Cercetătorii au hrănit un grup de șoareci cu o dietă care induce obezitatea care a dus, în ciuda începerii studiului cu aproximativ 25 de grame de greutate, să obțină în medie 16 grame după 10 săptămâni.
Cu toate acestea, oamenii de știință au observat că introducerea acestui nou extract de cartofi, realizat dintr-o variantă de cartofi canadieni, a fost suficient pentru a vă face mult mai puțin grăsime, doar 7 grame în aceeași perioadă.
„Am fost uimiți de rezultate”, a spus profesorul Luis Agellon, unul dintre autorii studiului, care a repetat studiul folosind un lot diferit de cartofi, cultivat într-un alt sezon, pentru a confirma veridicitatea datelor.
Cheia, după cum au văzut, este concentrația mare de polifenoli, o componentă chimică benefică pentru sănătate, prezentă în multe fructe și legume, care a prezentat acest extract, a cărui doză zilnică era echivalentă cu consumul de 30 de cartofi.
„Desigur, nu vrem să recomandăm consumul a 30 de cartofi pe zi”, a adăugat Stan Kubow, care lucrează pentru a putea dezvolta un supliment alimentar din extractul respectiv, astfel încât să poată fi încorporat în orice dietă alimentară.
