Proprietățile berii

Berea este o băutură milenară, originară din cultura mediteraneană clasică și a fost legată din cele mai vechi timpuri de scopuri terapeutice. Cel mai bun mod de a profita de beneficiile berii este de a o consuma cu moderație.


Conform diferitelor studii, berea favorizează recuperarea nutrienților pe care organismul și-a pierdut-o, mai ales după stresul fizic la care sunt supuși sportivii de înaltă competiție.
Berea este o băutură naturală și sănătoasă. Nu conține grăsimi și oferă vitamine, minerale și alte substanțe cu proprietăți funcționale, astfel încât consumul său poate fi inclus în orice dietă echilibrată.

Ingrediente de bere

• Apa: consumul de apă este foarte benefic pentru sănătatea umană, iar conținutul acestui lichid în bere este foarte mare.
• Hamei: ingredient care se găsește doar în bere. Este un sedativ ușor și, în același timp, un gust amar care stimulează pofta de mâncare. Fructele sale uscate sunt folosite pentru aromatizarea și aromatizarea berii.

Acidul de hamei (acizii?) Are un efect antibiotic ușor împotriva bacteriilor Gram pozitive și favorizează activitatea maltratării drojdiei.

• Cereale malte sau malț: această componentă a berii oferă carbohidrați, minerale, oligoelemente și acizi organici și vitamine importante pentru viață. Milkshake-ul este un proces la care cerealele utilizate la fabricarea berii au fost anterior transmise. Orzul este de obicei maltat și grâu minoritar, deși alte cereale precum meiul sunt, de asemenea, fezabile.
• Drojdie: organism unicelular din familia ciupercilor. Este responsabil de fermentație (conversia zahărului în alcool și dioxid de carbon).

Ce conține?

• Fibre și vitamine din grupa B și C.
• Minerale (fosfor, magneziu, calciu ...).
• Folați.
• Ai polifenoli.
• Silicon.
• β-D-glucani și arabinoxilani.
• Alcool etilic în concentrație redusă.

Proprietățile benefice ale berii

Conținut scăzut de calorii: Conținutul de calorii al unei beri este mai mic decât un pahar de suc de mere, lapte sau sifon. Funcționează ca diuretic, deoarece este bogat în potasiu și sărac în sodiu, ceea ce ajută la curățarea organismului.

Compuși proteici: este un supliment bun pentru o dietă săracă în proteine.

Minerale: berea conține peste 30 de minerale, majoritatea acestora provin din orz maltrat. Un litru de bere satisface aproape jumătate din nevoile zilnice de magneziu ale unui adult, respectiv 40% și, respectiv, 20% din nevoile zilnice de fosfor și potasiu.

Fiind săracă în calciu și bogată în magneziu, are valori preventive împotriva tuturor tipurilor de boli de inimă și împotriva formării de pietre și pietre în tractul urinar.

Acidul folic poate ajuta în prevenirea anemiei. Polifenolii, ca antioxidanți naturali care ar putea reduce potențial fenomenele oxidative responsabile de îmbătrânirea organismului. Β-D-glucani și arabinoxilani sunt fibre solubile care scad incidența cancerului de colon și scad colesterolemia. Siliciul ajută la prevenirea osteoporozei. Vitamine: conține toate vitaminele importante din grupa B, în plus față de vitaminele A, D și E. De exemplu, cu un litru de bere, acoperă 35% din nevoia zilnică de vitamina B6, 20% din cea a B2 și 65% din niacină.

Gaz carbonic: favorizează circulația sanguină a mucoasei bucale, favorizează salivarea, stimulează formarea de acid în stomac și accelerează golirea stomacului, toate favorabile unei bune digestii.
Polifenoli: sunt eficiente împotriva bolilor circulatorii și a cancerului.
Flavonoidele prezente în cantitate bună în bere stimulează producerea de calcitonină. Acest hormon previne pierderea masei osoase după menopauză prin creșterea activității celulelor care construiesc osul și scăderea celei care o distrug.

• Alcoolul etilic, în concentrație redusă, al cărui consum moderat îmbunătățește sănătatea cardiovasculară și este asociat cu întârzierea apariției menopauzei.