„În urma unei diete tradiționale mediteraneene, suplimentată cu ulei de măsline virgin suplimentar și nuci, reduce incidența complicațiilor cardiovasculare cu 30% (moarte din cauze cardiovasculare, infarct miocardic și accident vascular cerebral), lucru pe care multe medicamente nu îl obțin." Aceasta este, în cuvintele dr. Ramón Estruch, concluzia principală a studiului PREDIMED (acronim pentru cercetarea „Efectele dietei mediteraneene asupra prevenției primare a bolilor cardiovasculare”), ale căror rezultate au fost publicate în The New England Journal de Medicină
Estruch, coordonatorul general al studiului și membru al Clinicii Spitalului din Barcelona, a declarat că „pentru știința spaniolă este o mare etapă publicarea în acest jurnal a unui studiu de această amploare și care va aduce cu siguranță multe repercusiuni pozitive în practica clinică care vizează prevenirea boli cardiovasculare. "
La studiul de 10 ani, au participat un număr de 7.447 de voluntari, bărbați și femei între 55 și 80 de ani, care aveau un risc ridicat de boli cardiovasculare, dar care nu le-au dezvoltat la momentul intrării în studiu și la care au fost alocate 3 diete aleatorii: două dintre ele au fost mediteraneene, bogate în grăsimi vegetale, una completată cu ulei de măsline extravirgin și alta cu nuci, în timp ce grupului al treilea a primit o dietă convențională scăzută în toate tip de grăsime, recomandat pentru prevenirea cardiovasculare.
În timpul studiului, celor repartizați în cele două diete mediteraneene li s-a administrat un litru săptămânal de ulei de măsline extravirgin sau 30 de grame de nuci pe zi (nuci, alune și migdale). "Datele obținute arată rolul cardioprotector atât al uleiului de măsline extravirgin (mult mai sănătos decât al rafinatului), cât și al nucilor, al căror consum crește nivelul plasmatic de acid linolenic. Mai exact în cazul nuci, efectul său asupra riscului de accident vascular cerebral este foarte semnificativ, reducându-l cu 49% în comparație cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi ”, a declarat coordonatorul studiului.
În ceea ce privește valoarea calorică a celor două alimente cu care a fost suplimentată dieta mediteraneană în această investigație, Ramón Estruch a spus că „s-a dovedit că pacienții cu obezitate care au încorporat ulei de măsline și nuci în dieta lor au pierdut în greutate și, de asemenea, au redus centimetri de talie. Analizăm acest aspect și totul indică faptul că poate fi datorită faptului că acești nutrienți facilitează absorbția intestinală sau produc modificări în termogeneza metabolismului, dar acestea sunt aspecte care sunt în prezent în studiu. "
De asemenea, dr. Estruch a subliniat necesitatea încurajării acestui tip de alimente. "În Spania, fiind o țară mediteraneană, pierdem dieta caracteristică, de unde și nevoia de a reveni la originile noastre prin creșterea consumului de pește, preferând carnea albă și optând pentru laptele degresat, de exemplu."
La rândul său, secretarul de stat pentru cercetare, dezvoltare și inovare, Carmen Vela, a comentat că finanțarea importantă pe care acest studiu a avut-o (aproape 8 milioane de euro) a meritat impactul rezultatelor sale atât asupra sănătatea din punct de vedere economic și social. "În plus, este un exemplu excelent al modului în care lucrurile trebuie făcute în sensul colaborării și al eforturilor comune între diferite entități și companii."
În cadrul prezentării acestor rezultate, a fost anunțată lansarea următoarei faze a acestui studiu, PREDIMED II, ale cărei linii de lucru au fost explicate de dr. Estruch: „Intervenția cu o dietă mediteraneană hipocalorică va fi analizată prin adăugarea de terapie comportamentală și activitate fizică la vezi incidența sa nu numai cardiovasculară, ci și asupra obezității, una dintre gafele cu care trebuie să luptăm astăzi ".
---badanie-rola-w-organizmie-reakcje-alergiczne.jpg)
