Nutriționiștii avertizează - consumul prea mult de fructe poate duce și la obezitate. Prin urmare, înainte de a ajunge la mere, banane sau portocale, să ne gândim la ce și în ce cantități puteți mânca.
Fructul este, fără îndoială, o sursă de sănătate și vitamine, precum și minerale esențiale, apă și fibre dietetice. De asemenea, conțin zaharuri simple, care sunt o sursă de energie, acizi organici și substanțe antioxidante utilizate în prevenirea și tratamentul bolilor. Mai mult, sunt gustoase. Nu e de mirare că suntem atât de nerăbdători să ajungem la ei.
Auzi despre fructele pe care le îngrașă. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Citește și: Fructele de vară și LEGUME aceeași sănătate Dieta pentru vară - este mai ușor să slăbești varaCâte fructe poți mânca pe zi
Merită să ne amintim că fructele conțin cantități mari de zaharuri simple, care pot provoca fluctuații ale glicemiei și creșterea greutății corporale. În timpul zilei, un adult ar trebui să consume aproximativ 300 de grame de fructe răspândite pe 2 sau 3 porții. Cele mai calorice fructe sunt bananele (aproximativ 150 de calorii), urmate de struguri - jumătate de kilogram este de aproape 400 kcal, care este pachetul mediu de chipsuri. Datele sunt, de asemenea, extrem de calorice - 100 de grame din aceste fructe conțin 280 de calorii. De asemenea, ar trebui să aveți grijă la smochine, avocado și nuci de cocos. Dintre fructele uscate, stafidele sunt cele mai îngrășătoare - 100 g stafide sunt de aproximativ 300 kcal. Pere, ananas și mango uscate sunt, de asemenea, bogate în calorii. Fructele cu un conținut mai scăzut de fructoză includ prune, căpșuni sălbatice, coacăze, zmeură, papaya, pepene galben, pepene verde, grapefruit, lămâie și portocală.
Atenție la sucuri!
Cele mai recente cercetări arată că fructoza ne schimbă metabolismul pentru a produce grăsimi. Consumul unui pahar de suc la micul dejun înseamnă că corpul nostru începe să se transforme în grăsime nu numai masa de dimineață, ci și următoarea. În plus, prea mult zahăr din sânge duce la distrugerea proteinelor pe care le-am consumat anterior. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să evitați complet fructele. Potrivit dieteticianului Michel Montignac, acestea nu trebuie combinate pur și simplu cu alimente normale, iar sucurile de fructe pasteurizate, îndulcite cu sirop de glucoză-fructoză, ar trebui să dispară cu totul din dieta noastră.
Fructe și alergii
Potrivit nutriționiștilor, fructele ar trebui îngrijite în special de persoanele care suferă de diabet sau de persoanele cu alergii alimentare și afecțiuni digestive. Persoanele cu diabet pot mânca aproximativ 250 de grame de fructe pe zi, răspândite pe mai multe porțiuni mai mici, pentru a nu crește nivelul glicemiei. Persoanele alergice trebuie să fie deosebit de atenți cu fructele tropicale, care pot conține suplimentar, de exemplu, fungicide. Persoanele cu un sistem digestiv sensibil trebuie să ia în considerare faptul că acizii din fructe pot irita peretele gastric.
Nu face astaDoar trei pahare de suc de portocale pot umple rezervele de glicogen din ficat. Acesta este momentul în care enzimele transmit organismului un semnal că „depozitul este plin”. Apoi, restul de fructoză neutilizată este transformat în acizi grași și depozitat sub formă de material de rezervă.
