperaturi ridicate se rumenesc, ceea ce este un proces tipic numit reacția Maillard. Nu există dovezi clare ale unei relații între AGE și RA, dar nu există nicio îndoială că acești compuși cresc inflamația în organism. De aceea, merită să schimbați prăjirea în gătit, tocăniți și coaceți de cel puțin 3-4 ori pe săptămână
• produse alergenice și intolerante - datorită permeabilității crescute a epiteliului intestinal, alimentele care cauzează alergii și intoleranțe alimentare sunt chiar mai dăunătoare decât în ​​cazul persoanelor sănătoase, deoarece pătrunde mai ușor în sânge și stimulează mai mult sistemul imunitar, care la rândul său intensifică inflamația. În cazul RA, merită testat pentru alergiile și intoleranțele alimentare și aplicarea unei diete care elimină produsele problematice.
• Legume solanacee - roșii, piper, cartofi și vinete pot fi problematice datorită conținutului lor de alcaloizi. Fie că exacerbează RA este foarte individual și necesită verificare. Merită să excludeți solanul din dietă timp de 2 săptămâni și să vedeți dacă simptomele bolii sunt mai puțin severe. Apoi mâncați-le din nou, analizând dacă durerea și umflarea articulațiilor se agravează
• nuci și semințe - sunt o chestiune de dispută, deoarece sunt foarte hrănitoare. În același timp, totuși, sunt și o sursă de acizi grași omega-6, pe care dieta medie le oferă prea mult. Nucile și semințele bogate în omega-6 includ arahide (care nu sunt nuci din punct de vedere botanic), migdale, semințe de susan, semințe de dovleac și floarea soarelui. Cantitatea lor trebuie controlată în dietă.

Articol recomandat:

Dieta pentru artrita reumatoidă (RA): meniu

Surse:

1. Khanna S. și colab., Gestionarea artritei reumatoide cu intervenții dietetice, Frontiers in Nutrition, 2017, https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg3. Meyfroidt S. și colab., Intervenții nutriționale în gestionarea artritei reumatoide: o revizuire a literaturii, http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf4. Tatara T. și colab., Rolul dietei în artrita reumatoidă - o revizuire sistematică a cercetării, Medycyna Rodzinna, 2015, 2, 70-78 5. Alimente și artrită, http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/ sănătate / pv_arthritis.pdf6. Wnęk D., Produse alimentare utile în tratamentul artritei reumatoide, https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476,produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. și colab., Evaluarea valorii nutriționale a rațiilor alimentare la femeile cu poliartrită reumatoidă, Reumatologia, 2012, 50 (6), 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-rheumatoid-arthritis9. Parkinson L. și colab., Oleocanthal, un fenolic derivat din uleiul de măsline virgin: O revizuire a efectelor benefice asupra bolilor inflamatorii, International Journal of Molecular Sciences, 2014, 15 (7), 12323-1233410. https://www.everydayhealth.com/hs/rheumatoid-arthritis-treatment-management/foods/