Dieta cu paste îmbunătățește starea de spirit. Toamna și iarna, când mulți oameni experimentează chandra din cauza lipsei de lumină, merită să îmbogățiți dieta zilnică cu o doză decentă de paste. De ce? Deoarece pastele te satură, nu te îngrașă și conține inestimabilul triptofan - un aminoacid care îți îmbunătățește cu siguranță starea de spirit.
Dacă aveți o depresie clasică, severă, desigur, nici o dietă nu poate înlocui o vizită la un psihiatru și poate lua antidepresive. Cu toate acestea, starea de spirit și depresia ușor scăzute (în special legate de perioada anului) pot fi atenuate datorită unei diete compuse corespunzător.
Citește și: Poți controla stresul? Bucătărie Convertor de măsură Calculator Calorie Test: Ești deprimat?Triptofan, care se transformă în serotonină
Într-o dietă antidepresivă, al cărei pilon este pasta, cel mai valoros ingredient este triptofanul - un aminoacid care este transformat în creier în serotonină - un hormon care îmbunătățește starea de spirit și promovează un somn bun.
Problema cu serotonina este că sunt necesare livrări frecvente de triptofan în creier pentru a-și menține producția la un nivel adecvat. Problema este că drumul serotoninei către creier este dificil și plin de capcane. Aici intervine insulina. Secreția sa este crescută printr-o dietă bogată în carbohidrați. Insulina scade cantitatea de aminoacizi din sânge. Toate, cu excepția triptofanului, care intră în creier fără probleme și se transformă în serotonină.
Necesarul zilnic de triptofan pentru o persoană care cântărește 60 kg este de 210 mg.
Paste bogate în vitamine B, zinc, magneziu și fier
Nu numai triptofanul are un efect pozitiv asupra bunăstării noastre. Așa funcționează vitaminele B prezente în paste, fără de care sistemul nervos nu poate funcționa corect - Vitaminele B îmbunătățesc în primul rând memoria și capacitatea de concentrare. Prezența zincului este la fel de importantă, deoarece neutralizează radicalii liberi generați ca urmare a stresului și care intensifică în plus senzația de oboseală.
Magneziul, care reduce excitabilitatea nervoasă și inhibă eliberarea de adrenalină și noradrenalină, cunoscuți ca „hormoni ai stresului”, din terminațiile nervoase, nu poate fi omis.
În compoziția pastelor veți găsi și fier, care este implicat în nutriția tuturor celulelor corpului, care este extrem de important în stările de dispoziție scăzute.
Nu este de mirare că pastele sunt un ingredient obișnuit în diferite diete.
- În primul rând - nu te îngrașă. Când gătiți, acesta crește în volum, astfel încât să puteți mânca mult din acesta fără a adăuga calorii în plus la vas. Pentru că îngrășează de fapt sosurile groase care se toarnă peste paste.
- În al doilea rând: pastele se umplu. Este bogat în carbohidrați complecși, incl. amidon și, prin urmare, menține zahărul în corp constant. Și acest lucru, la rândul său, ucide în mod eficient foamea și reduce pofta de mâncare.
- În al treilea rând: este o bază excelentă de mese gustoase care pot fi servite calde sau reci în orice moment al zilei.
»Pentru a stimula cel mai eficient producția de serotonină în creier, compuneți feluri de mâncare în așa fel încât 4 - 5 părți de carbohidrați să conțină 1 parte de proteine.
»De asemenea, puteți atenua stresul și starea de spirit proastă atunci când reduceți grăsimile sau utilizați produse cu conținut scăzut de grăsimi în preparatele pentru paste.
