În cele descoperite, diferențele se află într-o concentrație mai mică de pesticide, deși în produsele neorganice studiate, nivelurile permise de pesticide nu depășesc limitele sănătoase.
În alimentele organice, în special în carnea de porc și pui, a fost detectată o cantitate mai mică de bacterii rezistente la antibiotice.
Lucrarea este publicată de Annals of Internal Medicine.
Există un alt aspect în care produsele organice profită: componenta sa fosforică.
"Unii cred că alimentele organice sunt întotdeauna mai sănătoase și mai hrănitoare", a spus Crystal Smith-Spangler, profesor de medicină la Universitate. „Suntem puțin surprinși că nu l-am confirmat”, a recunoscut el.
