Dieta Dukan - dieta cu proteine ​​Dukan este cu adevărat o dietă miraculoasă?

Oare dieta Dukan - programul Protal creat de medicul francez este cu adevărat o dietă minune? Ce a făcut ca dieta Dukan să fie atât de populară?

Medicul internist francez Pierre Dukan, care se specializează în dietetică de 30 de ani, a dezvoltat o metodă de nutriție, care - așa cum susține el - fără sacrificii și foamete, va avea ca rezultat o scădere în greutate mare și rapidă și, cel mai important, permanentă. Cum?
Planul nutrițional complet cuprinde 4 faze.
Începe cu faza de șoc, așa-numita atac. Constă în consumul numai de proteine. Puteți mânca doar carne slabă, pește și lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Această etapă durează 5 zile și în acest timp este interzis să mănânce orice nu este pe lista lui Dukan.
După faza de atac, este timpul să alternăm. Se bazează pe consumul produselor din faza 1 și pe o porție de fructe sau legume pe zi. Această fază durează o săptămână pentru fiecare kilogram pe care îl pierzi, deci dacă slăbești 5 kg, va trebui să menții această fază timp de 5 săptămâni.
Apoi vine faza 3 - creșterea greutății. Aici, pe lângă proteine, puteți mânca 2 felii de pâine și o porție de brânză și legume pe zi. Această etapă durează încă 10 zile pentru fiecare kilogram pe care îl pierzi, deci dacă reușești să slăbești 15 kg, va trebui să te mulțumești cu aceste produse timp de 150 de zile. Monotonia va fi întreruptă de 2 mese copioase pe săptămână, timp în care puteți mânca orice doriți.
Ultima etapă a dietei este faza permanentă de stabilizare pentru a preveni efectul yo-yo. Acesta constă în consumul de produse bogate în proteine ​​o zi pe săptămână (pentru tot restul vieții!).
În primele 3 etape ale dietei, alcoolul este interzis (conține carbohidrați). Cu toate acestea, nu este nevoie să calculați cantitatea de produse consumate - mâncați cât doriți.

Citește și: Calculator IMC - formulă pentru IMC corect

Dieta populară Dukan

Se pare că datorită lipsei restricțiilor cantitative, această dietă a devenit atât de populară. De obicei, pierderea în greutate a fost asociată cu numărarea plictisitoare a fiecărei calorii, mesele în miniatură și un sentiment constant de foame. Cu Dukan, nu numai că nu ți-e foame, dar și kilogramele dispar într-un ritm amețitor.

Vedetele și oamenii obișnuiți care visează să piardă excesul de greutate merg la o dietă proteică. În Polonia, este atât de popular încât Dukan tocmai a publicat o carte de bucate destinată special pentru noi! Persoanele care urmează o dietă proteică își împărtășesc succesele pe forumurile online. "Doamnelor, am vrut să mă arăt, intenționam să slăbesc 6 kg, iar peste o lună am slăbit 10!" - fericită Ewa scrie pe forum. Atașează fotografii ca dovadă. Diferența este vizibilă cu ochiul liber, dar cum reacționează corpul la toate acestea?

Moda nu este ceea ce contează atunci când vine vorba de pierderea în greutate

Dificultatea de a vorbi despre dieta Dukan este că nu există ani de observație științifică - este relativ nouă. Îndoielile mele provin din faptul că aportul meu de proteine ​​este de peste două ori cantitatea recomandată ca fiind sigură. Oamenii care l-au folosit recâștigă greutatea înainte de dietă și foarte repede.
Deși toate dietele bazate pe un singur nutrient (de exemplu, proteine, grăsimi) sunt cele mai periculoase și în același timp foarte populare, merită să ne amintim că organismul nostru nu este adaptat la acesta.

Dieta lui Dukan supără echilibrul ingredientelor din organism

Corpul uman este format din carbohidrați, grăsimi, proteine ​​și apă. Toate aceste ingrediente joacă un rol foarte important în organism. Sarcina principală a carbohidraților și a grăsimilor este de a furniza organismului energie. Fără el, el nu poate funcționa normal. Proteinele sunt elementele de bază ale tuturor țesuturilor din corp. Datorită lor, corpul se poate regenera singur. Problema este că, pentru ca o persoană să „funcționeze” corect, trebuie să existe un echilibru între aceste componente. Când îți aprovizionezi corpul doar cu proteine, acesta este întrerupt din sursa sa de energie. Începe să-l extragă din rezervele stocate în țesutul adipos. De aceea pierderea în greutate este atât de rapidă.

Punctele bune ale unei diete proteice

Deși dieta Dukan este cenzurată de majoritatea dieteticienilor, care nu observă avantajele acesteia, merită menționată și laturile sale mai strălucitoare. Cu siguranță atrage atenția asupra rolului extrem de important al proteinelor în organism. Ea recomandă consumul de pește, care este o sursă excelentă de acizi grași omega-3. De asemenea, puteți lua o mulțime de bine din această dietă: eliminați dulciurile, introduceți carne slabă, legume și fructe (dar în mai mult decât recomandă Dukan). Se așteaptă ca persoanele care urmează o dietă proteică să bea multă apă. Dukan recomandă, de asemenea, activitatea fizică zilnică - exercițiile fizice au un impact asupra greutății tale.

Efectele adverse ale dietei proteice asupra rinichilor și creierului

Prețul de plătit pentru pierderea expresă în greutate este sănătatea. O cantitate atât de mare de proteine ​​singure nu este benefică pentru organism.

Prima victimă a dietei poate fi rinichii. Procesul de digestie a proteinelor necesită excreția produselor sale de transformare - compuși de azot toxici pentru organism. Aceasta este o povară grea asupra rinichilor, care nu pot elimina atât de multe toxine. Acest organ se poate îmbolnăvi.
- Produsele proteice pot deveni oncogene, adică factori care cresc riscul de cancer. Există riscul ca utilizarea acestei diete o perioadă lungă de timp să declanșeze cancerul - avertizează conf. Univ. Kozłowska-Wojciechowska.
De asemenea, nu trebuie să uităm de cel mai important organ, care este creierul. El are nevoie de glucoză pentru a funcționa (este la fel de important pentru el ca oxigenul), iar acest lucru trebuie să-i fie disponibil în mod constant. Dar procesul de transformare a proteinelor în glucoză este unul dintre cele mai extenuante procese ale corpului, astfel încât creierul are nevoie de glucoză secretată ușor din carbohidrați.

Dieta Dukan săracă în vitamine și minerale

Dukan pare să uite și de ingredientele necesare pentru organism, prezente în legume și fructe. - O porție pe zi nu este suficientă! Trebuie amintit că, chiar dacă deficiențele de vitamine și minerale sunt completate de suplimente, nu este, de asemenea, natural - subliniază conf. Univ. Kozłowska-Wojciechowska. Dacă aveți în vedere să treceți la această dietă până la urmă, suplimentele sunt o necesitate.