Fiecare bolnav cronic știe că trebuie să-și viziteze medicul în mod regulat, să facă controale și să ia medicamente în mod regulat. Din păcate, puțin se spune despre alimentația adecvată a persoanelor cu boli cronice. Vedeți ce reguli se aplică dietei pentru bolile cronice.
Alimentele ar trebui să furnizeze toți nutrienții necesari. Din păcate, mulți bolnavi cronici nu mănâncă corect. Unii oameni nu au puterea să pregătească o masă sănătoasă, alții au probleme cu mestecatul, lipsa poftei de mâncare. Adesea boala în sine sau medicamentele luate îngreunează absorbția nutrienților, ceea ce duce la malnutriție. Organismul unui bolnav cronic funcționează ușor diferit de cel al unei persoane sănătoase și are nevoi diferite. Boala cronică crește nevoia de energie. Cu cât durează mai mult, cu atât pacientul ia medicamente mai mult, cu atât metabolismul este mai des reglat și, prin urmare, absorbția proteinelor, carbohidraților sau a grăsimilor este mai gravă. Pentru unele boli, primim recomandări dietetice specifice. Pentru alții, trebuie să ne asigurăm că dieta este foarte variată, furnizează substanțe necesare pentru construirea, reconstrucția și lucrul celulelor și pentru secreția de hormoni și enzime.
Dieta în bolile cronice - 6 elemente importante
În dieta unui bolnav cronic nu trebuie să lipsească proteinele, carbohidrații, grăsimile sănătoase, vitaminele, mineralele și o cantitate adecvată de apă.
Proteina de care au nevoie cel mai mult pacienții este proteina sănătoasă, adică bogată în aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi produce. Acestea includ, printre altele leucina, izoleucina, valina, lizina. Setul complet al acestor aminoacizi poate fi găsit în proteine de origine animală (carne, ouă, lapte) și în leguminoase. Acești aminoacizi sunt responsabili pentru construirea și lucrul mușchilor. Deficiența lor (de exemplu, valină) duce la afectarea coordonării mișcărilor, lipsa poftei de mâncare. Deficitul de lizină are ca rezultat atrofia musculară, decalcificarea oaselor, imunitatea slăbită și susceptibilitatea la infecții virale.
Glucidele sunt principala sursă de energie. În procesul modificărilor metabolice, acestea sunt transformate în glucoză, care este un combustibil pentru celulele corpului. Un rol important al carbohidraților este oxidarea acizilor grași în dioxid de carbon și apă. Dacă nu sunt destule în dietă, corpurile cetonice acidifică corpul. Produsele din cereale grosiere conțin 60-80% carbohidrați puri, dar oferă și fibre, vitamine și minerale (magneziu, calciu, fosfor). Există legume între 3 și 30% carbohidrați. Legumele crude sunt cele mai valoroase și ar trebui consumate de 5 ori pe zi. Mâncăm fructe, care conțin în principal zaharuri simple, de două ori pe zi.
Grăsimile sunt elementele de bază ale membranelor celulare și sunt utilizate pentru transportul anumitor vitamine și hormoni. Fără ele, nu va exista o absorbție bună a vitaminelor A, D, E și K. din tractul gastro-intestinal. Cele mai bune grăsimi pentru bolnavii cronici sunt uleiurile și uleiul de măsline. Grăsimea animală trebuie evitată.
Vitaminele - la fel ca aminoacizii esențiali, nu sunt produse în corpul nostru (cu excepția vitaminei D). Acestea trebuie livrate cu alimente. Deficitul de vitamine duce la perturbarea modificărilor biochimice. Vitaminele sunt antioxidanți valoroși care ne protejează de radicalii liberi. În plus, unele dintre ele ameliorează simptomele anumitor boli, de exemplu coenzima Q susține activitatea inimii, iar vitamina D promovează o bună sănătate a oaselor.
Sărurile minerale conțin elemente necesare formării oaselor, activității mușchilor și a celulelor nervoase, secreția de hormoni și enzime care afectează starea generală de sănătate. Macronutrienții sunt: sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, clor, sulf și fier. Micronutrienții și oligoelementele sunt: seleniu, zinc, cupru, mangan, iod, fluor, cobalt, molibden. Se găsesc în lapte, cereale integrale, cacao, legume, fructe și carne.
Apă - Fără o hidratare adecvată, sângele nu va curge corect prin organele interne. Deshidratarea poate duce la scăderea tensiunii arteriale, leșin și disfuncție renală. Persoanele bolnave nu au adesea sete, dar trebuie să beți. Consumul zilnic de apă este de cel puțin 1,5 litri.
Citește și: Boli cronice - tipuri și clasificare Insomnie și boli cronice ACUPUNKTURA - o metodă de tratament al durerii cronice Important
