Ce să mănânci pentru a evita cancerul de stomac? Alegeți legume și fructe proaspete în loc de produse afumate și murate. Limitați consumul de sare și alimente conservate chimic. Vedeți și ce produse au efecte anti-cancer - dieta în prevenirea cancerului de stomac.
Incidența cancerului de stomac în Polonia a scăzut semnificativ în ultimele decenii, spun specialiștii de la Institutul pentru Alimentație și Nutriție. Această tendință este văzută în toată Europa de Vest, SUA și Japonia. Statisticile arată că în 50 de ani incidența cancerului gastric a scăzut cu până la 75%.
Dieta poate proteja împotriva cancerului de stomac
De ce suferim mai rar de cancer de stomac? Acest lucru se datorează schimbărilor în obiceiurile noastre alimentare și stilul de viață. Fumăm mai puține țigări, bem mai puțin alcool cu conținut ridicat de alcool, iar mesele noastre conțin mai multe fructe și legume.
Aceasta înseamnă că noi înșine avem o influență uriașă asupra faptului că ne îmbolnăvim. Astfel, cancerul gastric este mai mult influențat de factori externi decât de predispoziția genetică. Cum să vă modificați dieta și ce produse să evitați pentru a reduce riscul de cancer?
Citește și: CANCERUL STOMACULUI: Testarea genetică pentru cancerul gastric difuz ereditar O dietă pentru stomac. Sfaturi importante atunci când aveți reflux acid sau ulcere SÂNGE ÎN STOC - sânge în scaune simptom al unei boli? CONSTITUȚIE: sfaturi pentru probleme cu mișcările intestinuluiCe să mănânci pentru a evita cancerul de stomac?
Dieta trebuie să fie sănătoasă și echilibrată. Cele mai importante reguli care trebuie respectate sunt mesele obișnuite și consumul de porții mici. Datorită acestui fapt, va fi posibilă reducerea producției de sucuri digestive, care cresc disconfortul stomacului. Ar trebui să mănânci multe legume și fructe și să eviți sarea.
O dietă anti-cancer eficientă trebuie să conțină substanțe chimice care protejează împotriva cancerului. Cel mai mare grup de compuși profilactici sunt polifenoli vegetali, care protejează împotriva radicalilor liberi. Se găsesc în principal în citrice, afine și ceai verde.
Carotenoizii (antioxidanți naturali) pot fi furnizați de legumele consumate zilnic, precum: morcovi, dovlecei, dovleac, broccoli, ceapă, usturoi, cartofi, roșii, porumb, sfeclă și spanac. Cu cât sunt mai puțin procesate, cu atât acțiunea lor este mai eficientă, de aceea se recomandă să consumați o porție de legume crude, de exemplu sub formă de salate, în fiecare zi.
Produsele cu un conținut ridicat de seleniu prezintă, de asemenea, activitate antioxidantă, ceea ce reduce formarea radicalilor liberi. De exemplu, ciupercile porcini, orezul negru, grâul și usturoiul le conțin.
>>> VERIFICAȚI CE SĂ MĂNCAȚI SA NU OBȚINEȚI CANCER
Cancerul de stomac: factori care cresc riscul de a dezvolta boala
- consumul de alimente afumate și murate;
- consum redus de fructe și legume;
- aport ridicat de sare;
- o dietă bogată în nitrați și nitriți.
Vedeți ce produse merită consumate pentru a evita cancerul
Prea multă sare în dietă favorizează dezvoltarea cancerului de stomac
Prea multă sare în mese crește tensiunea arterială și contribuie la dezvoltarea cancerului de stomac. Aportul zilnic de sare nu trebuie să depășească 5-6 g la un adult. Cu toate acestea, chiar și o reducere semnificativă a sărării vaselor nu este suficientă. O mare parte din sarea mâncată „se ascunde” în produsele finite - se adaugă la mezeluri, brânzeturi, supe praf, cuburi.
>>> VERIFICAȚI CUM SĂ REDUȚI SUMA DE SARE CONSUMATĂ
O dietă împotriva cancerului de stomac: evitați aceste substanțe!
Excluderea sau limitarea produselor foarte procesate se datorează în principal compușilor chimici care apar în timpul procesării alimentelor și al depozitării necorespunzătoare. Compușii chimici cu proprietăți cancerigene includ:
1. aflatoxine: compuși prezenți în boabele mucegăite, semințe, nuci;
2. amine heterociclice și carbohidrați policiclici aromatici: compuși formați în timpul fumatului, la grătarul lung și prăjirea cărnii și a peștelui la temperaturi ridicate;
3. nitrați și nitriți folosiți la conservarea produselor precum carnea, mezelurile, brânzeturile coapte, supele instant și cubuletele.
4. Marinadele au fost recunoscute de OMS ca fiind posibil cancerigene, ceea ce înseamnă că efectul lor cancerigen nu a fost încă confirmat, dar consumul lor ar trebui să fie limitat. De ce? Pe de o parte, conțin multă sare, pe de altă parte - baza lor este oțetul, care, dacă este consumat frecvent, distruge celulele sanguine, ducând la anemie.
lipsa de informatie
