Consumul de chili reduce mortalitatea cu 13%

Chili capsaicina facilitează circulația coronariană prin reducerea riscului de deces.

- Consumul de chili reduce cu până la 13% riscul de deces cauzat de boli coronariene sau accident vascular cerebral, potrivit unui articol publicat în revista PLoS One, bazat pe datele unui sondaj la care au participat 16.000 de persoane.

Studiile anterioare au arătat beneficiile ardeilor și picantului pentru tratamentul anumitor boli, dar acum cercetătorii de la Larner College of Medicine de la Universitatea din Vermont (Statele Unite) spun într-un studiu că capsaicina, componenta principală a chiliului, ar putea întârzia mortalitatea, deși nu cunosc motivul.

Într-adevăr, capsaicina intervine în mecanismele celulare și moleculare care împiedică obezitatea și modulează fluxul de sânge care ajunge la inimă prin reducerea bolilor coronariene, o afecțiune care provoacă un aport inadecvat de sânge mușchiului cardiac. Această substanță are și proprietăți antimicrobiene.

Cercetătorii s-au bazat pe datele unui sondaj privind obiceiurile nutriționale și sănătatea în care au participat 16.000 de persoane care au fost monitorizate până la 23 de ani. Autorii s-au concentrat pe mortalitatea lor și cauzele care au dus-o și au legat-o de consumul de chili. Ei au descoperit că tipul de consum de chili era mai tânăr, căsătorit, alb sau din America Latină, care fuma tutun, bea alcool și mânca mai multe legume și carne. De asemenea, au avut un colesterol HDL mai scăzut și un nivel educațional mai scăzut în comparație cu consumatorii din Chile, potrivit portalului Infosalus.

Vitalina Rybakova